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威士忌的新故鄉 百年酒廠的第一步。喜歡小酌的吃心，對於不同的酒廠的酒都會滿有興趣一試，住在南部的吃心，對於宜蘭的印象就是童玩節，而對「噶瑪蘭」的記憶就是客運，從台北往宜蘭的客運。但其實位於宜蘭的「金車噶瑪蘭酒廠」，現在也是台灣之光的一員了，6年來征戰國外的酒類競賽，已經拿到金牌共計110面。 那天參加品酒會後，也滿讓吃心驚訝的，顛覆了對威士忌的印象，是那種顛了又覆、覆了又顛的顛覆。為什麼台灣能釀出品質如此優良的威士忌呢？這就需要從威士忌的公式說起了「酒質 = 蒸餾技術 + 氣候2 + 橡木桶3」，蒸餾技術可以學、橡木桶可以投資，但台灣得天獨厚的「氣候」，才是讓外國品酒師及酒客們趨之若鶩，當天六款威士忌試飲後，也不難想像為何噶瑪蘭的威士忌會一櫃一櫃的運往歐美各地，發光發熱了。 品酒會是這樣子的，六款特色酒款一字排開，用咖啡來轉換嗅覺、法國麵包來轉換味覺。 六款酒我都會放在白色的桌墊上拍攝，盡量呈現酒的原色，然後接著該酒的DM介紹。 首先上場的是「金車頂極指揮 - 單一麥芽威士忌」，金車打造這瓶威士忌的用意是要代表台灣特色，還有品牌特性，聞到後我就覺得太「促味」了，哈，有各種果香散發出來，其中芒果香最為明顯，這也太酷了吧！難怪「歪國人」會喜歡，因為這是比較沒機會接觸芒果的外國人會愛上的香氣，而入口後，那豐富圓潤的口感，更是讓人變心的愛上它。 「噶瑪蘭 堡典 單一麥芽威士忌」。層次很明顯哦，喝起來有老酒風味，但一樣沿襲著「Taiwan Style」的熱帶水果風味，帶來熱情年輕的氣氛，而入喉後是柔和滑順的口感，還頗為細緻的。 接下來是四款原酒(桶)的威士忌，原酒因為都是直接從橡木桶裝瓶，不經過調和稀釋，所以酒精濃度都是50%起跳，有雪莉桶、波本桶、FINO雪莉桶，以及VINHO葡萄酒桶。 噶瑪蘭經典獨奏 - 雪莉桶威士忌原酒。琥珀色的酒色是雪莉桶的特色，我喜歡這杯酒裡面特有的杏仁味， 噶瑪蘭經典獨奏 - 波本桶威士忌原酒。金黃色的酒液則是波本桶的特色，我喜歡他的椰奶油帶來的香氣，入口後酒香躺平在舌頭上，再滑順的流入喉頭~ 這瓶是今天六款酒單價最高的了，定價是6600元，因為這真的很稀有，誘人的巧克力還有熱帶水果的風情，入口後香氣化在整個口中，餘韻充滿了軟糖的香氣。 噶瑪蘭經典獨奏 - VINHO葡萄酒桶威士忌原酒。明顯的焦糖與香草氣味，還有葡萄乾等蜜餞風味~ 今天六款酒就在微醺下試飲完畢囉~ 釀酒首重水質，來自宜蘭山區的天然泉水也是噶瑪蘭好喝的秘訣，直接喝會有甘甜味。 品酒的時候倒入礦泉水的用意是會揮散掉酒精的刺鼻味，更能聞到酒體本身的香氣~ 從簡報中看到製作橡木桶的過程，還有威士忌雜誌介紹百大酒廠，就有介紹到在宜蘭的金車葛瑪蘭酒廠了~ 左圖) 噶瑪蘭的顧問Jim Swan與英國查爾斯王子及聖經作者合照。 右圖) 好山好水的宜蘭 從簡報中看到噶瑪蘭多年來的成就。 活動的最後免不了來個抽獎炒熱氣氛。由今天講師張郁嵐先生來抽獎，同時也是噶瑪蘭的首席釀酒師。 會場的小擺飾 現場也擺出金車所有的酒款供採購，工作人員的手都沒有停過呀，因為真的是太好喝了~ 最後因為填寫問卷會送一袋小禮物，面有三款小瓶裝的威士忌，設計的真漂亮，拿來送人把妹超好用~~~~~~  【媒體報導】 [蘋果日報] 台灣威士忌擊敗英國名釀 [新新聞] 【財經事】李添財的「噶瑪蘭」夢需要時間長釀 [中時電子報] 勇奪3金 噶瑪蘭威士忌揚名國際 2015-03-23 台灣噶瑪蘭威士忌 獲「世界最佳威士忌」殊榮 【金車威士忌酒廠小檔案】 地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號（威士忌酒廠園區內） 電話：（03）9229-000＃1105 營業時間：平日：9:00~18:00 / 例假日：9:00~19:00 銷售通路：http://www.kavalanwhisky.com/sale/default.asp 噶瑪蘭威士忌部落格：http://kavalanwhisky.blogspot.tw/ 金車噶瑪蘭粉絲團：https://www.facebook.com/KavalanDistillery 官網：http://www.kavalanwhisky.com/index.html 檢視較大的地圖   飲酒過量，有礙健康