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今天來吃的是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才師傅的第三號店，從南高雄轉戰北高雄，店名是LA ONE Kitchen ＆ Bakery，先前在軟科開業一陣時間了，分別是Thomas Chien跟One One Cafe，雖然店前面就有輕軌在施工，完全看不到招牌，但是會去的老饕們還是源源不絕。 午晚餐因為很難訂位，所以我就來比較不用訂位的早午餐吃一下，走過路過就可以進來吃了。早餐的用餐時間是早上8點到11點，強調50％高雄在地食材，這理念非常吸引我，今天就點了個「火腿菠菜水波蛋」跟「煙燻鮭魚貝果早餐」，詳細菜單可以上網看「LA ONE菜單」。 ▲煙燻鮭魚貝果早餐(290元)，有附飲料6選1。鮭魚的作法之前就有介紹過了，這次再複製貼上，哈~~「法國諾曼第傳統煙燻方法，先以布列塔尼海鹽醃漬8小時，再放入特製歐洲煙燻台，以核桃木冷燻8小時，讓鮭魚仍然保持著柔嫩鮮美的肉質口感，卻又多帶著輕柔的核桃木煙燻香氣，切成恰好的厚度，直接新鮮冷食，與洋蔥、酸豆、香草抹醬貝果一起入口，清爽之餘，又有鮭魚豐富油脂的絕佳美味!」跟一般買生鮭魚再用瓦斯槍噴是完全不同層次的。 ▲招牌真的很囂張，哈~~好大的Logo哦，很難不多看一眼。 ▲咻的一聲，我們到了二樓。 ▲好多閒閒的人在吃早餐哦。(咦~是說我自己嗎？)大多是貴婦的樣子，還有來溜小孩的。 ▲大桌子的部份。 ▲來看一下餐點的全貌吧，馬鈴薯沙拉、鮭魚、貝果… ▲精采又豐富的早餐，吃這鮭魚要小心，因為吃過後，就很容易回不去了~ ▲火腿菠菜水波蛋(300元) ▲水波蛋上面一層奶香馥郁的起司，略烤過後呈現褐色的誘人 ▲切開啦，水蛋液緩緩流出，墊底的是布里歐麵包(Brioche)。 ▲附餐飲料六選一，有黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶、果汁跟鮮奶。 【La One Kitchen ＆ Bakery】 地址： 807高雄市三民區博愛一路380號 電話：07 322 8864 服務時間：08:00–22:00 檢視較大的地圖