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串燒或居酒屋的餐廳，特色是從晚上開始營業，做到凌晨一、兩點打烊，滿足了喜歡吃宵夜人的胃。近期有吃過手刀串燒、鶴吉串燒、炭樵串燒居酒屋(一店、二店)，工作的烤台都在，顧客可以感受到火與光與食材交戰的魅力。 今天來吃的味根串燒雖然烤台是在後面的廚房，但今天三天吃了十道有一些好吃推薦給大家，冬天限定味噌火鍋好吃，軟絲明太子必點、自製的午仔魚一夜干肉嫩又充滿鮮味好吃，鹽烤雞肉串，皮酥肉多汁，再配上一大杯生啤酒超過癮。 ▲冬季限定的味噌火鍋(360元)。料多味噌湯頭香醇~~ ▲毛豆招待，感覺味道有特別調過，好吃！ ▲軟絲明太子(200元)。大推呀~新鮮軟絲，搭配明太子，用鐵板處理，一出場滋滋作響，我還是第一次吃用明太子用鐵板的料理耶，超~好~吃~ ▲明太子就是鱈魚的卵，就可以想像是烏魚子的那種鹹香濃郁的口感， ▲總之鐵板上滿滿的鱈魚卵，讓人一口接一口，嘴巴停不了呀~ ▲今天也了一壺清酒來喝，店內有兩款，美麗老闆娘(猜的)，有倒給我們試喝，我們一致選擇這一款，另一款味道較溫順，這比較嗆，比較適合男生吧。 ▲這樣子一壺是195元。 ▲乾囉！ ▲另外再點了杯生啤酒是100元。 ▲啤酒是ASAHI SUPER DRY的桶裝生啤酒哦！ ▲熱熱的天，火鍋持續加溫中。 ▲剛才那盤軟絲明太子的軟絲吃完了，我們不放過剩下的明太子，把火鍋的肉也拿來塗抹剩下的明太子，一點兒也不放過，我們還問老闆有沒有只單獨賣鐵板明太子呀，「沒有哦！」老闆回答。 ▲雞肉丸(65元) ▲自製雞肉丸，之前有吃過裡面有雞軟骨的雞肉丸，我以為是一樣的，結果沒有軟骨，就是少了一點口感。 ▲午仔魚一夜干(230元)，店內有三種一夜干，老闆各有介紹特色，說這款是肉多較嫩的，所以我們習慣吃嫩草的朋友就點了午仔魚，這真的厲害呀，不像有的一夜干會太干，保留肉的鮮嫩度，但又能嚐到風干的鹹香味，好吃！ ▲烤雞肉串一串45元。 ▲處理的很用心，皮特別的酥脆，肉也保持該有的軟嫩度，而且又多汁哦！ ▲烤黑輪65元，這是手工的厚片黑輪，好吃。 ▲鰻魚串 ▲豬肉蘆筍90元 ▲特薄豬肉包覆在蘆筍上。 ▲菜單。這一頁是烤物。 ▲這一頁是炒物、湯物、小菜、炸物。 ▲這一頁是酒類、飲料類。 ▲除此之外，黑板上還有一些菜單上沒有的料理哦。 ▲明太子筊白筍(170元) ▲哦，不是用鐵板做的，感覺就是少了一味。 ▲起司雞肉串(2串100元) ▲之前在大手燒就常吃了，第一次吃滿驚艷，再吃就覺得還好了，純粹是想要拍牽絲的效果，但沒吃過的人可以點來吃看看哦！ ▲這不是酒，這是無限供應的冷熱麥茶。 ▲結帳1910元，好吃，真開心。 ▲店面小小的還擺到騎樓人也都滿滿。 ▲門口遇到一隻小花貓。吃完後再去IKEA散散步也不錯，離捷運站又近，喝酒可以開捷運回家這樣。 【味根串燒】 地址：高雄市前鎮區復興三路61號 電話：0932766250 營業時間：17:30 - 1:00(星期一店休) 捷運：獅甲站 粉絲團：https://www.facebook.com/味根串燒-1506756589547331 檢視較大的地圖