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三合屋手作壽司 是一間以各式壽司為主的日式料理店 舉凡生魚片、握壽司、炙燒壽司、捲壽司、軍艦壽司、手捲通通都有!!! 位於北屯大坑一帶 就在高人氣的同拉麵附近 當然三合屋同樣也是一間非常有人氣的店!!! 就算是平日中午來用餐也可以遇到滿満的用餐客人 可見這裡的確是已經有一定的口碑啦 店內所提供的料理絕大部份為生食 對於喜愛生魚片、海鮮丼的朋友自然是如魚得水啊~~~ 當然還是有部份熟食可以選擇 像是涼拌菜、手捲、烤物、牛筋蓋飯和湯、麵之類的 至於這一回熊爸來三合屋品嚐了些什麼?? 接下來就一起來看看吧!!! 三合屋 手作壽司 門前的黑板有寫這著一些人氣料理 讓想來吃的朋友做個參考 營業中的旗子也太可愛了!!! 就跟著熊爸來到店裡去看看吧!!! 三合屋的菜單 就菜單來看也算是蠻正統的日式料理店  像是有生魚片、握壽司、炙燒壽司、捲壽司、軍艦壽司 另外還有開胃涼拌菜、手捲、烤物、丼飯、湯、麵、飲料 如果真的不知道要怎麼點其實也可以直接選主廚推薦 同時品嚐到多種類的料理(熊爸下一回就想點來看看) 因為現點現做 所以會需要稍微等候一些時間 因此趁這空擋先和熊爸一起來看看環境吧 餐廳中心是廚房 周圍則是圍繞著吧台的座位 既然是以壽司為主的日式料理 坐吧台自然是相當有感覺的一種選擇 等候中還能看著師傅的手藝 也許熟了後還能聊上個兩句 這就是板前的魅力啊～ 當然也有提供可以多人一同用餐的座位 牆面上左邊的板子上所寫的都是菜單上所沒有的菜色(限定或當季食材) 各位朋友在點餐前也可以做個參考 這種充蠻和風味的餐牌熊爸個人相當喜愛 上頭寫的也都是店內有在提供的料理 (疑!?!? 忽然發現照片中有亮點!!!) 接下來還是一起看看熊爸今天來是吃了些什麼吧??? 有別於一般日式料理會提供麥茶 這裡是提供冰水 對於熊爸來說當然是加分啦～ 蝦蘆筍手捲 40元 就價位來說並不算貴 所使用的蝦新鮮大隻 而蘆筍也夠清脆 裡頭還包入了大量的馬鈴薯沙拉 微甜的口味正好符合熊爸的喜好 相當不錯吃喔!!! 味噌湯 點丼飯的附湯 口味帶有微微的甘甜 用料也算是實在 表現中規中矩 極上海鮮蓋飯(附湯) 400元 與一般市售相等價位的海鮮丼相比 三合屋的確要出色不少!!! 除了食材夠新鮮外赤身的數量也算不少 所以吃起來相當過癮 所選用的食材除了常見的鮭、鮪、旗三種外 另外還有紅魽、牡丹蝦、干貝、玉子、鮭魚卵等等 像是鮭魚的油脂味就相當濃厚 紅魽則是口感Q彈較有咬勁 至於干貝、牡丹蝦的鮮味與甘甜更是迷人 只可惜山葵並非現磨 這則是美中不足的一點啊～ 生魚片大約有10片 雖不算厚切但由於新鮮度不錯 口感與口味都有一個水準 也算是讓人滿意 肥美大隻的牡丹蝦 那鮮甜、濃厚的滋味一定不能錯過!!! 酸甜適中的冷醋飯絕對是壽司最match的夥伴 搭配上鮭魚卵和黃瓜絲也相當的美味喔～ ◎三合屋手工壽司用餐心得： 三合屋手工壽司 對於居住於大坑一帶或是來遊玩 尤其是喜愛壽司、生魚片、海鮮丼的朋友們來說應當是個相當不錯的選擇 整體的價位也算是合理 而且更是有不少低價位的產品如10元、15元的壽司 帶小朋友來吃也是相當實惠 如果真的不知道要怎麼點的朋友也可以考慮主廚配餐 感覺反而會比單點更划算一些喔!!! 但由於大部份都以生食為主 如果不吃生食的朋友來到這裡選擇性相對也就少了些 請特別注意喔!!! 以上就是這次來到『三合屋手工壽司 』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。 ◎三合屋手工壽司店家資訊： 三合屋手工壽司 地址：台中市北屯區建和路一段428號 ( 地圖 ) / 電話：04-24379770 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00 / 星期一公休 FB粉絲團：三合屋sushi 壽司、刺身、丼飯、烤物 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗或品嚐心得，僅做為參考。