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南岡山北溪湖，天氣冷的時候就是要吃羊肉爐！這次台南兩天一夜小旅行差點達陣岡山羊肉爐跟溪湖羊肉爐， 可惜岡山的時間搭不上，只好回程時殺到溪湖一償想吃羊肉爐的心願。 溪湖羊肉爐可說是百家爭鳴，知名的阿秀、阿枝、阿明、楊仔頭、春芳都有各自支持的死忠顧客， 這幾家我都吃過，最喜歡的還是阿秀跟楊仔頭。 原本週日晚餐就是要從台南直殺溪湖阿秀，悲劇的是抵達溪湖後打電話詢問才知道賣完了！明日請早！ 才晚上6點耶，心裡湧起淡淡哀傷，果然是天氣一冷大家都吃補去了。 最後來到這家還沒打烊，而且停車超方便的阿枝羊肉爐。 阿枝羊肉爐應該是當地佔地最寬敞的一家，幾百個座位，足以容納遊覽車客人了。   羊肉爐提供中藥、薑絲、全酒三種選擇，礙於開車關係就不選全酒了， 薑絲羊肉爐又沒有吃補的fu，我們一行人一至通過今天就是中藥口味囉， 每份500元適合兩人吃，這次有緒、兔兔跟我三組，共六位，所以我們就點了三份羊肉爐。 菜色選擇就是全羊大餐的概念，少見的羊腦、羊眼、羊鞭這裡都有， 可惜來晚了菜單上有的羊料理剩下兩樣，羊腳、羊大骨。   火鍋菜類開放自助取用，每份40元，芋頭丸80元。   芋頭丸一定要試看看！吃的到真材實料的芋頭丁，口感很棒喔。   高麗菜也是羊肉爐的好搭檔，煮過後的湯頭更甜美，高麗菜也特別好吃。   【炒羊肉　NT$200】 唯一剩下的炒類就是這個了，芹菜炒羊肉， 加了沙茶快炒算是很開胃的一道菜，不知道是不是大家餓慘了，才上桌三分鐘這盤立馬掃光光。   【羊大骨  NT$100】 羊肉爐裡一定會加入的羊大骨，主要是要吃骨隨和骨邊肉， 骨隨太油膩了，我每次挑戰完一根就放棄，不過啃著骨邊肉也有另一種滋味， 不知道是不是屬狗的關係，對於啃骨頭這件事我很樂在其中的(笑)。   【羊腳  NT$260】 膠質豐富的羊腳外觀看起來很像滷豬腳，這適合從頭煮到最後， 等到羊皮軟嫩了再吃口感最好，口感比豬腳Q彈許多，吃起來不會油膩， 女生可以多吃些，感覺對於皮膚會很有幫助呢。   【芋頭丸  NT$80】 我是芋頭控，看到菜單上有芋頭丸肯定不會錯過！ 這裡的芋頭丸料多實在，口感比較扎實，久煮也不會太軟爛， 吃起來有著芋頭香跟淡淡的油蔥香氣。   台灣國產羊肉主要是山羊，肉的纖維明顯口感比較Ｑ彈有咬勁，加上羊騷味不明顯，用來做羊肉爐很適合， 進口羊肉多數是綿羊，口感軟嫩但羊騷味明顯，大概也是多數人不愛羊肉的原因。 因為來晚了好吃的帶皮三層肉賣完了，剩下切片羊肉，只有咬勁少了軟度，還是推薦口感比較優的三層肉。 單吃肉片好空虛，肉的甜度不明顯，也少了嫩度，沾上特製豆腐乳醬汁算是有平衡了一下。   滿滿肉片看得好滿足，份量算不少， 這裡的中藥湯頭是屬於比較清淡型，只有最上層浮著一層麻油，底下是清湯， 跟一般吃到濃郁褐黃色中藥湯頭不同，淡淡的中藥香，多喝幾碗湯也不會太口乾舌燥， 不過我還是喜歡濃郁的湯底，才有吃補的感覺呀！ 這樣滿滿一桌6個人共吃了2500元左右，可惜很多想吃的都賣完了，都是被麵線和肉片給填飽。   從台南一路殺到溪湖，在寒流來襲的冬天吃羊肉爐真是大滿足，吃到店家都打烊了。   阿枝羊肉爐的停車場很大，有兩大塊空地供用餐客人使用，座位多， 如果跟我一樣其他店訂不到的話倒是可以考慮，雖不是特別好吃但也不算太糟糕。     阿枝羊肉爐 地址：彰化縣溪湖鎮忠溪路226號 電話： (04)8815372 營業時間： 09:00-21:00 (周二公休)