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說到彰化溪湖肯定不能錯過羊肉爐，宵夜場的羊肉爐來這裡就對了～ 晚上１０點可以在彰化吃到什麼特別的消夜？第一個想到就是羊肉爐！ 有名的阿枝、阿秀、楊仔頭通通打烊了， call了當地的朋友帶路來到這家外觀時尚的羊肉爐店『春芳羊肉爐』， 原來他營業到晚上１２點阿，這次帶昌憲來嘗鮮，可惜比較有名的羊肉爐店都打烊了， 不過總算找到這家還營業的店家，一起來看看這次的嚐鮮之旅吧。 因為工作關係，從台中殺到溪湖已經晚上10點後了， 上網查了幾家知名的羊肉爐大多是營業到8、9點而已， 10點了還有哪家開著阿?還好最後找到這家，這晚超冷！非常適合吃羊肉爐的夜晚。 店家門口停車場很大，對開車族來講很方便。 除了必點的涮羊肉片，當然也少不了配菜。 【薑母煸羊肉】 其實本來整個盤子滿滿，已經被嗑掉一半了， 用薑母片下去煸炒過的肉片味道格外清爽。 撒了滿滿七味粉，不辣啦，只是看起來很辣。 【三杯羊肉塊】 帶骨帶皮的羊肉塊，均勻的裹上三杯醬汁，口感Q彈十足味道濃郁，好吃耶。 【涮羊肉】 有沒有發現羊肉片呈現漂亮的粉紅色?老闆說羊肉都是當天清晨買來的，賣完就沒有， 絕不經過冷凍或冷藏。 我們來的太晚只剩下油脂比較少的肉片，口感比較扎實， 如果是油花多的肉片川燙後口感更佳。 湯頭是熬煮12小時以上的大骨湯，配上數種中藥材，是清湯型的湯頭， 湯滾的時候把羊肉片涮個三下就可以吃了，沾一下微鹹微辣的粉紅醬汁一起吃。 【麻油腰子】 一般吃到的都是豬的麻油腰子，這裡吃的可是羊腰子。不過騷味比較重耶，我不愛 【炒羊肚】 超大盤的芹菜羊肚剛好在一連串的肉之後上來解膩。 【隱藏菜單】 老闆超熱情的端出隱藏菜單『羊眼睛』，今天就剩下這樣兩顆，是用來招待貴賓的。 就這樣端上桌，在場的每一個人都嚇到！超大顆的阿！ 而且很明顯的有黑眼珠，而且幸運的我分到一顆 至於口感，跟豬軟骨差不多，沒什麼特別味道，但感覺膠質很多。 【羊骨頭】 聽說骨邊肉特別好吃，特地點了一盤加進湯裡繼續燉煮，讓湯頭更加鮮甜。 喜歡啃骨頭的捧油可以點這道。 第一次來這家吃羊肉爐，湯頭雖然是中藥材卻不會太濃郁， 算是挺清爽的，老闆說這多喝幾碗也不用擔心上火喔！ 至於羊肉的話，豬飛比較推薦老牌的楊仔頭、阿秀。 昌憲整個用餐過程超忙碌，邊吃邊簽名，大家都好喜歡他啊， 這是頭一次帶他品嘗中部美食，希望下次有機會再帶他來吃其他家羊肉爐。 春芳羊肉爐 電話：04-8854857　 手機：0953020222　 地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路2段332號 營業時間早上9:30~晚上12:00　 趕快加入fb，和我分享生活大小事唷：