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美濃之旅來到這間在地人推薦的老店，因為稍早的時候吃了一間遊客在吃的粄條，覺得很難吃，所以雖然有點飽了還是跑來吃，真的好吃耶！據美食作家焦桐書上記載「傳統粄條須用存放半年以上的在來米製作，取老米油稀少，所製的粄條才會較有嚼勁。」但就目前來說，是不是100%的米做成的就有待商確了，更遑論是存放多久的米了，但這就是題外話了。 話說回來，今天來這間「老店粄條」，店家就在美濃電力公司對面，除了吃粄條外，還吃了客家豬腳跟野蓮，雖然前一站有吃了很多，但這家真的很威，我們兩個人都吃光光，一餐下來也才300元而已。   ▲店內環境明亮乾淨 ▲菜單。看似每道料理都是精華呀~ ▲一下子三道菜就上桌了，本來還要點花生豆腐，但賣光光了。 ▲乾粄條(40元)。粄條就是要長成這樣子呀，白片肉、油蔥酥、韭菜 ▲平均拌過後來吃~ ▲吃粄條都需要來配上個烏醋似乎是吃粄條的一種儀式。 ▲炒野野(80元)。配上嫩薑，用蔭黃豆來取代鹽的鹹味，因為新鮮，吃起來特別的爽脆可口。 ▲挑了兩塊豬腳180元，平均一塊90元。店家會再切成小塊好入口。 ▲客家風格滷豬腳，今天等於是吃第二間了，我覺得客家豬腳的特色是不死鹹、不會煮的太爛，吃起來是Q的，帶一點點的中藥味，豬毛也去的很乾淨。 ▲朋友帶來的小狗「嘎嘎」 【更多美濃食遊記】 美濃中正湖 美濃吳粄條 食尚玩家美濃美食19間 美濃柚子林豆腐花 2014 美濃錦興藍衫店 2014 美濃李家紙傘 【美濃老牌粄條】 地址：高雄縣美濃鎮泰安路139號(電力公司對面) 檢視較大的地圖