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一頭牛日式燒肉│台中日式燒肉│北屯日式燒肉│崇德路日式燒肉 一頭牛日式燒肉 之前曾聽過不少格友對它的負評 因此長久以來也沒將它列入考慮名單中 這一回因為熊媽忽然很想吃日式燒肉 而它又算是離熊爸家相當近的一間燒肉店 於是就硬著頭皮來試試看 抱著一份不到黃河心不死的想法 想說應當也會有例外的時候吧?? 來到的是位於崇德路上的一頭牛日式燒肉崇德店 有提供免費停車場 也成為了這回考慮的因素之一 但沒想到免費停車場只是這裡少數的優點之一。。。 接下來還是一起來看看這回的品嚐內容吧~~~ ▲ 餐廳前的庭院 經由木棧道漫步入餐廳的設計頗為優美 ▲ 用餐環境的氛圍設計的不錯 高挑設計頗具氣派 ▲ 櫃台 進入到餐廳內會有專人接待 並且請稍候安排用餐的座位 ▲ 牆面上以各式的清酒做為裝飾 不但特別也十分符合餐廳的主題 ▲ 開放式的用餐環境 可以感受整個空間感 接下來就一起來看看一頭牛日式燒肉提供了哪些餐點吧~~~ ▲ 一頭牛日式燒肉的menu 主要分成了雙人套餐與三人套餐 雙人套餐有三種可選 依提供的肉品不同價位分為NT$1480、NT$1880和NT$2280 三人套餐則是只有一種可以選擇 價位是NT$2080 每一份套餐依人數會提供餐前菜、肉品、精選品、甜品、米食 另外還有加購商品可以選擇 以上金額都需要另外再加10%的服務費 就單價來看大約一個人是NT$760~1255(真的是一點也不便宜啊~~~) ▲ 今天熊爸與熊媽來到一頭牛日式燒肉點的是價值NT$2280的雙人和牛套餐 也是目前menu上看到最高價的 至於這裡的肉品表現如何呢?? 就跟著熊爸一起來看看吧~~~ ▲ 沾醬有提供味噌、日式醬油與孜然三種 ▲ 桌面上還有擺放著七味粉與玫瑰鹽等調味料   ▲ 桂花烏梅冰沙 可以免費續壺的飲料 入口有烏梅微酸微甘的滋味 不會過甜並且有去油解膩的效用 ▲ 一頭牛凱撒沙拉 份量與用料都算滿意 只可惜凱薩醬實在是太少了 大部份都只吃到葉子而沒有sauce 是美中不足的一點 ▲ 精燉雞湯 一樣是可以免費續壺 但這雞湯不只是熊爸不愛 就連愛喝湯的熊媽也都不喜歡 主要是喝起來沒有雞湯的香醇濃厚 反而是有些清淡 十分可惜。。。 ▲ 沒多久的時間肉品就隨著三層架上桌啦 瞬時桌子就被塞得滿滿的啦!!! ▲ 霜降松阪豬 & 澳洲和牛板腱 ▲ 赤味噌無骨雞腿肉 & 醬燒蒜味和牛肋條 ▲ 極黑和牛五花 & 貝身牛小排 ▲ 鹽蔥澳洲和牛舌 ▲ 生菜 很大片而且還可以免費續加這點倒是頗有誠意的 ▲ 泡菜豆腐煲 看到這一鍋一時間感覺像是來到了韓式料理餐廳 用料算是豐富實在 所以也因為這一鍋增加了不少飽足感 ▲ 肉品的部份熊爸在這做個總結 以menu中最高價位的肉品來看實在CP質有些糟 首先不太清楚究竟是肉質的問題?? 烤網的問題?? 或是火候的問題?? 而且從頭到尾都沒服務人員來詢問是否要幫烤(反倒是看到服務人員有幫別桌客人幫烤 難道是加價服務嗎??) 總之就是肉片放上烤網沒多久就黏住啦!?!? 然後一用力肉片就碎開啦。。。 這是要怎麼吃?? 還有就是烤網一直烤一直黏 然後就焦的很厲害 服務人員經過好幾回(包括送菜)也都沒要來換烤網的意思 一直到最後快烤完時才來換 這又是怎麼一回事?? 是環保嗎?? 總之這次嚐的不管是澳洲和牛或是極黑牛應當都是目前吃過肉質最不優的 而最優的應當是牛舌 也是今日肉品中最讓熊爸和熊媽滿意的一款!!! 當然這樣的結果也可能是熊爸與熊媽烤功實在是太差的緣故吧~~~ ▲ 十勝山藥 + 時令野菜 + 精選大草蝦 + 美國帶子 ▲ 送上這一盤時還有個插曲 早早就已經送上桌了 結果沒想到服務人員說是送錯的。。。 好在熊爸還沒將它們送上烤網 不然這一盤究竟是要算誰的呢?? 只能再次證明這裡的不專業啊~~~ ▲ 干貝與草蝦都算大又新鮮 玉米筍烤後也相當的juicy甘甜 ▲ 主廚創意霜淇淋 還沒吃之前會以為它是提拉米酥之類的 萬萬沒想到是霜淇淋 真的算是頗有創意的 同時它也是今晚熊爸覺得最滿意的一樣了!!! 有慰藉的效果~~~ ▲ 一頭牛手工甜點 這個就有些像是提拉米酥(但事實上也不是) 那個姆指餅乾硬到個不行。。。 然後慕司的部份則是太甜啦~~~ 所以評價實在是不如霜淇淋 話說用個那麼硬的餅乾是裝飾用的嗎?? 真是不解。。。 ▲ 用完餐後看了看隱藏在紙巾後的立牌 發現這些活動服務人員也完全沒有介紹。。。 是怕客人點?? 還是?? 這實在是一間充滿了謎團的餐廳啊~~~   ◎總結評論： 一頭牛日式燒肉崇德店 在經歷這次的品嚐後 更加相信格友們對它的評價 自然也更加深不會再訪的意念 這根本就是一個裝潢與餐點完全搭配不上的案例 裝潢做得如此的美觀 但餐點與服務真是差到一個水準 又是一間賣裝潢的餐廳!!! 不只是服務人員就連現場主管一樣訓練不足 詢問了需不需要紙杯後(給熊八大爺用的) 居然到買單前都沒有送來(而且跟服務人員說了一次 一樣是沒送來) 這樣的肉品品質與這樣的服務居然餐點是如此的價位 真的是打死我也不會再訪 (除非是有非常便宜或CP值非常高的餐券 才會再考慮看看) 熊爸個人覺得業者不要光想著賺錢 更應該花多些的心力去改善服務與食材品質才是 這樣才不會辜負了如此優質的用餐環境 不是嗎??   以上就是這次來到『一頭牛日式燒肉崇德店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享   ◎店家資訊： 一頭牛日式燒肉.清酒 / 崇德店 地址：台中市北屯區崇德路三段197號     電話：04-24229111 營業時間：11:00~14:00；17:00~24:00(平日) / 11:00~2400(假日) FB粉絲團：一頭牛 日式燒肉‧清酒 – 崇德店 檢視較大的地圖     ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。