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日本旅遊來到東北由利本莊市，先是坐了玩具列車，隨後再到木製玩具美術館，接著來到本脇地區採買醬油味噌跟參觀酒造！ ▲石脇公德館前湧水。這泉水就是由鳥海山地下水所形成的湧泉，水溫終年固定，當地人為了尊敬這湧水，每年都還會舉行石脇和服祭典的活動。 ▲接著來到『マルイチしょうゆみそ醸造元 (丸一醬油味噌) 』，創業於明治3年(1870年)的一百五十年醬油老店，很受當地人或外縣市愛載。 ▲餐廳DM。這是別間餐廳的DM，也特別強調使用這間老店的 ▲近年來到日本買醬油跟味噌已經成為我必買行程， ▲這瓶二年熟成我也有帶回家，倒出來感覺還有點稠，拿來滷肉不錯。 ▲鳥海山的吟釀味噌。 ▲而且這裡的味噌跟醬油都很便宜，不買可惜了！ ▲接著來到「齋彌酒造」 ▲剛好正在煮米，我也第一次嚐到酒米的原料，一拿起來聞就是清酒那熟悉的味道，吃起來比較乾，酒米是專門種來釀造清酒的，不是一般吃的米哦。 ▲▼齋彌酒造的特色是「不加水、不過濾、不入櫂攪拌發酵」，因為不攪拌發酵，所以釀造時間更長，成本更高，還記得沒有參觀之前，我喝他們家生產的「雪之茅舍」時，就脫口說出，很有雪的感覺，喝起來特別清澈，想必就是這樣子堅持古法的釀造方式所形成的。 ▲各種國內外得獎紀錄。 ▲釀酒廠不賣酒，要買的話到斜對面的「田屋」。 ▲裡面不只賣酒還有各種周邊商品，我們一行人又在這裡大買特買了。 ▲各種文創商品。 ▲朋友有買這清酒做的冰淇淋，贊不絕口。 ▲裡面的酒器也值得買，我有買組比較素色的。 ▲內有餐廳座位區。 ▲日期限定的土司，看這寫12月才賣2天。 ▲接著來到伊藤製麺工場 （本莊烏龍麵）。使用秋田鳥海山萬年泉水，再加上自然乾燥的方式製作，像這一批就是昨天才做好的新鮮麵條，伊藤製麵是傳承四代的百年老店了。 ▲不像常見的粗烏龍麵，這裡的麵條細，口感滑順，因為不使用澱粉，所以煮久了，也不會糊掉。 店家資訊 マルイチしょうゆみそ醸造元 　　秋田県由利本荘市石脇字石脇１１0184-22-0006 齋彌酒造店（雪之茅舍） 　　秋田県由利本荘市石脇字石脇53　　0184-22-0536 發酵小路 田屋（當地特產專賣店） 　　秋田県由利本荘市石脇石脇279 　　0184-74-8207 伊藤製麺工場 （由利本莊烏龍麵）　　由利本荘市石脇字石脇36　　0184-22-1576 東北山形縣 & 秋田縣 美食旅遊延伸閱讀 丸一醬油味噌 | 齋彌酒造 | 伊藤製麵 木製玩具美術館 天壽酒造 & 矢島站玩具列車 TDK歷史未來館 元滝伏流水、奈曽の白滝、九十九島、蚶満寺 釜磯、丸池漾、牛渡川美景 | 鳥海山大物忌神社 LE POT AU FEU法式鄉土料理 酒田碼頭市場 砂高山海向寺 山居倉庫 相馬樓 本間美術館 ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 ❤ 最新文章 http://khguide.com❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/