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慢.公路義式料理還在裝潢時熊爸就被它的外表所吸引到 可以感受到濃厚的工業風元素 但開幕後熊爸也沒在第一時間光臨 就自己經營過餐飲的經驗 千萬別搶著去新店 為什麼呢?? 1. 新店在許多流程上都還在磨合 其中當然也包括了餐點 2. 新店的設備也是需要長時間使用才能進入到一定的品質穩定期 果然不出所料 聽到了格友們對這間店褒貶不一的評價 於是找了個時間熊爸也來嚐嚐一窺究竟 慢.公路義式餐廳 老實說從外觀到餐廳門前所塑造的氛圍 熊爸個人都蠻喜愛的 一進到餐廳映入眼中的是帶有些許公路旅行風的造景 偉士牌更是多了一份懷舊風也是慢活的代表物 大門旁設置的是高腳椅座位 蠻適合一群朋友來用餐時的選擇 餐廳分成兩層樓 用餐空間是以狹長型呈現 大面的玻璃窗讓整個空間比較沒壓迫感 也增加了用餐區的採光 吧台更是十足的工業風 名片是以三角號誌為藍圖所設計的 也帶有公路的涵意 吧台旁的圓桌應該算是餐廳中熊爸蠻中意的一個座位 下一回想來坐坐感受一下 一樓用餐區 除了靠窗的座位是高腳椅外 其他都是一般高度的桌椅 只是坐下後會感覺好像稍微擁擠了些 尤其是靠後段的座位幾乎是椅背貼著椅背 (但當時只有那張四人桌是空著) 不管是桌椅和燈具也都帶有著些許的工業風元素 像這個時鐘是不是很特別呢? 慢.公路義式餐廳的菜單 主要是分成了元氣活力餐、手工披薩9吋、義大利麵、燉飯、開胃小菜 另外還有甜點、果汁、咖啡、茶飲和酒類 選擇性其實也不算少啦 其中元氣活力餐提供時間是從07:30~14:30 除了主餐外都有附送一杯飲品(紅茶、綠茶、美式咖啡) 還可以+NT$39 多一碗季節濃湯 點主餐(Pizza、義大利麵、燉飯) +NT$129升級為套餐 套餐包含有：濃湯、麵包、沙拉、甜點、紅(綠)茶 附贈的飲品如果想要換購其他飲品可以折抵NT$30 餐點價位基本上是介於NT$139~NT$260之間 算是中下價位 採自助式點餐 所以勾選好想吃的餐點後請些到櫃台結帳 餐廳內的用餐時間有90分鐘的限制 要注意一下喔 櫃台結完帳後可以直接到一旁拿水和餐具 需要的東西都擺放在個鐵架上 水瓶像是紅酒似的擺放著 用餐的客人有需要可以自行來取用 盤子、湯匙、叉子和紙巾則是放在一旁抽屜中 所以開抽屜時千萬要小心一些 別開的太用力整個掉在地上啦 XD 玻璃瓶裝飲用水 盤子、叉子、湯匙和兒童餐具 接下來就一起來看看熊爸今天在慢.公路義式餐廳吃了些什麼吧 手工麵包、季節沙拉、季節濃湯 手工麵包 + 菇醬(?) 其實麵包吃起來算是可以 終究是店家自行於二樓所製作出來的 所以也算是有些口感的手工麵包 只是這個麵包的底部也未免烤得太焦了一些吧。。。 所以扣分。。。 季節沙拉 所搭配的是凱撒醬 醬的份量足夠  口味上也算是中規中矩 只是生菜的水沒瀝乾 所以碗底都是水。。。 如果能將生菜再瀝乾一些 應該生菜沙拉會更討熊爸的歡心喔 XD 季節濃湯 用杯子裝很特別可能是希望客人直接拿起杯子喝吧? 否則用湯匙反而是非常的不便 至於口味覺得蔬菜味比較重一些 焦糖鮮奶茶 NT$80(原價NT$110 折抵NT$30)、綠茶 這兩款飲品基本上口味與甜度都算是合格 當然主要是也因為不會過甜 而焦糖鮮奶茶的焦糖味和奶味也都有出來 奶油松露雞腿義大利麵 NT$260 就份量來說一個人吃應該是會有些飽足感的 因為盤中的關係巧妙的將義大利麵和雞腿排分開 就口味來說表現的其實還算是OK(至少比原本所期望的要好一些) 但調味時可能加了不少胡椒 所以在吃的時間感覺有些辣辣的刺激感 但是松露在哪裡呢?? 