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高雄必吃燒肉吃到飽就是秘町，目前共有五家分店，分別民族路、七賢路、明誠路、美術館跟鳳山，從519元起有不同等級肉品，雖說基本款的就很強了，但相對等級愈高肉品愈高級，今天吃的銀座之宴還有PRIME等級的牛肉可以享用耶！ 秘町牛肉超好吃，因為是採用濕式熟成冷藏保存，不是冷凍肉哦，而且採用成本更高的美國牛，加上店家獨家沾醬，更是新鮮美味。吃飽飽後，還有四款高品質包含哈根達斯的冰淇淋吃到飽，讓另一個甜點的胃也不閒著。 ▲今天來到秘町燒肉民族店，就在民族路上靠近大樂百貨。 ▲一進門，店內服務生很熱情的打招呼。 ▲烤爐先上場，使用碳火烤肉除了會有淡淡的碳香外，因為碳火的高溫特性，更是能緊緊的鎖住肉汁。 ▲坐定位後，會附上一壺溫熱的白雞湯，先乾為敬。秘町燒肉吃到飽的吃法，有最基本款的是「課長之宴」，再來是「部長之宴」，「銀座之宴」、「社長之宴」跟「顧問之宴」等五種價位。而我今天跟朋友吃的是「銀座之宴(739元)，共有90種菜色可以選擇，特色是有鮮牛心臟、上等牛舌、美國PRIME級牛肉、橫膈膜、黃金松阪豬、北海道產帆立貝、野生草蝦、日本產甜蝦刺身等頂級食材，而且還享有客製化口味的服務。 ▲▼秘町燒肉的靈魂醬汁，使用大量新鮮蔬果熬煮出來的，有烤肉醬、濃沾醬、壺漬醬、韓國辣醬、味噌醬、蒜泥醬等等。 ▲▼秘町的牛肉採用的是濕式熟成牛肉，而且銀座之宴的更是採用美國牛肉八等級最高的Prime等級，肉質與脂肪分佈最佳，僅佔美國牛肉約3%的金字塔頂端極品！ ▲這麼高檔的牛肉，秘町都只灑上一點琉球海鹽調味就很足夠，純淨天然的海鹽最能引出牛肉的原味。 ▲▼烤完後直接吃就很美味，但也可以搭配秘町特調的蔥鹽享用。 ▲超超JUICY的濕式熟成牛肉。其中肉、筋跟油花比較冷凍牛肉更整體更有協調性，完美的融合在一起。 ▲牛肉除了直接吃之外，還可以加一些泡菜，做成韓式的生菜包肉。或是簡單的灑上現磨海鹽就很好吃了。 ▲白楊嶺沙朗牛排，來自美國科羅拉多州的品牌，不只穀飼，還自然放牧，不只純黑牛，還有生產履歷。 ▲▼一整塊的沙朗下去燒烤就是霸氣，烤完後再用剪刀現剪現吃，這部位雖然瘦肉為主，但因為是比較少運動，所以肉質吃起來也算軟嫩，還帶著一點嚼勁，而且充滿了鮮甜的滋味。 ▲黃金六兩松阪豬肉。 ▲▼每頭豬只能取得六兩部位，位於豬頰連接下巴的部分，雪花般的紋理，烤的赤赤正好吃，口感外脆內軟，完全不會有豬腥味，超好吃。 ▲愛吃肉臟類的朋友有福啦，在秘町吃到牛心、牛肝跟橫膈膜，都是台灣優質本土牛肉，都是吃到飽的，有去吃過單點或是吃台南牛肉爐就知道這一盤有多貴啦。 ▲牛舌。最經典的吃法就是搭配蔥鹽享用。 ▲口感鮮脆的牛舌，根據服務生提供的情報，原來可以撒點白胡椒來提味享用，我還是第一次這樣子吃呢，還真的不錯吃。 ▲重點是連牛舌也可以無限續點，想怎麼吃就怎麼吃，烤成不同的熟度吃，也會有不同的樂趣哦！ ▲秘傳壺漬牛肉，特製醃醬包覆著牛肉，吃起來鹹甜香醇。 ▲小羔羊肩肉，撒上孜然粉，充滿了新疆風情的吃法。 ▲雞軟骨。帶點辣味，咬下去會有咔滋咔滋的口。 ▲雞胇，充滿蛋白質，咬下去會有爆漿的快感。 ▲什麼！竟然還有生魚片跟日本甜蝦，都很新鮮無誤(蓋章)。 ▲▼豬五花三層肉，台產豬五花，比起牛肉的香氣，豬肉的風味會更為複雜多變，個人其實也滿喜歡的。 ▲要吃蝦子囉，這是很肥美的大草蝦，要吃之前，服務人員也會幫忙撥好蝦殼下去烤，我們就不用沾手了，真的是VIP級的服務呢！ ▲蛤蜊上桌的時候還是活的，這批蛤蠣也滿大顆的，除了可以直烤外，也可以包好加入雞高湯一起煮過享用。 ▲最後再吃點蔬菜來均衡一下。 ▲開啟另一個胃的時刻到了，四款高品質的冰淇淋也是無限量吃到飽。 ▲罐裝汽水。 ▲各種飲料。 ▲熟食區，還有特調的水果茶耶。 ▲冰淇淋區。