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虎屋地瓜糕點專賣店 是一間位於雲林虎尾特有的地瓜糕點專賣店 而且獲得了【十大伴手禮、百大美食、百大景點】的肯定 老闆本身就是在地的雲林人因父親年邁所以決定回鄉紮根 至於為何選擇地瓜呢?? 一是老闆本身相當喜愛吃 二是全台灣的地瓜來源幾乎都是在雲林 因此萌生了以最具代表性的地瓜做為回鄉出發的主軸 前前後後從開店前的研發一直到現在共花了4年以上的時間 也在開業後短短的2年間獲得了無數獎項與媒體的肯定 就如老闆的理念：【堅持好品質!!! 把地瓜的根扎在雲林 將地瓜的芽由虎屋發揚出去 】 接下來就跟著熊爸一同進到虎屋地瓜糕點專賣店好好的認識它吧!!! 虎屋地瓜糕點專賣店 於店外充份利用空間營造出了一個相當的雅致小庭園 靠近後更有一份日本小店的fu 店門前的小木牌掛著人文午茶89元 這可是讓熊爸興起了十足的好奇心 在這樣的和風小木屋中享用下午茶應當是很有感 至於下午茶的環境與餐點也同樣令人好奇 接下來就一同來探索這間虎屋地瓜糕點專賣店吧!!! 一踏進店裡首先感受到的是陣陣的涼意(空調夠強)與室外的溫度相比實在是舒適許多 接著可以發現店內的佈置與陳設走的是較為中國元素的仿古風 熊爸個人覺得與產品的調性相契有加分的效果 只是店內的空間不算大所以人多應該會較擠一些 架上可以看見各式包裝精美的產品 也可以就此發現店家不只對產品用心對於包裝也是十分講究呢 雖然虎屋地瓜糕點專賣店開業至今大約才短短2年的時間 但卻陸續獲得了【雲林TOP10十大伴手禮】、【雲林百大美食 / 百大景點】、【2017 台灣燈會指定伴手禮】、【2017 台灣燈會VIP招待甜點】、【2017 全國茶食競賽 銀質獎】等獎項的肯定 同時也代表了對其產品優異的品質與美味所做的肯定 媒體的相關報導也有不少 其中連【英國BBC Lonely Planet 孤獨星球雜誌】都以專文來做報導呢!!! 既然是有著較濃的中國仿古風自然店內的陳設少不了古傢俱等等 這些可是老闆娘的收藏 可以拍照、欣賞但千萬別隨意觸碰喔!!! 這尊虎爺(右邊那尊)聽說是鎮店之寶 踏進店裡除了有涼爽的空調外 櫃台服務人員也會立馬送上一杯熱茶與一份糕點讓來店的客人們享用 然後可以選擇這窗邊的雅座慢慢的品嚐 也算是一種享受 有木椅和長板凳所組成的雅座區 坐在那喝著熱茶、品著小點 頓時體悟出一份早期農村生活時的人情味 提供品嚐的小點分別是微笑薯光和憨吉濃濃乳酪都是店內的招牌 搭配上熱茶可真的是相當match呢!!! 品嚐完如果仍覺得一猶未盡 您也可以和朋友一同轉移來到店內的包廂中來享用個悠閒的下午茶喔 和風榻榻米的包廂是不是看了就想趕緊進去體驗一下呢??(熊爸是第一眼看到就打定主意要進來坐坐啦) 這包廂主要是提供給來店的客人免費使用的 但由於只有一間如果人數較多時還是先預定會比較保險喔(像熊爸今天來原本已經有人在使用 一直等到客人離開後才進來感受看看的) 包廂除了舒適悠閒的空間外 另外還有老闆所準備的藏書 來到這裡的朋友可以一面愜意的享用下午茶 一面和朋友話家常或是找本好書細細品味 至於虎屋地瓜糕點專賣店的下午茶是怎麼樣的呢?? 就跟著熊爸一同來看看吧!!! 微笑薯光、憨吉濃濃乳酪、紫薯米蛋糕 虎屋地瓜糕點專賣店的下午茶菜單 想吃什麼就選什麼(當然也可以全部都選) 每一款糕點的價位是89元~119元 至於茶資是40元/人(並沒有強制一定要點茶)可以無限制回沖 茶所選用的是來自南投鹿谷的台灣四季春 且通過無毒農藥檢測可以放心飲用 下午茶目前只有平日有提供沒時間的限制 假日包廂主要是提供給來店購物的客人休息使用 所以平日想來享用下午茶的朋友千萬記得要先預約喔 台灣四季春 透明的大茶壺加上透明的茶杯 忽然間讓熊爸發現原來品銘也可以如此的時尚!!! 台灣茶搭上台灣地瓜這樣的組合也是非常的合適 可以說是完全無違和感 憨吉濃濃乳酪 虎屋地瓜糕點專賣店銷售第1名的明星商品!!! 