熊爸想應該是用松露醬所調製出的奶油松露sauce吧 只是松露的味道似乎也被調味料遮掩掉了 如果要說這麵的缺點的話 應該就是這義大利麵煮得時間可能久了些 所以真的是太軟啦 (就連喜愛吃較軟口感的熊媽都覺得太軟啦 所以對熊爸來說它根本是把麵煮爛了吧。。。) 當然這問題熊爸也直接和服務人員反應了 希望這樣的反應對店家是有幫助的 有進步才有更美味的餐點可以享用 雞腿排的炸法倒比較像是台式炸雞腿的fu(或是說比較像是頂瓜瓜的炸雞) 外皮非常酥脆甚至有一些微的硬 肉質則還算是軟嫩 只可惜油膩感較重一些(一樣也向服務人員做了反應) 佛卡夏牛肉堡 NT$189 再怎麼看熊爸和熊媽都覺得這薯塊炸得似乎久了些 外皮已經有些焦黃然後裡面非常的乾澀 真的是不優 而且只給三塊是不是也太小氣了一些呢?? 是不是能多給一點 至少在視覺上看了也開心啊 黑豆漿 無糖而且還不錯喝 但這杯也真的是超迷你的。。。 熊爸在想如果直接將附贈飲料換成黑豆漿是不是更有特色呢? 牛肉堡本身看起來非常的澎湃!!! 生菜、牛肉、蕃茄、炸洋蔥圈、酸黃瓜和起士組成 視覺上的效果很不錯 可以再近一些看看 牛肉片給得份量不算少 而且也都算軟嫩juicy 有先經過烹調所以口味上也不錯 漢堡包應該也是店家手工製作的 所以口感的表現頗為突出 Q彈又有咬勁 與一般吃到的差異很大 有加分!!! 牛肉堡熊爸一手拿起來就是這個樣子 要吃的時候當然還要壓一下才塞得進嘴裡囉 一口咬下的感覺很過癮 所有食材的平衡感很不錯 加上漢堡包手工特有的咬勁 熊爸個人還算是喜歡喔 而且飽足感也算是非常足夠 再加上有附一份生菜沙拉 所以整體蔬菜的攝取量應當也算蠻足夠的 焦糖布丁 這是套餐的餐後甜點 可能不是做好就拿出來的 所以那層焦糖稍微硬了一些 但口味來說也還算是可以啦 只可惜這布丁又是超迷你的。。。 如果能給得大器一些 應該來用餐客人的滿意也會再高一些吧 ◎慢‧公路義式餐廳用餐心得： 慢.公路義式餐廳 熊爸初訪感覺比原先預期的要好一些 但是在各方面也都有需要再加強的地方 自製手工麵包就在餐廳的二樓 這算是一大特色 所以說這裡的麵包也算是可以期待 這一回因為沒開放二樓用餐區 所以熊爸也就直接略過(有上樓看但似乎亂了一些) 整間餐廳走著些微工業風的風格 基本上熊爸是蠻喜愛的 只是感覺有些座位擠了一些。。。 餐點大部份算是可以接受的範圍 除了少部份有需要調整(也都和服務人員建議了) 店內不收服務費 低消NT$100 在設定上也蠻有吸引力的 只是停車會是一件較困擾的問題 期待下一回再訪時餐點上會有更出色的表現喔 以上就是這次來到『慢.公路義式餐廳』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。 ◎慢.公路義式餐廳店家資訊： 慢.公路義式餐廳 地址：台中市北屯區東山路一段311-8號  ( 地圖 ) / 電話：04-22395290 營業時間：11:00~15:00 / 17:30~21:00 FB粉絲團：Slow Route慢.公路 義式餐廳 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。