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  新鮮、養生、健康，用蒸的最對味!台中大雅【蒸龍宴蒸氣養生海鮮鍋】 一次滿足吃海鮮和鍋物的願望!   近幾年台灣掀起一股蒸海鮮風潮，對於嗜海鮮如命的我，當然要跟風! 這種把海鮮放在蒸鍋裡蒸熟，享受原汁原味的吃法， 據說是來自中國和香港，身為美食王國的台灣，也有不少業者引進這樣的料理方式， 而且非常合台灣人胃口！許多人是一吃就上癮！像我就是了， 吃過許多家蒸海鮮，目前心中排行第一名的就是這家。   位在大雅區中清路上的蒸龍宴，在今年5月因為火災重新裝潢，跟今年1月來吃的時候環境變好很多，連服務也好多了！ 所以才想寫這篇文章，分享這家店。   還記得第一次是今年1月寒流時候，跟一群朋友來用餐，環境髒亂、服務態度差，除了海鮮新鮮之外實在沒有讓我想留戀的， 直到5月重新裝潢後，跟豬飛哥聊著聊著好像說要吃蒸龍宴的約定還沒實現，於是抱著既期待又怕受傷害的心情踏進這裡， 這次有萬人迷強強哥一起來用餐，他真是幸福的孩子，可以跟著吃美食、趴趴造。   外觀像是婚宴會館，大面積落地玻璃窗的設計，一眼就能看到裡面， 每到假日總是可以看見排隊車潮把這條馬路堵得水洩不通。   空間規劃為水族箱區、開放座位區、包廂區，如果人數多會建議坐包廂才不會被外面吵雜聲影響。     最壯觀的活體海鮮區! 第一次看到一家餐廳有這麼多種類活海鮮，我就是為了他們而來! 跟去海港買現撈的感覺一樣，每種都想要吃～     漢斯最愛的螃蟹，活潑亂跳的，還有幾隻想要越獄逃跑。   密密麻麻的虎紋石斑，這個肉質很鮮嫩，推薦可以點來吃！   各種類的貝類！新鮮活貝類用蒸的好好吃！   許多海餐廳會使用的肥美波士頓龍蝦！   這大概是阿祖等級的體積超壯碩帝王蟹！　適合８－１０人一起分享，預算多一點的話也很推薦點這個。 雖然待會就成為桌上佳餚了，但看著牠感覺有一點殘忍(哭)…..   每個桌上都有一個這樣造型獨特的蒸籠，不需要任何技巧， 只要把食材擺到蒸籠裡，按照店家提供的食材煮熟分鐘數打開開關，就能吃到最鮮美料理。 是不是！一點廚藝技巧都不需要～    重新改裝後的蒸龍宴菜單也變得有質感了，從１０４年就在大雅區開幕，已經有多家媒體、部落客分享， 是中部小有名氣的海鮮料理餐廳。   【菜單如下】 蒸鍋的特色除了上層放食材蒸熟，下層可以做成綿密的粥品或是湯，比較推薦喝粥，會有一股完美的飽足感！ 當所有食材蒸完後，最精華的湯汁會全部滴進粥裡，用鮮甜精華熬成的粥讓人讚不絕口！     海鮮類是這裡最大特色，除了部分冷凍海鮮之外，就是活跳跳海鮮！   肉類、蔬菜類用蒸的也很不錯，保留食材的鮮甜。   除了單點選項，還貼心地為客人搭配適合各種人數的套餐選項，  適合懶惰的人，有套餐就點套餐，完全不用思考，還能節省時間趕快上菜，哈哈哈～  蒸艷套餐四人、六人、八人，價格分別為$2400、$3600、$4800     龍舞套餐四人、六人、八人，價格分別為$3200、$4800、$6400   也有適合兩人的尊龍雙人套餐$2380和比較高價位的典藏雙龍八人套餐$10800   另外提供飲料、啤酒、烈酒、日本酒。   桌面上準備簡單的黑胡椒粒、玫瑰鹽，如果是重口味的朋友也有醬料台可以自由搭配醬料， 喜歡吃螃蟹的女孩們不用擔心吃的太狼狽，店家有貼心的準備吃螃蟹器具。   這天假日人好多，還好有先訂位！   強強哥很認真的看菜單(哈哈哈～有看沒有懂!!)　ｓｏｒｒｙ～你是嬰兒只能喝奶喔！好料交給姑姑吃！   因為桌子正中間就是蒸爐，其實可以放菜盤的位置不大， 店家會在桌子旁邊擺設菜架盤，讓用餐動線更加流暢。   蒸鍋蓋直接吊掛在菜架上面不佔空間。     最底層鍋底挑選的是芋頭排骨粥，喜歡飽足感的話建議點粥品喔。   先吃個簡單的蔬菜和肉片開胃一下，每個菜盤都會有數字夾子， 說明蒸煮分鐘數，只要把蒸鍋設定那個數字就能吃到最恰到好處的美味。 蔬菜用蒸的真的超甜（感覺在繞口令XD）…     青蔥香腸和石斑， 很少吃到蒸的香腸，其實味道比油煎來的好而且更清爽，這個大推一定要試試看! 石斑是現撈的，肉質很Q彈。     剛剛還在水族箱的帝王蟹，轉眼間已經被拆解完畢，大到盤子都擺不下了！ 這個是時價，多重我已經忘記，不過這個尺寸大約是$12000左右。如果想吃好一點，很推薦來一隻！   好誘人的蟹腳啊！　熟凍帝王蟹雖然已經很不錯，但是可以吃到活跳跳的滋味簡直幸福的飛上天。   剪成一口口的蟹肉，扎實飽足，味道很鮮甜！   蟹膏直接加進去粥裡一起熬煮，最後吃起來超鮮甜。   花蟹是店家推薦，剛好是時令海鮮，肉質很飽滿，漢斯吃的好開心。     比iphone6 plus還大的大海老，是豬飛哥想吃的，好巨大的蝦子！   這是冷凍的蝦子，但是肉質很Ｑ，依然保有海鮮的甜味。一人一隻好過癮喔。   清蒸的蛤蠣和花枝。   清蒸泰國蝦！這個蝦子個頭都超大！而且在丟進過子裡還活蹦亂跳，活力十足。   強強哥好想吃的表情…..(只能啃雞腿解饞了)   哈哈哈~笑的這麼迷人，還是不能吃呀。   經過一道道清蒸海鮮的洗禮，每個食材的精華湯汁都流進最底下芋頭排骨粥了， 好期待開鍋喔！ 我們四個大人吃，粥的量其實不多，是吃巧不吃飽。 雞蛋、青菜、菜脯這是粥底的配菜，可以加入自行調配鹹度。   經過一個多小時的熬煮，已經是無米粒的粥了！我最愛這種！ 濃郁的海鮮甜味，還有加入一起熬煮的帝王蟹膏，根本是一碗無價粥品。最近濕濕冷冷的天氣很適合來個暖心粥品呀。   很喜歡改裝後的蒸龍宴，服務態度大大進步，環境也乾淨許多， 依舊喜歡這裡的活海鮮料理，吃的是食材的原味和鮮甜， 因為是份量較多的單點和套餐，比較適合多人聚餐。     蒸龍宴蒸汽養身海鮮館(大雅店) 地址:臺中市大雅區中清路三段1069號 電話:04 2566 3200 粉專:https://www.facebook.com/zenglongya       歡迎加入豬飛的FB，更多的我和第一手資訊都在這裡喔：                                   豬飛小姐的彩色生活的旅遊牆(點圖閱讀)                           豬飛小姐的彩色生活的美食牆(點圖閱讀)