Zi 字媒體

安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur / 地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號 / 營業時間：11:45–15:00, 17:45–22:00(星期一二休) / 電話： 07 533 5330 / 粉絲團 / 菜單 安多尼歐是高雄很推薦的紀念日或生日餐廳，提早預約老闆還會親手寫生日卡片、也會佈置餐桌，讓人充滿驚喜，甚至還有不同的優惠。 食材採用很多台灣在地元素入菜，愈在地愈國際的代表，每季廚師們都會腦力激盪變化新的菜單，而且餐廳就座落於愛河旁，環境超浪漫。 ▲安多尼歐就在愛河旁，前方有個靜謐的公園，不時還會看到小松鼠跑來跑去。   ▲門口有兩格停車位，路邊也是滿多停車位的。   ▲店面以木頭為主要設計，充滿了法式鄉村的風情。 ▲一樓店內有好多歐風的裝飾品，跟櫃台服務人員確認訂位後，就可以上樓用餐了。 ▲餐廳旁就是愛河，有高聳的樹群，水光樹色變成了窗外的一副3D畫作，包廂區適合家庭、團體聚餐使用。 ▲這是稍早用餐區的畫面，等我們要離開的時候，發現今天還滿多年輕人來慶祝的。 ▲▼桌上玫瑰都是新鮮的哦，散發著清香。 ▲坐定位後服務生為我們倒水，還灑上玫瑰花瓣，這是來大花農場的可食用玫瑰，散出來來的香氣讓人陶醉。 ▲如果提早訂餐的話，菜單上面都會寫著訂位者的名字，很貼心。 ▲在來餐廳前，我們在愛河旁的公園散步，就有看到菜單上的小松鼠。 ▲▼先遞上來的是自製海藻奶油跟麵包。 ▲香軟的法國麵包，外皮帶著烤過的香脆感，很好吃哦，一不注意就可能麵包吃飽了，麵包是無限供應。 ▲沾上奶油更是美味呀！ ▲開胃小品 ▲使用酥脆麵包，搭配櫻花蝦跟乳酪做搭配。 ▲餐桌上的Show plate(擺盤)，是來自屏東萬丹特產圓形木砧板，是老闆之前單車環島途中遇到的寶物，手作質感，加上天然的木頭香別具在地特色。 ▲湯品兩款，剛好可以二選一，這款是羅宋牛肉清湯。 ▲牛肉清湯看似清澈，但味道卻不平淡，其實帶著蕃茄的酸甜跟牛肉的香氣馥郁，讓人回味無窮。 ▲海鮮巧達濃湯 ▲濃湯奶味香濃，還有海鮮的精華鮮味，看似濃郁但卻不會膩口，搭配湯內的鮮蝦，整個層次豐富，好好喝。 ▲前菜六選一，我們選擇的是「鮪魚．綜合香料．綜合辛香料」 ▲使用昆布、鹽、酒、胡椒醃製過後，再搭配辛香料。 ▲入口後還能保有魚的鮮甜味，辛香料只是稍為點綴，成為完美的配角。 ▲前菜六選一之「六龜香檳鵪鶉．野菇燉飯」 ▲這份量好多呀，感覺可以當主餐了吧！ ▲▼燉飯先用洋蔥炒過，搭配黑胡椒、蕈菇一起燉過，再加點六龜茶葉增加茶香。 ▲六龜的鵪鶉有個別稱是香檳鳥，是混種而來的，體型更大，肉質更為鮮嫩多汁，在六龜的街上常可以看到，之前去六龜玩的時候，有順便去參觀養殖場。安多尼歐料理的方式是先以木炭香草煙燻後，冷藏熟成三天，再進去火烤七分熟，非常厚工，美味絕對。 ▲今天點的主餐是「Taiwan style steak」，就是台灣風的牛排，到底怎麼台灣風呢？首先服務純先把食材都推過來，要準備桌邊服務囉！ ▲來看看今天的食材，等一下再介紹。 ▲主角是美國頂級翼板牛排8oz，搭配的是左營協成翟家手工日曬麵。其他配料是六龜獅山胡椒園的黑胡椒、車城梵馜莊園綠胡椒、花蓮放牧蛋、義大利黑松露。 ▲最後加入的松露，現磨的真是香不到行。 ▲最後加上「六龜獅山胡椒園的黑胡椒」，台灣產的新鮮胡椒，味道不嗆，還帶點水果味呢！ ▲搭配的手工麵口感超Q的。 ▲翼板口感軟嫩、油花分布均勻，肉汁豐富，Q彈有嚼勁，拌隨著鐵板持續加熱，前一塊的口感會跟後一塊的口感略有不同哦，這也是鐵板牛排的樂趣之一。 ▲看那蛋煎的紋路超美，就是夜市鐵板牛排的風格。 ▲今天另一道主廚是「宜蘭北京鴨種胭脂鴨鴨胸」。 ▲▼櫻桃鴨胸肉以不放血方式處理，肉質鮮嫩，結合六龜黑麥醬汁，鹹甜味升級，鴨 ▲餐後有飲品跟甜點，茶飲一定要來杯六龜的原生茶，個人覺得會帶點蜂蜜的香氣跟甜味。 ▲乳酪蛋糕。 ▲香氣濃郁，口感綿密，入口即化，充滿幸福的好味道。 ▲巧克力蛋糕。 ▲帶著苦甜滋味的巧克力，是大人的滋味，有點像布朗尼的口感，還滿濕潤的。  熱愛高雄的老闆，不是用嘴巴說說，還用實際行動表現，苦心且細心經營的法式餐廳，搭配窗外美景，讓顧客可以放鬆用餐，還能吃到台灣各地的好食材，甚至老闆還經歷過氣爆等苦痛，還是堅持下來，一步一腳印，為高雄打造一個美食傳說。 加碼推薦好書10位成功挑戰逆境的實踐家「突破逆境翻轉人生」，裡面就有詳細介紹安多尼歐老闆的經營心路過程哦！ 安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur 地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號 營業時間：11:45–15:00, 17:45–22:00(星期一二休) 電話： 07 533 5330 粉絲團 菜單 檢視較大的地圖  ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 ❤ 最新文章 http://khguide.com❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/