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高雄午餐 高雄晚餐 高雄鍋燒麵 高雄酸辣粉 高雄上海菜飯 巷子裡的鐵雄食堂，主攻鍋燒麵，但又不是走傳統鍋燒麵路線，除了有經典口味外，還有鮮蝦系列跟鮮蛤系列，來這裡的鍋燒麵，加沙茶就浪費了。鮮甜高湯跟精選鮮蛤的湯汁結合，清甜爽口的湯汁蘊藏所有食材的精華美味與營養。 此外「上海菜飯」跟「酸辣粉」也是店內一絕，有從生米煮成熟飯的「上海菜飯」，還有冰冰涼涼的「酸辣粉」，夏天嚐上一口超爽快，猛然還覺得有「老Ｘ川」的味道在裡面，湯頭也可以加15元，升級成麻辣、咖哩、牛奶跟泡菜口味。 ▲鐵雄食堂 / 地址：高雄市左營區太華街232號 / 電話：07-556-6535 ▲鍋燒麵製作中，人與鍋子的對話，哈。 ▲特別問了老闆鍋子是用什麼鍋，他說用白鐵的，不是用鋁的，鋁的會有微量毒素的考量。 ▲白鐵鍋相對於鋁鍋來講，加熱比較慢，但相對的也比較不會降溫，你食材丟下去溫度不降，水溫一直維持高溫的話，食材快速煮熟比較能保留原汁原味，也就是說會比較好吃啦。 ▲除了意麵之外，還有粥、雞絲麵、冬粉、泡麵、烏龍麵跟麵疙瘩可以選擇。 ▲蛋煮的真漂亮。 ▲麻辣湯頭走的是麻而微辣路線，濃郁而馥郁的多種香料氣息，隨著熱湯飄散出來，跟麻辣店餐廳水準有的比呀。 ▲鮮蝦系列從80元到90元不等，有五、六隻鮮蝦數量不少耶。 ▲鮮蛤系列是滿滿的十二顆蛤蜊，中型的尺寸。 ▲看的到的食材有肉肉、玉米、黑輪、蘿蔔、蛤蜊、木耳、蔬菜跟蛋。 ▲麵疙答吃起來也是QQ的，有咬勁呀。 ▲蛤蜊鮮甜味美。 ▲蛤蜊飽水度高就是新鮮的表現。 ▲酸辣粉65元。 ▲酸辣粉的湯底蓋過麵體，加上花生、小黃瓜跟玉米粒。 ▲酸辣粉是重慶名產，悶熱的夏天味口不好，我覺得這味超開胃的，酸酸又辣辣滋味挑逗味蕾，搭配冰涼Q彈的粉絲，還有香脆的花生、清爽的小黃瓜跟玉米作陪，黃綠紅的搭配超美麗，看了心情也超好的。 ▲店內沒有冷氣，座位數也不多，主要是以外帶、外送為主哦。 ▲菜單，還有外送的範圍。 【鐵雄食堂】 地址：高雄市左營區太華街232號 電話：07-556-6535 粉絲團：https://www.facebook.com/鐵雄食堂-1224089254286406 檢視較大的地圖