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福壽海鮮餐廳 / 地址：高雄市鼓山區明誠三路489號 / 電話：07-586-7570 / 福壽海鮮餐廳粉絲團 超特別，在日式餐廳吃法式料理，雖然沒有法式餐廳那樣子的氣氛，例如白桌布、穿禮服的服務生，但也有另一種特色，重點是價格真的是滿超值的，跟著進來看看吧！ ▲店內是日式的餐風格。 ▲也有大型餐桌，可以坐十個人的聚餐。 ▲外觀是落地窗的風格。 ▲水族箱裡面都有新鮮的海產。 ▲菜單用紅包紙裝著，跟店名福壽一樣，代表喜氣。我們今天的菜色，是1500元的中西日料理合併，是無菜單料理的算是低消，非全西餐法式料理，如果要吃更貴也OK，是浸淫在西餐跟法式料理多年的鄭主廚掌廚。 ▲先上桌的是高山茶跟花生。 ▲第一道菜：花園。有麵包跟花沙拉~ ▲第二道菜：湖畔。半燒鮪魚、炙燒紅蝦、香草凍。 ▲外層是炙燒過的鮪魚。 ▲炙燒蝦子，沾上做成泡沫狀的醬料，是分子料理的作法。 ▲第三道菜：迷霧玻璃罐。煙燻牛奶貝~ ▲不只有煙煄味，還有燻過的稻草味，好像來到鄉下哦，以前鄉下都會在路邊燒稻草的味道，真是懷念。 ▲外殼淡白色的牛奶貝，貝肉鮮甜多汁，比蛤蜊多了一股甜味。 ▲貝柱也不能浪費，切來吃。 ▲第四道菜：蒸蒸日上。海鮮清湯~ ▲現場蒸出來的海鮮濃湯哦，滿酷的。 ▲濃郁的海鮮湯，但是用下午茶的方式來喝，真新奇。 ▲每一口都是來大海的珍饈。 ▲第五道菜：避風港。茄汁燉紅蟳~ ▲一整隻的紅蟳，擺在石頭上，還有青苔的感，真是美侖美奐，好像真的來到溪邊了~ ▲品嚐整個蟹膏、蟹黃，肉質扎實綿室具甘甜細緻。 ▲雖然說海鮮直接清蒸是最能吃到原汁原味，但上餐廳如果只原味那不如回家吃就好了，來餐廳就是要見識師傅的手藝，這裡用的是西式的紅醬來調味，蟹肉充滿了蕃茄的香氣，不會互相抵消，而是讓彼此提攜向上，真是精巧的組合呀！ ▲第六道菜：牛魔王與花仙子。低溫油封牛莎朗，除了主角外，旁邊還有三道西式小菜哦。 ▲低溫烹調牛肉不稀奇，厲害的是加入香料一起料理，上桌前再炙烤肉，帶來迷人碳烤香氣，再加上香草非常入味牛排，真是堪稱一絕呀！ ▲義式餃子。 ▲離開時，看到外面哇烤海鮮炭火串燒的師傅正在烤肉。 ▲餐廳外面是哇烤炭火串燒店。 ▲特別的桌子。 ▲▼哇烤的菜單。 ▲臭豆腐肉捲(70元) ▲又臭又香，裡面還充滿了絞肉 ▲漢堡貝。 ▲好少見的貝類，因為造型像漢堡，以此為名。 ▲店內某些特別的海產，不一定每天都有，有看到這個的話一定要點來試看看。 ▲鮮甜好吃，又帶有嚼勁，而且又是當天新鮮現撈仔，真是無敵好吃！ 福壽海鮮餐廳 (室外區，哇烤海鮮炭火串燒) 地址：高雄市鼓山區明誠三路489號 電話：07-586-7570 營業時間：11:00~14:30 & 17:00~24:00 福壽海鮮餐廳粉絲團 檢視較大的地圖