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布佬廚房 位於北屯大坑的新都生態公園旁邊 也是一間來自台北的人氣西式蔬食料理餐廳 開業於2002年至今也有16個年頭啦 【秉持著對料理的熱情與堅持 以天然、原味及在地食材為基礎 求新求變跳脫傳統素食框架  持續以提升精緻健康美味的蔬食與更多人分享】早在開始裝潢時熊爸就注意它了 甚至還直接詢問官方粉絲團何時開始營運 只是當時熊爸以為它是一間複合式餐廳完全看不出來是一間蔬食餐廳 至於布佬廚房台中新都店有些什麼特別的?? 就跟著熊爸一起來瞧瞧吧!!! 布佬廚房台中新都店 店內的用餐空間算是相當大 因此可容納的桌數也算多 整體的風格帶有些許歐風家庭式餐廳的感覺 搭配上柔和的音樂用餐的氛圍相當舒適 這靠墊看起來實在是相當舒服 下一回再來要先預約沙發座(笑) 一踏進餐廳就可以看到一個由透明玻璃所圍起的工作區 可以清楚看到師傅們在裡頭製作窯烤披薩的過程喔 帶小朋友來的家長也可以和服務人員索取可愛的兒童餐具來使用 接下來一同看看布佬廚房台中新都店有提供哪些餐點吧?? 布佬廚房台中新都店的菜單 這兒主要所提供的均為西洋蔬食料理 餐點可以分為Pizza、義大利麵、飯食、單點料理、沙拉、湯、麵包、飲料、甜點等等 主食類(Pizza、麵、飯)的價位大約是180元~380元 也有提供1、4、6人的套餐與分享餐可選擇 店內消費需酌收10%的服務費 至於停車的問題周邊車位算多所以可以不用太過於擔心 那麼熊爸一行人今天來是吃了些什麼就請繼續往下看吧!!! 冰阿薩姆紅茶(柚子風味)、美式咖啡(冰)、冰阿薩姆紅茶(蘋果風味) 冰阿薩姆紅茶共有3種口味可以選 除了柚子和蘋果外還有一款是黑醋栗野莓 基本上入口都會有淡淡的果香而且不會甜膩 至於冰美式咖啡熊爸個人覺得再大杯一些應該會更過癮(笑) 套餐沙拉 沙拉的sauce可以選擇百香果醬和大唐沙拉醬2種 這裡的百香果醬口味偏酸不像一般市面上許多較為偏甜 因此嚐起來較為爽口 至於大唐沙拉醬和一般的和風沙拉醬有那麼些相似 只是酸度沒那麼高 熊爸覺得這兩款sauce搭配生菜都還蠻不錯的 至於生菜本身都相當新鮮 而且組合也算是一般較少見 炸蓮藕更是第一時間就被熊八大爺給搶去吃啦!!! 套餐湯品：南瓜湯、蘑菇湯 套餐的附湯有提供這2款湯品 南瓜湯的口感細緻可以嚐到南瓜自然的甜味 蘑菇湯一入口就有較重的菌菇味 熊八大爺說他喜愛蘑菇湯這點倒是讓熊爸感到意外!!! 兩種湯讓他老大品嚐完後最後選擇了口味較重的蘑菇湯 真是一個挑嘴的小鬼啊 迷迭香薯條 100元 +10% 薯條本身炸得還算是不錯 但由於sauce嚐起來甜味較重一些 所以較不對熊爸的口味就連熊八大爺對它也是興趣缺缺 法式焗花椰 120元 +10% 這道料理有些像港點中的奶油焗白菜 口味、口感都算有一定的水準 喜愛濃郁起司焗烤的朋友可以點來嚐嚐喔 瑪格莉特披薩、焗烤素田螺、巴塞隆納薯塊 巴塞隆納薯塊 100元 +10% 吃完後說真的對它的印象並不深刻(而且熊爸還吃了不少) 單純來說它就是薯塊吧。。。 焗烤素田螺(附麵包) 160元 +10% 這道料理真的是讓熊爸產生了極大的落差啊。。。 拍照時完全將它想成是焗烤田螺了 但。。。 將它挖起後才驚覺它是焗烤洋菇。。。 是的!!! 熊爸正在蔬食料理餐廳所以一切都是想太多(笑) 洋菇也算是軟嫩多汁和起司一同入口其實也蠻不錯吃的喔 還可以搭配著佛卡夏麵包一同享用 也算是頗有飽足感的單品料理 瑪格莉特披薩 280元 +10% 瑪格莉特和瑪瑞那拉這兩款較傳統的口味原本就較不會受是不是蔬食所影響(應該說它們原本就比較蔬食一些吧) 這兒的披薩均為薄皮披薩 剛從窯烤爐出品時是最佳賞味期 擺放一些時間後原本酥脆的皮也會慢慢軟掉進而影響口感 所以還是儘早完食它吧!!! 西班牙燉飯 180元 +10% 就燉飯本身的黏性與口感來說表現還算是中規中矩(沒有米芯較為可惜) 但口味可能是較為清淡而且帶有微甜所以較不討喜 也是今天唯一沒有完食的料理 香蒜麵 190元 +10% 堪稱本日NO.1的料理!!! 首先清炒類的義大利麵原本就是熊爸較喜愛的 而這款義大利麵一上桌那濃厚的蒜香更是相當吸引人(品嚐前記得要充分攪拌均勻 才能享用到最佳美味)入口不但有濃郁的蒜香還有微微刺激的辣 整體的平衡感相當不錯 來到這兒的朋友千萬別忘了要點來嚐嚐喔!!! 熊爸個人極推!!!(如果覺得不夠辣還可以和服務人員索取辣椒喔) 套餐甜點：果漾冰淇淋、寒天果漾 兩款都是以水果系為訴求的甜品  對於炎熱的夏天來說實在是再適合不過了 也為這一餐畫上個完美的ending ◎布佬廚房台中新都店用餐心得： 布佬廚房台中新都店 蔬食料理對於熊爸來說可以算是相當的陌生(終究熊爸也是無肉不飽的一員啊) 但也許因為它是西式蔬食料理所以感覺和一般中式的素食還是有些不同 不但口味上的接受度高而且飽足感也算是相當不錯 就目前已有多間素食餐廳的大坑來說也有了個不同的區隔 到大坑爬山或遊玩的朋友也可以來試試這間不同的西式蔬食料理喔!!! 以上就是這次來到『布佬廚房台中新都店』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享 ◎布佬廚房台中新都店店家資訊： 布佬廚房台中新都店 地址：台中市北屯區和祥路一段121號 ( 地圖 ) / 電話：04-24368866 營業時間：11:30~14:30、17:00-21:00 FB粉絲團：布佬廚房-台中新都店 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。 ※感謝布佬廚房台中新都店提供這一回美味的餐點體驗。