所謂憨吉指的就是地瓜(台語發音)藉此多了一份鄉土味 蛋糕本身的金黃是出自於地瓜本身的色彩 特別選用了台農57號的黃金地瓜經烘烤後磨泥再加入新鮮的純乳酪所製成 以50:50的比例形成完美結合 一入口就可以感受到那份懷念的烤地瓜香以及綿密的口感 尾韻還能嚐到蜂蜜的香甜 整個蛋糕並沒有使用糖 所以那甜完全是經由地瓜與蜂蜜而來 完全不會覺得甜膩也相當的健康喔!!! 紫薯米蛋糕 虎屋地瓜糕點專賣店新推出的人氣新品!!! 主要選用紫玉地瓜與米穀粉以半蒸烤的方式所製成 由於完全沒使用麵粉因此對於麩質過敏的朋友也可以安心享用 至於蛋糕夾層中的是台農57號黃金地瓜(黃色)與濁水溪米製成的麻糍(白色 緊鄰黃金地瓜的那塊) 整款蛋糕的製程頗為費時繁瑣 但也因此入口後的層次感相當豐富 甜味主要是來自紫玉地瓜加上使用米穀粉的關係所以有入口即化的口感 微笑薯光 虎屋地瓜糕點專賣店超強秒殺商品!!! 首先這金杯可是店家獨家由日本引進的(日本食安比台灣還嚴苛) 不但純紙製成而且還耐油防水 聽說有不少客人於吃完後還把它當做盆栽來栽種植物 所以店家不但重視食安同時也重視容器的再使用率也為環保盡一份心力 主要是由兩種地瓜所組成 下層顏色較淡的是台農57號黃金地瓜加入蛋與奶以蒸的方式製成 所以嚐起來會有些像是烤布蕾 上層顏色較深的為台農66號地瓜 以手切為丁然後熬煮成蜜地瓜 圖中可以看到於蜜地瓜上有些小黑點 那是天然的香草籽並不是灰塵喔!!! 千萬別誤會了!!! 這款微笑薯光的正確吃法就是這樣 簡單的說就是將66號佐57號一同享用 這樣才能充份感受到它濃厚的奶香與甜、蜜的平衡感 因此廣受大人與小朋友們的歡迎 地瓜牛軋糖、地瓜脆片 地瓜脆片 以地瓜66號(橘色)、57號(黃色)、紫玉地瓜這三款地瓜厚切後並以低溫真空的方式所製成 嚐起來的口感較為紮實另外還加入了些許鹽花 因此除了地瓜本身的甜味外還能嚐到些許的鹹味 甜甜鹹鹹相當ㄕㄨㄚˋ嘴喔 尤其是熊八大爺超喜愛的呢!!! 地瓜牛軋糖 以加州杏仁果加上紫色與黃色的地瓜條所製成 糖本身特別選用了健康的海藻糖(甜度約一般的三分之一) 由於相當的天然所以放入口中含著也會隨著溫度而溶化 不但不黏牙還有濃郁的奶香再加上地瓜酥脆的口感 過年時也有不少客人專程來採買 也是店內相當受歡迎的小點心!!! 各位朋友嚐完後如果想帶一些回家慢慢享用 那麼就可以來櫃台看看喔 玻璃展示櫃中有陳列出所有產品的實體樣品和價錢 由於憨吉濃濃乳酪共有經典原味和宇治金時兩種口味 店家也很貼心的特別提供了雙拼組合 對於想一次嚐兩種口味或當伴手禮送人都是不錯的選擇喔 退換貨規定請特别注意!!! 一但產品售出就不可進行退換貨喔!!! 目前只要於店內拍照打卡按讚就可享95折優惠!!! 收銀台前的標語相當有趣 想當老闆娘的人可以做個參考(笑) ◎虎屋地瓜糕點專賣店用餐心得： 虎屋地瓜糕點專賣店 選用雲林在地所盛產的地瓜做為主題 花了兩年的時間去研發純以地瓜製成糕點 再以短短兩年時間秉持著極優異的品質與口味獲得了無數的獎項 成為名符其實的雲林最具特色的伴手禮 這回所品嚐到的微笑薯光、憨吉濃濃乳酪、紫薯米蛋糕都是店內的人氣商品 不但特別而且口味的表現上也是相當出色 讓人吃了還想一再回味 店內走仿古風設計也頗具巧思 尤其是在和風包廂中享用下午茶的氛圍更是值得體驗看看 下一回大家來到雲林虎尾時千萬別忘了順路來這兒喝杯茶、來份糕點回味一下早期農村生活的人情味喔!!! 以上就是這次來到『虎屋地瓜糕點專賣店』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享 ◎虎屋地瓜糕點專賣店店家資訊： 虎屋地瓜糕點專賣店 地址：雲林縣虎尾鎮自強街147號 ( 地圖 ) 電話：05-6328835 / 營業時間：11:00~19:00 FB粉絲團：【虎屋】虎尾名物。地瓜糕點專賣 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。 ※感謝虎屋地瓜糕點專賣店提供這一回美味糕點的體驗以及詳盡的介紹。