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山禾堂拉麵-岡山店 | 地址：高雄市岡山區大仁南路60號 | 營業時間：11:00 - 14:30 & 17:30~21:30 | 電話：07-6210988 源自於拉麵的熱愛，老闆交大畢業後當了幾年的工程師，但心中那盞對美食熱情的火依舊燃燒著，所以遠征日本拜師學藝，在師傅嚴格的要求下，吃苦當吃補，打造正港博多風味拉麵。 初始店在美術館附近，原本叫做「山本堂」，目前正式更本為山禾堂，也註冊了商標，真的很有心，近期也陸續開分店到澎湖跟岡山，秉持著忍者精神「心如止水、全心全意」，只為做出一碗入魂拉麵。   ▲店家就在大仁南路上，就在岡山國中側門的馬路上，2月24日正式開幕，目前試營運，只賣三種麵。 ▲全新風格的裝潢，不同於吧台式座位，這裡採用吧台式座位，坐起來更為舒服。 ▲用餐時間也是人山人海。 ▲木雕說明，打卡跟加入生活圈免費兌換雪糕，也可以免費加麵2次，還有提供免費WIFI。 ▲入口處提供冰冰涼涼的檸檬水。 ▲吃熱騰騰的拉麵就是要配冰水才過癮。 ▲桌子是文青風來的。 ▲菜單寫好後自己到櫃台結帳囉，自助式免服務費。 ▲彩色版菜單。 ▲豚骨地獄拉麵(230元)，精選四到六種特殊秘製辣椒食材，辛辣開胃。 ▲豚骨叉燒拉麵(250元)，滿滿的八片叉燒肉。另一款沒有那麼多叉燒的豚骨拉麵是200元，差四片。 ▲來個大合照。 ▲極細的博多拉麵，還有能夠自由選擇拉麵的硬度以及加麵（替え玉）是一大特色。搭配著乳白色的豚骨高湯，大口潄潄潄的吃下去~ ▲使用豬背脊肉浸滷三天三夜，搭配現場廚房炙燒處理，香氣十足不油膩。 至於拉麵怎吃？擅長表現對日本當代社會諷刺導演伊丹十三的電影《蒲公英》電影跟研究40年的拉麵師傅用餐時就有教到~ 「先觀察整碗麵，觀察它的形態，品嚐它的香味。」 「先吃的時候先拿起筷子輕輕的在湯面上掃動一下，以表達喜悅」 「再稍微觸碰叉燒，將肉片浸泡至湯頭中，然後挾起叉燒，泡到碗右邊的湯裡。然後跟叉燒道歉說，等一下就見面囉！」 「開始吃，先吃麵條，在此同時要深情的看著叉燒，然後再吃一點配菜，然後再喝三口湯。」 「然後坐直，深吸一口氣，再挾起一片叉燒，好像做了人生重要的決定。然後輕輕的在碗邊甩，把湯汁甩掉弄乾的意思。」 ▲如果當天有這種叉燒角塊，也都會附在麵裡面的小驚喜，數量有限，有吃到是LUCKY。 ▲吃不飽可以加拉麵也很開心。 ▲熱騰騰的剛煮好的時候，最有嚼勁最好吃了。 ▲唐揚雞(120元) ▲唐揚雞的麵衣不會厚重，但咬下去又能吃到爆漿雞汁是重點. ▲淡淡的鹹香麵衣，爆漿肉汁，超值必點。 ▲雞蛋豆腐(60元) ▲利用氣炸鍋油炸，外酥內嫩，清香而不膩。 ▲溫泉豆腐(40元)。搭配柴魚、淡醬油形成多層次的好滋味，豆腐的淡淡豆香，讓人回味再三。 ▲打卡還送雪糕哦，是泰國冰淇淋大廠耶，好吃！ ▲蜂蜜柚子茶(60)。韓國蜂蜜柚子泡的飲品，還吃的到柚子皮的口感哦。 ▲有機博士茶紅茶(70元)。來自南非的紅茶，濃郁茶香，淡淡的仙草味，聽說是無咖啡因，而且單寧低，喝起來順口不澀，而且營養豐富，大人、小孩、孕婦都可以喝哦。  整體感覺舒適，適合聚餐聊天，也適合帶小孩子來，有提供兒童座位，份量多還可以免費加麵兩次，湯頭濃郁，叉燒香醇，很有日本風味的好拉麵。 山禾堂拉麵-岡山店 地址：高雄市岡山區大仁南路60號 營業時間：11:00 - 14:30 & 17:30~21:30 電話：07-6210988 檢視較大的地圖  ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 ❤ 最新文章 http://khguide.com❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/