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正義餃子 / 地址：700台南市中西區新美街18號 / 電話：06-223-1638 / 營業時間：15:30–23:00 (週一店休)蛸屋本餔 章魚燒 / 地址： 700台南市中西區新美街20號 / 電話：06-222-3877 / 營業時間：15:30–23:00 (週一店休) 今天來到台南上咖啡課，晚上來到新美街吃小吃，這裡鄰近有三間店，都是老屋改造，但只吃到兩間，另一間天寅天婦羅星期四沒有營業，太可惜了。 ▲路過孔廟商圈 ▲台灣文學館 ▲正在改建的消防局。 ▲接下來到新美街，鄰近的兩間老屋改建的日式風格店家。再旁邊是天寅天婦羅。 ▲看了菜單，問了老闆一些問題，他一定覺得我們很煩，哈。 直接摘錄自粉絲的資料。 1.章魚燒，是起源於日本關西的料理，作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子。主要是作為非正餐的點心。2.在大阪是用牙籤叉來吃，而東京是用筷子夾，在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的。3.章魚燒特點：章魚茸鮮、色白、紅、黑相同，海苔味香，外觀整齊美觀。口味鹹而鮮。4.章魚燒的祖先叫做明石燒，原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年，「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說：「明石燒可是有加章魚的耶！」就因為客人這句話，章魚燒就此誕生。5.明石燒作法蛋佔的比例較高。自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見。在明石市則不稱明石燒而稱「玉子燒」。 ▲從咖啡走路過來大概20分鐘，熱死了，先來杯啤酒再說。 ▲店內有冷氣，涼爽。 ▲明石燒(120元/9顆) ▲吃起來軟軟的，蛋的份量比較多。 ▲章魚也滿大塊的。 ▲接下來看老闆來製作章魚燒。 ▲章魚燒(100元/8顆) ▲還是習慣吃章魚燒，裡蔥、薑等配料，最後再灑上會跳舞的柴魚片，好吃。 ▲接下來拿著筷子來到隔壁的正義餃子，環保一下，正義餃子的特色是店面太小要站著吃。 ▲『正義餃子 せいぎぎょうざ』正義為新美街舊名，新美街原本為民族路六巷，在民族路和成功路之間，約略是清季的米街，民國五○年代改名為新美街。六○年代，和民權路民族路之間的三義街，民生路民權路之間的正義街，三條街道合併，都命名新美街，這便是”正義餃子”命名由來。 ▲菜單 鐵鍋餃子$120：溫體豬絞肉、韭菜、韭黃、醬汁、土雞蛋。担担餃子$100：溫體豬絞肉、韭菜、敏豆、醬汁。元氣餃子$100：澳洲牛絞肉、洋蔥、蔥、牛蒡、醬汁。四川風抄手$60：餛飩、白曝油、辣醬。中華涼麵$60：涼麵、小黃瓜、牛蕃茄、小黃瓜、蛋絲、火腿、醬汁。 ▲點的是鐵鍋餃子，先在一個鍋子把餃子煎熟，再把餃子搬來另一個鍋子，再淋上蛋液。 ▲蛋煎的好澎鬆哦，好像菜脯蛋的感覺呀，真想加點菜脯。 ▲挾起餃子跟蛋一起吃。 ▲餃子鮮甜味美，咬入口還會爆漿咧！ 【正義餃子】 地址：700台南市中西區新美街18號 電話：06-223-1638 營業時間：15:30–23:00 粉絲團：https://www.facebook.com/ZhengYiJiaoZi/ 【蛸屋本餔 章魚燒】 地址： 700台南市中西區新美街20號 電話：06-222-3877 營業時間：15:30–23:00 (週一店休) 粉絲團：https://www.facebook.com/蛸屋本舖-872072929480448 檢視較大的地圖