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星巴克在2015年也開賣手沖咖啡了，稱之為典藏門市，高雄店是在2016年的1月1日開幕，拖了好久終於找了個時間來坐坐。看了看黑板，有七款豆子可以選擇，我就先選了個名字聽起來比較炫的「哥斯大黎加小燭莊園」，柑橘味與巧克力味為主，覺得還不錯。 看了看菜單，發現可以做冷做熱的外，還可以用濾壓壺做，所以再點了一杯巴拿卡門莊園用濾壓壺製作，手沖之於濾壓壺，不僅過濾掉咖啡豆的油脂，而且熱的跟冷的會有不同的層次風味，但這款感覺跟剛才的哥斯大黎加的小燭莊園風味類似，所以最後再點了杯冷的。 決定這杯冰的要來點特別的，所以點的是峇里島傳統製作的咖啡豆，第一次嚐試手沖用冰的方式表現，滋味還滿妙，就是手沖後把熱咖啡倒進裝滿冰塊的玻璃杯，但濃感覺是差不多的，喝了一點後，穿黑圍裙的咖啡大師，這是星巴克給他們的稱號，科科。 反正咖啡大師就問我說有什麼心得？我的直覺是最喜歡這杯冰的，但一時說不出來為什麼。後來細細品味後，才發現味道集中壓縮，到口中後解開封印，焦糖蔗糖風味竄出，我開心的跟咖啡大師報告我的心得，他說：「沒錯，這款冰的表現比較好。」科科，我也可以變咖啡大師了。 後來我發現咖啡大師坐在旁邊，原來是休息時間，我就反問他喜歡七款的那一款，他說這次出的七款都還好，逼問下，才說比較喜歡越南的那一款。原來星巴克是每一陣子都會換咖啡豆呀，後來我想想也對，今天來喝每款都是一杯180元的價格，其他非連鎖差不多品質的約100~150元，掛上星巴克總是會貴一點嘛。 ▲今天來吃早餐跟咖啡。 ▲咖啡大師泡咖啡中… ▲典藏館的Logo就是一個星星加上一個R字，用燙金表現。 ▲紙墊也是用燙金的。 ▲先把咖啡磨碎這樣。 ▲開始進行手沖的動作。 ▲這是用濾壓壺，價格一樣。 ▲這款是Bodum法國壓，泡了四分鐘後，再壓一壓這樣。 ▲用熱壓壺會發現咖啡的顏色較濁，就是多了層油脂囉。 ▲另外點的肉桂卷。 ▲要了杯白開水來轉換口味。 ▲每杯手沖咖啡都會附上一張小卡片。 ▲今天一個人喝了三杯，好嗨哦！晚上十二點睡，早上四、五點就醒來了。 ▲店內人很多，就沒有到處走動拍照了。 ▲我先在咖啡吧台坐，後來才轉移陣地到大圖書館桌坐，新沙發坐起來就是爽呀！ ▲外觀。 ▲旁邊停車場空間滿大的，豪門就是不一樣。 ▲統一的連鎖體系康是美就在旁邊，也是新開的。 【星巴克美術願景門市】 地址：高雄市鼓山區美術東二路9號 (可能太新了，google定位不到，就靠近願景橋這裡) 電話：07-5223561 土城金城門市MAP》新北市土城區金城路三段11號1FTEL》（02）2264-3619TIME》07：30～22：00交通》搭275等公車在「永豐路口站」下車，馬上到。 竹北紀念門市MAP》新竹縣竹北市光明一路 372 號TEL》（03）558-8422 台中五權門市MAP》台中市西屯區朝富路83號TEL》（04）2251-1366 朝富門市MAP》台中市西屯區朝富路83號TEL》（04）2251-1366 紹興門市MAP》台北市中正區忠孝東路一段31號TEL》（02）2395-8127 【延伸閱讀 - 高雄手沖咖啡 / 精品咖啡】 2015-09-26 黑浮咖啡 2015-09-27 Always A+ 2015-05-17 拜克咖啡Bike Coffee 2015-05-11 AMIS CAFE 2015-05-02 Mazzii Coffee 2015-04-19 Stain漬 2015-03-28 謎思咖啡 2014-08-05 自然醒咖啡 2014-07-31 美森咖啡 2014-07-08 脆阿尼 2014-04-14 LAB咖啡 2012-09-26 帕瑪諾 2015年11月 台中萬聖咖啡節系列 - 植民咖啡 / 五春咖啡 / 鏡子咖啡 / 框旅咖啡 / 摩德年代 / 胡同咖啡 2014-12-15 台中町走馬 2014-12-09 台中熊喝咖啡 還有很多不勝枚舉~~