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Fatty’s 在台中是一間頗具知名度的義式料理餐廳 2016年底與熊媽經過崇德路時發現了它的招牌 簡單的說這間有人氣的Fatty’s也即將要進駐崇德路的美食戰區啦!!! 因此從當時就非常關注它何時要開業 大年初四的中午 熊爸、熊媽帶著熊八大爺出門覓食 就想說順道來看看營業了沒?? (因為過年前就有見到傢俱進場 想說應該是趕在過年前開賣吧??) 果然經過時就見到有客人與服務人員在店內忙碌著 並且有掛出紅布條1/25開始試營運了 於是停好車後就一個箭步的進入到店裡 接下來就請各位朋友和熊爸一同來體驗這間新開店吧!!! Fatty’s崇德店位於崇德路三段與崇德八路一段口 是一整棟的建築 而且有附設專用停車場 對於每逢假日就找不到車位的朋友 算是一個非常便利的選擇喔~~~ 未營業前以為Fatty’s只有一層樓 來到後聽服務人員說明才知道原來一整棟都是Fatty’s的 而且妙的是這裡並不以最拿手的義式料理為主!?!? 那麼是要賣些什麼呢?? 一樓烘焙坊 主要提供早餐、下午茶、咖啡、甜品等等 二樓日式料理 有提供些日式丼飯、串燒、火鍋、無菜單料理等等 三樓養生火鍋 感覺與二樓有些重疊 因為二樓的menu中一樣有火鍋?? 四樓鐵板燒 走高端路線 有提供包廂 聚餐、商務、宴客都是不錯的選擇 熊爸個人覺得這應該是老闆本身在嚐試著多角化的經營吧?? 也可以算是一種挑戰!!! 一樓的入口 目前不管是要到哪一個樓層用餐 統一的接待處都是在一樓 如果假日人多時可以坐在舒適的沙發上等候片刻 或是於一樓參觀一下 既然是烘焙坊自然是有販賣由Fatty’s手工自製的麵包 款式還算不少呢 有興趣的朋友可以於候位時或是離開前可以看看喔 通往二樓的樓梯 或許大家會想難道四層樓都要用爬的嗎?? 當然也是可以啦 但店家也貼心的提供了電梯讓老人、行動不便的朋友或是推嬰兒車的父母使用 二樓日式料理的用餐空間是長條形的 依人數的不同分成了三種座位 最小的座位 大約可以容納4~6人坐 大包廂 大約可以容納16~20人左右 中包廂 大約可容納10人左右 接下來還是跟著熊爸一起來看看Fatty’s崇德店日式料理有提供哪些餐點吧~~~ Fatty’s 崇德店日式料理的菜單 為何熊爸一開始會說二樓與三樓可能合併運作??(或是試營運的關係??) 主要是看到menu一開頭就是火鍋 除了多款式的火鍋外 還有提供丼飯定食、無菜單料理、懷石料理、串燒與單點配菜等等 定食類的餐點都有搭配手工小町前菜、海鮮野菜沙拉、日式茶碗蒸、季節湯品、手工製甜品 火鍋類的價位是平均每人NT$600~1050左右 丼飯定食的價位則是介於NT$280~NT$880之間 無菜單料理則是有NT$880、NT$1280、NT$1880三種價位 懷石料理是每一位NT$580 串燒則是從NT$60~NT$300都有 還有不少是標示時價 所以算是價格較為不透明的一個項目了 當然於餐廳內用餐都是要收10%的服務費 只是這menu目前應當是臨時版 據了解新版即將出爐!!! 餐具頗有質感 餐桌一旁的抽屜中擺放著餐巾紙和濕紙巾 需要的朋友可以自行取用 那熊爸今天一行人來到Fatty’s崇德店究竟是吃了些什麼呢?? 定食：海鮮野菜沙拉、茶碗蒸、前菜 海鮮野菜沙拉 賣相相當的不錯 除了生菜之外還有透抽和炸蝦兩隻耶!!! sauce是和風醬 但於醬汁中加入了些許的芥末 不但不會嗆鼻反而香又特別 頗具巧思 茶碗蒸 裡面的料有雞肉、白果、魚板、香菇、蛤蜊、蝦 用料算是相當紮實 特別值得一題的是香菇 超香又夠味 足以讓人眼睛為之一亮啊!!! 蒸蛋的口感細緻而且高湯夠味 就連熊嬤也讚不絕口呢~~~ 前菜 這蜜釀蕃茄和醃漬蘿蔔都相當有水準 酸甘甜、酸甘甜 非常有開胃效果喔!!! 熊爸個人偏愛蜜釀蕃茄 而熊嬤則是非常喜愛醃漬蘿蔔 炒烏龍麵 NT$160 +10% 頭一回見到料要比麵還多的炒烏龍麵。。。不知是否該高興?? 