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多款經典美味的法式蛋糕，吃過後，你會狠狠愛上它～ 從斗六純樸小鎮到台中大都市 在台中人氣鼎沸的法米蛋糕，一直是許多外地遊客潮聖的必訪店家之一， 其實第一家店面是在樸實斗六小鎮上，一間不起眼小店面， 由在國外學成歸國的年輕三姐妹一手打造， 店內經營蛋糕甜點、手工冰淇淋、手工飾品，各有其迷人獨到特色， 在小鎮上已經是廣為人知的名氣店家。 自從台中市店面成立更是一砲而紅，現在除了向上店還能在中友百貨２Ｆ找到身影喔！ 法式浪漫可愛風格的白色建築佇立綠園道旁， 不算小的三層樓空間，假日常常是排隊狀況， 這裡是門市也是蛋糕製作的廠房。 經常有外地來的朋友指名要把法米列入美食行程之一， 當然我也樂得當地陪，開心的一起去享用我愛的蛋糕。 法國藍帶廚藝，把法國好味道搬回台灣 店裡蛋糕都是由曾經在法國藍帶學院學習的店主人嘉敏親自研發， 不用到法國也能吃到源自於法國的美味甜點。 嘉敏客氣的聊著她到法國學藝的過程和回來後開店的心得， 她是位氣質親切又隨和的大女孩，輕聲細語和甜美笑聲很容易讓人打從心裡感到開心。 在法國時與樂沐的女主廚陳嵐舒可是同學呢！ 店裡看見的蛋糕都是她親自研發監製，細數著每一款蛋糕製作過程和用料， 如同毫不吝嗇稱讚她的每位小孩一般，讓在場的客人也能感受到那份滋味。 放眼望去是潔淨明亮的白色裝潢，搭配極具設計感的廚櫃和燈飾， 透露出浪漫可愛氣息，格外令人感覺輕爽又悠閒。 這裡不只是甜點專賣店，也是融合了日式雜貨、法式浪漫，販售特殊口味茶包和手工飾品， 精緻浪漫又不失可愛，似乎就是針對女孩打造的浪漫小屋。 1F座位區擺設一幅大型巴黎鐵塔，不僅代表源自於法國甜點的好手藝， 也彷彿置身鐵塔下方享用美味蛋糕的臨場感。 多款經典蛋糕  恰到好處的甜美滋味 櫥窗裡擺滿多款繽紛的精緻蛋糕，平均價位$100元， 不必飛到法國在台中就能品嚐道地法國味。 外觀沒有太多華麗裝飾，看見的是料好實在的新鮮品質， 採用法國進口奶油，和台灣當地新鮮水果， 口味方面因應國人不愛吃太甜蛋糕的習慣， 法米的蛋糕其實是已經減糖減油後的配方， 不像法國當地甜度很高的做法，但美味不減。 櫥窗裡一顆顆令人垂涎的蛋糕全是當天手工製作， 通常熱賣的商品像是檸檬塔、可麗露、千層派放到蛋糕櫃裡到下午就賣完了， 如果想要一嚐這些經典的好滋味，建議早點到店裡才不會撲空。 有幾次臨時起意想吃檸檬塔，早已秒殺光了，很失落呢！ 寬敞空間 享受的不只美食還有悠閒時光 2F大片度落地窗正好面對著綠園道街景， 傍晚金黃色陽光灑落綠蔭大道上， 看見父母帶著小孩嬉戲、主人牽著狗兒閒溜、或是獨自輕鬆踩著鐵馬， 這實在是一種很愜意的生活享樂， 在裡面用餐的同時也能感受眼前樂活氣氛。 延續1F白色氛圍2F、3F也是一致色系， 寬敞不擁擠的座位區，一旁白色書櫃用光影、書本裝飾出時尚美。 書架上大部分是巴黎旅遊書，享受法式蛋糕的同時不如也挑本旅遊書， 幻想著巴黎街景的風光明媚吧。 2F寬敞的座位，舒適明亮的氛圍很適合挑本好書，獨享悠閒時光。 樓梯轉角處也細心的呈現出多變裝潢 3F適合會議、團體午茶、聚餐 因為豬飛很推薦這家蛋糕，把店內各種口味蛋糕幾乎要吃遍了(笑)， 這裡挑幾款豬飛比較偏愛的口味跟大家分享。 【法式千層】(分別為櫻桃、葡萄) $140 千層派是法米招牌之一，據說拿破崙的最愛Mille Feuille千層派以草莓為主要材料， 因此法國甜點中含有草莓的會以拿破崙命名， 日後各種口味千層派皆有了拿破崙千層派的暱稱。 千層派皮酥脆，口感豐富，卡士達內餡香氣十足，甜度適中吃完一個完全不覺得膩口。 內搭水果種類會依季節有所不同喔！ 【哈密塔】 $130(季節限定)  店家推薦的季節限定品，口味偏清爽，沒有太深刻的記憶度。 【黃金巧克力塔】$120  上層是酥脆的巧克力脆片，搭配內餡扎實的巧克力體， 中間藏了一顆烤得香脆的夏威夷火山豆，偏甜，沒有特別喜愛。 【老媽媽檸檬塔】$80  豬飛超愛這檸檬塔！可以吃完一個再吃一個 選用天然檸檬汁製作內餡，聞得到自然清爽的檸檬香， 內餡酸溜溜的味道光想到就會口水直流！口感清爽一點也不膩。 【巴黎花圈】$120  用泡芙做成甜甜圈造型，切半後中間夾著香濃的內餡，泡芙體較硬不好下刀，適合一人獨享。 【焦糖烤布蕾】$130  以有機雞蛋與新鮮香草豆莢製成的香醇烤布蕾，內餡飄著濃郁蛋香， 表層是剛烤好香脆的焦糖，份量較一般蛋糕店來的大。 【可麗露】$55  據傳可麗露來自16世紀法國波爾多修道院，是法國波爾多地區的著名傳統美食， 又名天使之鈴。外觀是漂亮的光澤焦糖色，帶著微微焦糖香， 表層有些許硬但吃起來卻有酥的口感，內裡則呈現蜂巢狀的蛋糕體， Q軟、柔軟、不黏牙、淡淡的奶味和蜂蜜味， 令我為之瘋狂的可麗露一定要試試看！ 店址：台中市向上路一段79巷16號 (鄰近向上路的綠園道) 電話：04-23011060 營業時間：AM 10:00 ～ PM 8:00 ※周二公休