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あこや太羽魚貝料理専門店 / 地址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4樓) / 電話：07-522-3005(可先來電預定外帶) / 營業時間：週一~週四 11:00-22:00 & 週五~週六10:30-22:30　週日10:30~22:00 / 臉書粉絲團：あこや太羽魚貝料理専門店 2018年開幕的あこや太羽魚貝料理専門店，來自東京惠比壽的人氣餐廳，全台獨家『海外第一間分店』就在高雄漢神巨蛋，食材部分來自於日本的北海道與築地市場，部分則因地利之便與新鮮度，而在高雄漁港尋找進貨，為求與日本當地口味接近，現場還由日本籍主廚掌控。 近期推出的母親節套餐，可以用很超值的價格，就吃到太羽的招牌料理，有釜飯、山椒雞肉火鍋等，還有加碼母親節的特製菜色，4人份1980元，6人份2880元，還可以外帶哦，差別在於生魚片改成照燒旗魚，美味料理非常值得一試哦！ ▲太羽魚貝料理專門店，就在漢神巨蛋四樓。 ▲特色是每天都會提供不同魚貝料理的太羽。 ▲最近推出的母親節套餐，4人份1980元，6人份2880元，服務10%，是長期來台工作的日本主廚，想念家鄉味道所設計的套餐。 ▲不定期推出的套餐定食。 ▲▼廚房是開放式的，可以看到師傅們專注的料理食材，坐吧台的搖滾區更有臨場感。 ▲店內座位以溫柔的朱紅色加上木質餐桌椅，感覺很舒適，不管是2人約會、或是10人聚餐的座位，都可以安排哦！ 母親節套餐 ▲▼母親節套餐4人份1980元+10%。山椒雞肉火鍋 + 生魚片拚盤 + 母親節Special沙拉 + 天婦羅拼盤 + 茶碗蒸 + 釜飯。    ▲外帶的話，生魚片則是改為照燒旗魚腹肉。 ▲主角山椒雞肉火鍋，四人份就是四隻大雞腿肉，清甜湯頭，還有山椒帶來日本專屬的味道，香氣迷人十分開胃。 ▲天婦羅是蝦子四隻+野菜的組合，輕盈的麵包，利用高溫油炸，把食材的原汁原味都鎖在裡面，蝦肉鮮肉多汁，沾點抹茶鹽的鹹度更有提鮮的效果。 ▲母親節Special沙拉。 ▲做成捧花的造型，使用的蔬菜沙拉種類也很多，美的讓人不知道怎麼下手。 ▲沙拉下半部是用蔥油餅做成的造型，我在吃的時候，把餅皮挾入生菜吃很對味。 ▲搭配的沙拉醬也是主廚特調，應該就是家鄉媽媽的味道吧。 ▲生魚片處理的很好，完全不會有腥味。 ▲外帶的話，生魚片改為照燒旗魚肉。 ▲▼釜飯也是太羽的招牌，把食材跟越光米一起從生米煮成熟飯，米粒口感Q彈，有點黏又不會太黏，一口吃下，飽含了野菜的山珍跟魚貝的海味，是日本很受歡迎的一道料理，但店內要吃釜飯的話是2人份800元，套餐的部份特別拉出來做成小碗的，讓客人也能輕鬆享受美味！ ▲茶碗蒸四份，這裡的茶碗蒸口感是比較扎實的，不像一般平價日式料理店有點水水的。 單點料理 ▲▼各種日本料理，不管是蒸、煎、烤，都是現點現做，新鮮度滿分。 ▲生魚片跟握壽司也是太羽的強項，有專業的師傅進行製作。有些魚肉會進行適當的斷筋，再來就是醋飯掌握度，最厲害的就是能把醋飯握成糰，但裡面又充滿空氣，從師傅捏好的壽司放到盤子上時，會看到壽司往下沉小細節，這就是空氣逸出的狀態。 ▲現煎貝高湯玉子燒(160元) ▲▼日式風味玉子燒不同於台式玉子燒是甜的，製作的方式很費工，要一層一層的淋上蛋液後再塑形，如此反覆做了快十次吧，吃起來有海鮮的鮮甜味，一層層堆疊出來的口感，是綿密且紥實的，好吃到以為人都到了日本了呢！ あこや太羽魚貝料理専門店INFO 地址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4樓) 電話：07-522-3005(可先來電預定外帶) 營業時間：週一~週四 11:00-22:00 週五~週六10:30-22:30　週日10:30~22:00 臉書粉絲團：あこや太羽魚貝料理専門店 ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 ❤ 最新文章 http://khguide.com❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/