食材新鮮而且用料豐富 湯汁恰到好處 口味的表現也不錯 尤其是這個麵條相當的Q彈有咬勁 說真的熊爸極少吃到這樣口感的炒烏龍麵喔!!! 天婦羅炸蝦定食 NT$500 +10% 定食除了先前嚐到的前菜、沙拉、茶碗蒸外 還有主餐、味噌湯和白飯 白飯、味噌湯 湯裡的料還真是不少 有豆腐、海帶和碎魚肉 以白味噌調製而成 所以口味上較為偏甜 但不會過於甜膩 炸蝦天婦羅 有兩大隻的蝦子與炸野菜 表現算是中規中矩不會過於油膩 照燒雞腿定食 NT$380 +10% 因為除了主食外其他都是一樣的 所以就不重複介紹啦 這雞腿排 肉質也是軟嫩多汁 口味口感都算不錯 唯一的缺點應該是稍微小了一點吧。。。 外皮烤到微酥並塗抹上照燒醬(甜味恰到好處不會膩口) 就口味來說平衡感算是相當不錯 蒲燒屏東黑鰻定食 NT$580 +10% 會點來吃主要是對屏東黑鰻感到好奇 與一般的鰻魚有什麼不同?? 品嚐後大感意外 口感居然是QQ脆脆的 與一般鰻魚的口感完全不同 更能感受到豐富的膠質 肉質相當有咬勁 熊爸個人蠻喜愛的喔!!! 而且口味的拿捏上也頗有水準 但熊爸個人覺得用鰻魚專用的盒子盛裝起來應該會更有fu喔~~~ 屏東黑鰻 不只是外皮富含膠質 就連肉質也相當Q彈並有獨特的口感 紅豆湯 是餐後所附的甜點 口味較為甜了一些(但紅豆湯不甜不好喝吧) 紅豆本身煮到相當的軟爛 而且夠燙 還不錯吃喔~~~ 這一陣子熊媽都在找鬆餅吃 於是用完餐後來到一樓嚐嚐這裡的鬆餅 因為聽說蠻不錯吃的喔!!! 一樓因為原本就是以咖啡、輕食、下午茶為主的空間 因此整體感覺也較為輕鬆、舒適 搭配上許多馬卡龍繽紛色彩的沙發 與三五好友坐在窗邊一邊聊天一邊享用著下午茶也是一種享受 繽紛的色彩加上明亮的陽光 應當也是很不錯的IG打卡熱點喔!!! 趁著沒什麼客人時放生熊八大爺去逛大街 於櫃台的透明展示櫃中可以看到各式手工自製甜品 真想每一種都嚐嚐看  義式手工冰淇淋 也是自製的喔!!! 看起來好像相當不錯吃的樣子!!!  整排的沙發後隱藏的是廚房 轉頭就能見到師傅們專注的在製作料理 Fatty’s崇德店的一樓究竟有賣些什麼呢?? Fatty’s崇德下午茶的菜單 主要都是以輕食、早午餐、英式下午茶、甜品與飲品等等 餐點的價位大約是NT$160~NT$320左右 飲品的價位大約是NT$80~NT$250左右 冰美式 NT$90 +10% & 拿鐵咖啡 NT$120 +10% 這裡的咖啡據了解都是選用較頂極的豆子 像這冰美式喝起來就相當濃厚 而且溫和順口 拿鐵咖啡比例的拿捏也相當夠水準!!! 香蕉巧克力鬆餅 NT$160 +10% 花瓣鬆餅搭配上星型瓷盤 呈現出一份華麗的風格 此時如果再搭配上一壺花茶 更是一整個充滿了英倫風呢~~~ 鬆餅的外皮相當的酥脆 一口咬下內餡卻仍保有些微的濕潤不會過於乾澀 搭配上不會過於甜膩的鮮奶油、新鮮的香蕉 並淋上巧克力醬 整體的風味可以算是相當迷人喔~~~ 看熊八大爺也吃的津津有味呢 吃到一整個變成小花貓了(好萌啊~~~~~ XD) ◎總結評論： Fatty’s崇德店 這一回經過終於是開始營業了 只是與原本所想的義式料理大有出入 反而是提供新型態的複合式經營 有日式料理、火鍋、鐵板燒、下午茶等等 讓您想吃什麼就有什麼 或許有人會覺得沒重點 但卻也提供了一個更方便更完整的用餐環境 這回品嚐了二樓的日本料理和一樓的鬆餅 整體算是有一定水準的表現 而且有不少樣餐點都獲得了讚賞(尤其是熊嬤讚賞更是難得) 希望能繼續維持下去甚至更為精進 當然熊爸還是希望將來於Fatty’s崇德店也能品嚐到最拿手的義式料理喔!!! 以上就是這次來到『Fatty’s崇德店日式料理』的用餐心得 在這裡與大家做個分享 ◎店家資訊： Fatty’s崇德店日式料理 地址：台中市北屯區崇德路三段108號 (地圖) 電話：04-24221812      營業時間：11:00~21:00 官網：http://fattyscuisine.weebly.com/ FB粉絲團：Fatty’s義式創意餐廳-公益店 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。