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南屯蕭爌肉飯 是一間開業至今已經差不多有三十年的老店 為於北屯中清路上 這裡主打的是爌肉飯 不愛吃過多肥肉的熊嬤推薦腿仁飯 但是這裡的滷肉飯也很不錯吃喔!!! 但為何店名寫著是南屯 總店卻是開在北屯呢?? 不管如何這可是熊嬤推薦的美食呢 (知道原由的朋友也可以和熊爸說說喔) 來這一帶用餐的好處就是在台糖量超市的對面 剛好有個頗大的停車場 因此開出來也相當方便 而這間中清路上的南屯蕭爌肉飯是總店 是24小時營業的喔 所以就算半夜肚子餓這裡也是很不錯的選擇 至於口味如何?? 跟著熊爸一同來看看吧~~~ 對於24小時營業的店 熊爸個人都覺得佛心來著 這樣不管是夜貓族或晚下班的朋友都還能嚐到熱騰騰的餐點 心裡自然也會覺得溫暖、幸福 櫃台上方有列出店內所提供的餐點與價錢 方便來店外帶的朋友們做參考 (牆面上還有貼了一些和名人的照片? 因為沒仔細看所以不清楚有些什麼人??) 那鍋滷肉的香氣在店門前就被吸引到了 好香~~好香~~ 看到後更覺得好好吃啊~~(口水流不停貌) 如果是在店內用餐的朋友 可以先拿菜單然後到用餐區找座位 室內用餐區其實並不算大(大約可容納30人左右) 用餐環境也算是整潔 桌與桌的距離也算寬 加上有提供冷氣 所以用餐的舒適度也算不錯 南屯蕭爌肉飯的菜單 與一般傳統小吃店差不多 有提供飯類、便當、小菜、單點、湯類和麵類 飯麵主食的價位介於NT$30~NT$85 小菜則是介於NT$10~NT$40 至於便當則是介於NT$60~NT$85 整體價位看起來算是一般 另外飯類如果想要加大需+NT$10 店內是沒加收10%服務費的 酸菜 聽熊嬤說是招牌之一 來這裡吃爌肉飯一定要搭配這酸菜 熊爸嚐了後非常的驚訝!?!? 這跟小時候在餐桌上吃到的味道好像啊!?!? 甜甜的好好吃呢!!! 接下來還是跟著熊爸一同來看看今天來南屯蕭爌肉飯吃了哪些好料吧!!! 爌肉飯(三層) NT$55 既然是叫做南屯蕭爌肉飯 那麼爌肉飯自然應當是店內的招牌啦 對於初訪的熊爸來說是一定要點來吃吃看的 三層肉的層次分明 那油光與香氣都非常的吸引人 入口外皮Q彈有咬勁並充滿了膠質 而那油花入口一點也不覺得油膩 可惜瘦肉的部份稍嫌乾了些 分開吃會覺得弱了些 但將三層合在一起吃那就有意思了 而且層次感也較為明顯口感也豐富許多 口味不會死鹹反而能嚐到醬油淡淡的回甘 並且於白飯澆上了肉汁 大口扒飯痛快又滿足 這時再加上些許的酸菜一起食用更是有大大加分的效果喔 腿仁飯 NT$60 熊嬤果然是老饕 一拿到菜單就直接劃上了這腿仁飯 腿仁是全瘦肉不愛肥肉的朋友可以選它喔 原以為全瘦肉吃起來口感會比較乾一些 但沒想到這腿仁卻是非常的好吃耶!!! 肉質軟嫩又非常的多汁 重點是滷的好夠味啊~~~ 熊爸一吃完就說：下次也要點這個來吃 XD 滷肉飯(小) NT$30 雖然沒有爌肉飯或腿仁飯那麼知名 但淋在飯上油油亮亮的滷肉看起來也是十分吸引人 滷肉入口遇熱融化 根本就是入口即化嘛~~ 油而不膩 一樣非常具有水準喔!!! 而且可以看到店家淋上的滷肉份量一點都不小呢 更能充分感受到店家的用心~~~ 小菜 只要是吃台灣傳統美食 不管是滷肉飯、爌肉飯、麵食或是路邊攤 怎麼可以不搭配小菜呢?? 光吃主食卻沒有搭配小菜 就像是一個人只有軀殼卻沒有靈魂一樣 可見小菜在傳統小吃中所佔的重要性 荷包蛋 NT$15 老饕都非常清楚 不管吃滷肉飯或爌肉飯都會順便點上一份荷包蛋 這裡的荷包蛋是半熟蛋 讓蛋液與和白飯做充分的攪拌 不但多一份蛋香 也讓口感更溫和更match 因此可以看到店門前有位阿姨一直在那不停的煎蛋 各位朋友下一回吃的時候別忘了要加上一顆荷包蛋喔 豆輪 NT$20 小心爆漿!?!?!? 因為吸飽了肉汁所以一口咬下嘴裡自然也都是香濃的肉汁 也是熊爸從小就愛吃的一味喔 滷白豆腐 NT$20 非常的軟嫩 而且滷得時間夠久加上淋上了肉汁 所以清爽又夠味 燙青菜 NT$30 白菜滷 NT$30 這也是熊爸不管到哪間店每次必點的一道小吃 這裡的口味也很不錯喔 竹筍湯(夏季) NT$30 非常清爽的湯品 而且用料也是非常的實在 看那筍子多到快滿出碗了 筍子本身也夠嫩是非常推薦的湯品 味噌湯 NT$20 就口味來說比較是偏向台式(較為偏甜) 但也算是中規中矩 只是比較起來熊爸比較喜歡竹筍湯 ◎南屯蕭爌肉飯用餐心得： 南屯蕭爌肉飯 是間三十年左右的老店 雖然對熊爸來說是初次拜訪 但對於不少老台中來說應當已經是老朋友了 就像熊嬤過去也常來吃呢 這裡的口味的確有著一定的水準 而且又是24小時營業 對於半夜肚子餓的朋友也是非常不錯的選擇 這一回熊爸個人比較推薦的是腿仁飯+荷包蛋、竹筍湯 腿仁飯不但全瘦肉 而且肉質出乎意料的軟嫩多汁 加上滷得非常入味 再搭配上荷包蛋和酸菜 超美味!!! 至於竹筍湯 料多實在又清爽非常符合熊爸的口味 下回再經過時一定也要再來嚐嚐 以上就是這次來到『南屯蕭爌肉飯』的用餐心得 在這裡與大家做個分享 ◎南屯蕭懭肉飯店家資訊： 南屯蕭爌肉飯 / 總店 地址：台中市北屯區中清路二段150號 ( 地圖 ) 電話：04-22968856 / 營業時間：24小時 官網：南屯蕭爌肉飯總店 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。