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水泉農場自2009年的八八莫拉克風災後，將之前經營五年的休閒農場摧毀於一夕，2011年經高雄市農業局輔導，開始栽種有機作物有成，所以在2014年底邀請我們到農場參觀。一日遊的行程有品嚐農場的特色餐、田園樂採摘季節蔬菜，水泉農場的導覽，還有跟萬步雞的親密接觸，水泉農場每一步走來，都是與土地做了善的循環。 農場主人力先生夫婦生性樂觀，待人接物又很熱誠，本來在外工作的兒女們也都回來幫忙，農場內三代同堂和樂融融，飯後還有小朋友表演烏克麗麗自彈自唱，還意外的精采呀。目前農場雖還帶有一些風災肆虐過的痕跡，力先生也只能在農忙之餘，一步一步的修復中，超好吃的萬步雞，點選連結開始訂購單。 經高雄市農業局輔導的萬步雞，沒施打打生長激素，天然放養，平均要養五個月哦！看他的毛髮超亮的。而且吃的超好的，有魚漿、薑黃、玉米粒、蝸牛、偶爾還吃香蕉葉加菜。 由高鐵經過一個小時多的車程，來到農場囉，由農業精靈高通通來歡迎我們，高通通最近超忙的，還到日本參加吉祥物大賽，還要來幫忙宣傳高雄的農產品哦！ 有機的柳丁，沒有農藥、生長激素、荷爾蒙之類的，感覺不會特別的甜膩，但風味獨特，還有水果自然的芳香，好吃。 天然有機的芭蕉，除了香蕉味之外，感覺還有一點蘋果的味道耶。吃完水果後，我們就到農場參觀，還下田割稻，一年兩期稻作，不一定每次來都有哦。 第一站就是來到水泉農場的有機稻田囉。 黃澄澄的稻穗，據官網資料一年兩期的蓬萊米11號，12月播種150天採收，6月播種120天採收，所以大概分別是在5月及10月採收哦~ 今天大家下場割稻。 有機最重要的就是這個肥料，蛋殼、牧草絞碎還有萬步雞的便便、些許台灣鯛魚油 將上述材料倒在堆肥槽裡，用山貓(堆土機)不定期翻攪，半年後移到第2個堆肥槽繼續發酵，要滿一年才能使用，以確保發酵完全。 這一區是有網室的菜園，種比較驕貴的植物。有高麗菜、鹿角妹仔等… 另一區是開放式的菜園。 難得今天人好多，孫子跟孫女也一起亮相，還有一隻感覺很老的狗狗，也氣喘吁吁跟著來，安靜的跟在主人的旁邊。 前進菜園囉 有生長極快速的青江菜、芥菜、大蒜、大頭菜、韭菜、三星蔥、菠菜等等，也是可以現採現割， 路上隨時都有這種標誌，教你分辦植物。 結束完早上的行程後，就準備中午用餐囉！ 擺盤非常的用心哦，這樣子一來食慾整個就好了起來哦~ 有機的飯粒好香好甜哦。 有機青江菜炒有機蒜頭。 蔬菜系的都特甜特好吃！ 有機甜筍 好脆唷~ 接下來幾道雞肉料理也都很好吃，因為雞肉本身很有彈性，吃白斬雞最吃吃出原味，又嫩又甜美，咬起來很有嚼勁哦！ 他們家的蛋也是珍品，天然放養的雞蛋很健康又不腥，好想直接煎成荷包蛋來吃哦！還有在漫畫才看的到的初卵蛋，聽說那是從雛雞到成熟後第一次產出的蛋，特別營養哦。 今天的用餐環境。 一邊吃飯一邊欣賞美景，風景優美呀！ 用餐到一半還有小螳螂跑來玩~ 小朋友表演烏克麗麗加唱歌，稚嫩的嗓音，但卻一點兒也不怯場，給你10分滿分啦！結束後就是與萬步雞的第一次接觸。 雄糾糾氣昂昂的吃的是可好的，台灣鯛的魚漿(不是魚粉哦)、薑黃、玉米粒，還有蝸牛耶，因為農場沒有灑農藥，所以蝸牛可多的咧！ 沒有打生長激素的雞隻，平均要養五個月哦！看他的毛髮超亮的。 這隻黃色的雞很調皮，我在拍照的時候，他一直來偷吃我手上那一袋青江菜。 【一日遊推薦行程】 水泉農場導覽 田園樂(採摘季節蔬菜) 水泉農場特色餐  萬步雞介紹與體驗 因平日忙於農務，為能夠好好的招待大家水泉農場目前只開放禮拜六預約為求品質，一次最多招待30位如要預約請先來電水泉農場歡迎您的到來！ 餐食推廣價：1人250元採摘新鮮蔬菜以時價計 【水泉農場小檔案】 地址 : 高雄市內門區溝坪里華園39-1號 電話 : 07-6601829，0932-738893 傳真 : 07-6601005 信箱 : springorganicfarmservice@gmail.com 官網：http://www.springorganicfarm.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/pages/水泉農場/470976656317843 檢視較大的地圖