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台中教育大學旁隱藏滿人氣豆花店，配料無限制加到滿出來，每碗只要35元！   一直猶豫著要不要介紹這家吃了好幾年的每天必定排隊的無名豆花店， 雖然只是轉角騎樓沒名字的豆花店，每天下午總會看見滿滿排隊人潮。 豬飛是土生土長的台中人，口袋中有超多家好吃又神祕的小吃名單， 只是就怕一寫人潮多了，口味、服務可能會走鐘。 某天忽然瞄到某某美食節目正在介紹這家豆花店！ 反正這麼一播出肯定又出現誇張得排隊熱潮了，不如趕快整理整裡也寫出來跟大家分享囉。 在台中教育大學圍牆對面，五權路與民生路口轉角，下午1點開始會漸漸聚集人潮， 常常看見路過騎士好奇的探頭望，到底是發生什麼事，人這麼多！ 依稀記得第一次來這裡買豆花也是被長長人潮給吸引進來， 大家都在排什麼? 原來是豆花啊！就這樣看了幾次，心想不然也來排看看好了。 感覺排隊的東西都特別好吃(是不是點頭如搗蒜了^^)      攤位不大就這樣一個小小個，賣的東西很簡單，豆花、嫩仙草、薏仁湯、綠豆湯， 豆花當然是最熱門的，來這裡的人通常一買就是好幾碗，大包小包拎著走。   價格從25-35元不等，單子上寫著最多選擇四種配料的價格， 但通常都是隨意讓你加！要加滿９種配料也行，只要蓋得起來通通都沒問題。   眼前滿滿豆花桶，不一會兒就見底了，馬上從後面補上一桶。 為了提供新鮮好吃的口感，這裡的食材都是當天現煮現做，晚了就沒囉。     只見老闆娘手不停的豪邁挖了好幾匙配料裝進碗裡、再挖幾匙糖漿淋到碎冰裡， 原來為了讓大家可以吃到料多味美的豆花，堅持將碎冰另外用塑膠袋裝， 這樣料就可以多很多，喜歡吃涼一點、冰一點，都能自己搭配。     配料大約有九種，紅豆、綠豆、花生、薏仁、大豆、粉圓、QQ、一點紅、芋圓， 我特別喜歡口感帶有Q勁的的粉圓、芋圓，還有綿密的薏仁、花生。     這裡最特別的是只要先跟老闆娘點豆花或是嫩仙草， 其他配料是自行取用，看要什麼料多一點、什麼料少一點，通通自己動手挖。 大約有三分之一是豆花，其他三分之二是配料， 有時候料沒裝滿老闆娘還會說「這樣不夠喔！不能封蓋！裝多一點！」 頭幾次真的很不好意思裝滿，常常來以後就習慣老闆娘的熱情豪邁， 自動把料加到滿，所以每次來這裡買一碗當下午茶吃，就足夠飽到晚餐了。     我前面的先生應該是新客人，料只裝了一半，阿姨重複說了三次裝滿一點， 這位先生很不好意思說不用不用夠了， 只看老闆娘手腳迅速得端過去幫他加滿料，站在後面的我差點笑翻了。   現場有一張四人桌可以坐著品嚐，大部分人跟我一樣是來外帶的， 兩手提著滿滿兩大包，你以為這樣買很多了嗎? 不……….我只是小巫見大巫，通常都是拎了十幾碗離開的客人。     每一碗料都滿滿滿……打開塑膠蓋的時候要格外溫柔，不然料會灑出來， 旁邊一大袋加了黑糖水的碎冰是讓豆花口感加分的關鍵。   超大包的碎冰好像不用錢一樣，第一次來買豆花時也嚇到， 完全真材實料不怕人家吃的。 非常建議先大力吸一口碗裡的糖水，再舀幾匙碎冰加進去，變得更美味好吃了！   很喜歡吃豆花也喜歡薏仁，特地挖了一大半薏仁都快變成薏仁湯了。 豆花是粉白色有點細細顆粒感的古早味豆花， 特別喜歡這種古早味，現在飲料店大部份都是更滑嫩的布丁豆花， 就是少了這種有手感的老味道啊。   嫩仙草口感特別滑嫩，是吸一口會滑進喉嚨裡的那種咕溜咕溜的感覺， 如果吃膩了豆花，也可以換吃這個。     芋圓也很推薦喔！特別大顆又Q軟帶勁，如果冬天搭配熱鮮草應該也很不賴。   吃了幾年這家無名豆花，會這麼愛這裡的原因就是始終如一的堅持， 大方的讓客人吃的飽足、食材當日新鮮現煮維持好口感、價格親切平價， 既使隨著網路的好評傳播，人潮也越來越多，依舊不改變店家初衷， 也不漲價，在熱鬧的都市裡是難得一見散發濃濃人情味的傳統滋味。 建議想品嘗的朋友在下午兩點左右抵達比較剛好，人潮少一點喔！   民生路無名豆花 地址:台中市西區五權路與民生路交叉路口(三世診所騎樓下方) 營業時間:每天下午約1點半左右~賣完(約四點半到五點左右).周日公休       ========================================================= =========================================================   耗費三個月寫作，把台中好吃好玩的通通寫進書裡， 規劃親子‧姐妹淘‧情侶主題食玩路線，希望讓更多的朋友看見台中的美！ 請大家多多支持豬飛新書《台中有意思》，分享給周圍的朋友們唷！ 博客來網路書店：http://www.books.com.tw/products/0010675527 ========================================================= =========================================================         歡迎加入豬飛的FB，更多的我和第一手資訊都在這裡喔：        豬飛小姐的彩色生活的旅遊牆(點圖閱讀)       豬飛小姐的彩色生活的美食牆(點圖閱讀)