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hot 7新鐵板料理 / 地址：高雄漢神巨蛋4樓 / 營業時間11:20~15:00 | 17:00~21:00 最近巨蛋週年慶人爆多，原本的鼎泰豐跟添好運就很多人，泡芙、乳酪塔、牛角次男坊，排個一、兩個小時不誇張，今天再來這間中北部都有店面，高雄hot 7在巨蛋第一次上場。 新鐵板料理299元起，hot7新鐵板料理是王品旗下品牌，SOP的流程，讓用餐過程不易出現失誤，餐點的份量也很足夠，帶長輩來吃比較不會失誤。 ▲王品集團品牌的觸手延伸到鐵板燒來囉！ ▲用餐時段，今天十二點到，被告知要等到一點半，那就等吧。 ▲能當面看到師傅料理，是鐵板燒的魅力之一。 ▲用餐過程一直會聽到鐵板與食材加熱後滋滋作響，也滿誘發食慾的。 ▲翻開菜單299元有主食六選一、飲品二選一、湯品三選一、沙拉、副食、甜點，共六道菜，也可以加價換主餐，右邊的菜色。 ▲單點菜色。 ▲還附有英、日、韓文版本的菜單，很國際化。 ▲筷架上的筷子跟湯匙。 ▲用餐區下的置物櫃，可以放手機之類的，比較不會被鐵板的油噴到吧，底下也是有置物籃可以放背包之類的。 ▲餐墊紙上都會寫上食材的來源，大多是有生產履歷的。 ▲文案寫的文情並茂。 ▲鐵板料理少見的烏魚上場。 ▲從菜單來看，延續著王品集團的套餐點單方式，而且菜色都會是市面上比較吃不到的，畢竟大公司還是有比較強的研發能量吧。 ▲先上飲料二選一，玄米國寶茶(熱)。如名稱，應該就是玄米茶加南非國寶茶的混合體。 ▲黑糖烏梅冰鑽。冰涼的冰沙，涼爽，主要還是烏梅味，淡淡的黑糖。 ▲蘿美鮮蔬沙拉。有蘿曼葉、玉米筍、洋蔥跟蔓越梅果乾。 ▲今天搭配的沙拉是橙汁風味的醬料，醬料還滿不錯的，只是生菜的水太多，吃起來都水水的，沒有瀝的很乾吧。 ▲今天鐵板師傅都背對著我們，所以雖然是坐在板前也是沒辦法拍到料理的過程，殘念了，烏魚先上場。 ▲一般都是吃烏魚子，很少吃到烏魚肉，看到菜單上有，當然要點一份來試試囉。烏魚皮煎的赤赤的，肉質緊實，一般都是吃烏魚米粉湯，這樣子乾煎也滿好吃的。 ▲主餐之香蒜炙燒牛排，旁邊醬的味道也滿特別的。 ▲使用的是澳洲牛肩肉，整塊牛肉上鐵盤煎到五分熟，再切塊六面煎到七分熟。 ▲一口大小外酥內嫩，配上的沾醬味道也滿特殊的。 ▲也可以配蒜酥或黑胡椒鹽食用。 ▲肩肉的部份其實滿多汁，而且很香，但如果是整塊做成牛排就會有難處理的筋，自己切又不好切，所以交由師傅來料理剛剛好，筋的部份特別切出來煎的全熟，就是右邊的那三小塊，別有一番風味，牛肉非常的好吃哦。 ▲湯品三選一之，山藥腐竹雞湯。 ▲山藥跟腐竹還算OK，雞肉不好吃，湯頭都是豆皮味，也就是豆味，喝起來滿清爽的。 ▲湯品三選一之蔬菜雪花牛肉湯。 ▲不像一般鐵板燒有附兩樣菜，菜要單點。培根高麗菜(60元) ▲附餐有菇菇蒸飯跟黃金泡菜。 ▲甜品是果香桂花銀耳 ▲以上，分享完畢。 ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 ❤ 最新文章 http://khguide.com❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/