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2017-07-25T20:27:27+00:00
▲保安路上的南廠保安宮，最近整修完畢。
▲保安路與國華街二段交叉口，說是台灣小吃的發源地也不為過，很多小吃都是由此開枝散葉的。
▲今天來到保安路上的葉鳳浮水虱目魚羹，算是老店新開的代表。
▲老闆的娘，沒啦，老闆的婆本身是總舖師，所以有在辦年菜，年節限定。
▲店內也提供魚漿跟魚丸現貨，貨到付款即可。
▲價目表
▲營業時間是早上7點到晚上11點。
▲下午時段去，很多老主顧來這裡吃中式下午茶。
▲看老闆不時在拌著那鍋魚羹，老闆這樣子才不會乾掉，因為羹類的導熱較慢，所以爐火要隨時開著，讓湯頭隨時保持溫熱的狀態，這是美味的小撇步。
▲浮水魚羹來囉，上面加了香菜跟嫩薑。
▲古早味的吃法，醋是一定要加啦！愛吃辣的朋友還可以加另一種辣醬，古早味的辣醬會帶有一點甘草的味道。
▲肚子太餓了，先叫個基本款的來吃吃，一碗羹裡面有七大塊的浮水魚羹。
▲魚丸裡面還有虱目魚肚，這是店家的特色，製作很費工耶！
▲魚漿是用香甜的虱目魚肉，加上能增加口感的旗魚肉，這是吃心吃過最紮實、超有咬勁的！
▲朋友點了加麵的虱目魚羹
▲我們台南人的吃法是要加麵加米粉才對啦。(被踢飛~~什麼時候又變成台南人了)，總之他們家的米粉是很細的那種，比較不卡喉。
▲羹湯裡面有加了香菜提味，另外我覺得嫩薑真有畫龍點睛的神效，尤其是冬天的時候，更是讓胃整個都暖了起來！
▲店家名片。
▲不時有老主顧來吃這味中式下午茶，都跟老闆很熱絡的打招呼，好有人情味的地方呀！
▲這就是天然魚丸的顏色。也可以直接買魚丸或魚漿哦，魚漿1斤100元，好大一包哦，看了之後才知道火鍋店的利潤多高了。哈~~
▲趁沒有客人的空檔來個淨空照
【葉鳳浮水虱目魚羹】
地址：台南市中西區保安路81號
電話：06-221-5111
營業時間：早上七點到晚上十一點
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