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高雄食品展登場，從2015年11月5日(四)到11月8日(日)共四天，提供餐飲業者一次看遍食材跟設備的機會，一般民眾也可以買票入場搶好康，門票是100元，詳細資料請上官方網站。 主舞台節目一覽表，星期六有雞排妹、星期日有張文綺，今年多了品酩講座，可以了解葡萄酒、清酒、日本酒、啤酒的知識，都要收100元的費用，但金門酒廠的講座不用費用，真有錢呀！另外還有港都料理王的活動，這我就沒有follow到了。 ▲今年在裡面玩太久了，沒有拍到外面的照片，所以用去年的來代替一下囉，雖然今年沒有拍到外觀，但展場內還拍了滿多照片的。2014年食品展 ▲主要來參觀這個「國際食品展」，來這裡補充一些美食新知囉~ ▲岡山的明德豆瓣醬 ▲金門酒廠活動人潮爆多的。 ▲果乾的廠商也不錯！ ▲這應該是主舞台，這時候是橄欖油的廠商上台介紹。 ▲最近只有要美食展都會看到可口可樂。前陣子去夢時代的異國料理展也有看到~ ▲這一間是專賣西班牙酒的，還搬來西班牙的石頭，說葡萄是在這礫岩下種的，所以會帶礦石味。 ▲西班牙某些酒會套上這類似網狀的絲襪，好像是說要放三年的樣子，不太記得了，哈~ ▲珍實大地，聽說也很厲害，我沒試喝到。 ▲今天主要試喝這間的，來自匈牙利的葡萄酒，詳細資料請參照官方粉絲團，因為剛好遇到沐創作料理的主廚，他來挑酒，也在這裡買了酒，所以跟我推薦了這間，我就來試喝了兩款白酒、兩款紅酒、兩款氣泡酒跟白蘭地還有藥酒，哈~~ ▲穿豹紋的姐姐很厲害，有問必答！中間那是匈牙利人，應該是老闆吧。匈牙利我沒記錯的話是東歐國家，之前也有喝過東歐的葡萄酒，印象還不錯。 ▲這瓶地獄之火好像是2600元，會場應該有打折。 ▲這瓶「HEUMANN TERRA TARTARO CUVÉE 2009」今年剛好是適飲期，這瓶酒聽說要醒一天，我倒了一點來喝，舌頭才嚐到一點就覺得酒香充到全身，整個人有種打通經脈的舒暢感，真是厲害呀！評酒專家markus del monego & andreas larsson都打了92的高分，跟兩位不熟，我只知道什麼Pakrer的，但聽說這兩位酒評家也是很厲害的。 以下是官方資料： 匈牙利葡萄酒的三大特色 傳統：匈牙利悠久的釀酒歷史，可以自古羅馬帝國時代追溯至今，崇尚生活品味的在地釀酒師，延續百年的工藝，釀造出卓越風華的美酒。 品質：匈牙利擁有全世界最古老的葡萄酒分級制度，始於十七世紀末，源自於頗具盛名的耀眼明珠─托卡伊產區，法國路易十四國王曾稱其為 “ 酒中之王，王中之酒 ”。 獨特：得天獨厚的天然氣候條件、絕佳的地形位置，加上豐富微量元素的土壤，因而釀出之葡萄酒風味獨具一格。享譽國際的匈牙利國寶阿蘇貴腐酒、公牛血及廣受皇室青睞的洞房酒，更是當中的代表作。 ▲總之，目前有兩款氣泡酒一款是甜的、一款是較不甜的(干型)，原價是1380元，現場買是998元，買上就帶了兩瓶，晚上跟朋友去吃日本家庭料理就喝完了，喝起來酸甜的平衡度夠，氣泡在嘴裡波波波的很妙，有香檳的般的口感，像這種酒就是男女生通吃，基本上搭配什麼料理都ok的啦！是會讓人想回購的一瓶酒，C/P值高呀！ ▲在匈牙利葡萄酒旁是 Pi L'EAU，網路上找不太到中文資料，我簡單的了解一下大概是來自馬來西亞的礦泉水廠商，水裡面都有豐富的礦物質。 ▲一瓶40元。從官方捉下來的資料如下： pH值呈弱鹼的水質，接近人體內環境水，可中和酸性體質、迅速清除體內代謝廢物及有毒物質。水中更含豐富的微量元素與礦物質－鈣、鈉、鉀、鐵、鎂、鋅、銅、錳、硒。能補給身體部分所需，進而發揮健康效益。而活性的水質，使水中之含氧量較一般的水還要高，含負氧離子，且活性不因時間過久和溫度過高而消失。 經過π化處理，使水分子團集合狀態變小，易於被人體細胞吸收，使體內活性酵素產生良好作用，促進新陳代謝，調整體質並調節生理機能。 Pi 活性π水的特色： - 具有物質之資訊傳遞和記憶系統 - 不因高溫而導致水中物質的破壞 - 含有豐富的微量元素與礦物質 - 具有生命體能量的水 - 具有波動的水 - 物質排列整齊 - 小水分子團 - 高含氧量 官方網站 ▲這裡是課程報到櫃台。 ▲櫃台旁就是打狗啤酒，歡迎來試喝呀，其實還滿好喝的，有蜂蜜的香甜味、水果的基調、麥香等等~~ ▲釀造過程 ▲品酩教室 ▲走累了買兩根冰來吃，呀其實就是水果啦，急速冷凍的芒果跟鳳梨，一隻10元。 ▲得意中華的櫃位，以滷味起家，這裡也賣起滷的魚來了，有滷香魚、滷秋刀魚之類的。 ▲今年還滿多醬油的廠商。 ▲來個雲林的瑞春醬油。 ▲門票可以看兩展，這裡叫做「國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」，哦哦！難怪進去有些攤位在賣寢具呀！ ▲來這一邊已經快六點打烊了，所以簡單逛一下就閃人了。 ▲床的世界也來了。 以上，報告完畢。