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大馬時代│中科商圈餐廳│台中南洋料理│西屯南洋料理│台中肉骨茶│台中海南雞飯│台中咖椰吐司 大馬時代位於中科商圈西屯路三段一帶 也算是個美食的戰區 短短的一小段路各式餐廳林立 由於熊爸住的離這裡終究是遠了一些 所以顯少會來到這裡用餐(但倒是有來到這裡的大魯閣打過球 XD) 距離上一次到這裡用餐似乎也有幾年的時間了 沒想到變化頗大 不但餐廳變多了而且也更為多樣化 這次剛好到附近辦事就近來吃午餐 特別選了平時較少吃的南洋料理大馬時代 就跟著熊爸一起來看看吧!!!   ▲ 一進到餐廳就見到了一輛三輪車 (OS：三輪車~~跑得快~~上面坐個老太太~~  喂!!! 怎麼唱起歌來了!!!) 據了解這輛三輪車似乎是老闆專程從馬來西亞空運來台的耶 果然有著不同的氛圍 ▲ 餐廳內不算大(但好像還有二樓) 一樓大概是有24張座位  整體色調使用的是頗具南洋風味的黃色系 用餐環境還算是舒適  ▲ 牆上掛了不少和馬來西亞相關的風情照片 由天花垂吊的燈也蠻有南洋味的    ▲ 大馬時代的menu 所提供的大都是馬來西亞、新加坡一帶常會品嚐到的料理 像是有海南雞飯、肉骨茶、 叻沙、咖椰吐司和沙嗲等等知名的當地料理 價位是從NT$60~NT$280不等 平日的中午來用餐還能選擇商業午餐 只要NT$199就能享用主餐+NT$80飲品  對於初次拜訪的熊爸、熊媽、熊嬤來說 這商業午餐應當是最佳的選擇了 ▲ 入座後服務人員會幫忙倒水並附上一瓶水 另外餐具就在桌上的小藤籃裡讓客人可以依需要自行取用  ▲ 熊八大爺裝可愛的表情 真的是超可愛的啦 XD ▲ 商業午餐附贈飲品(左→右) ：馬來海南咖啡、大馬薑奶茶、極凍檸檬茶 其中熊爸覺得極凍檸檬茶不錯喝 可以明顯的嚐出檸檬與茶味 不會過酸與過甜 較為清爽與港式凍檸茶很不同 大馬薑奶茶則是口味獨特 奶茶中加入了薑汁 對身體來說應該是不錯 但熊爸個人是蠻不習慣的。。。 馬來海南咖啡 加入了少量的奶 讓咖啡帶有些許的奶味 但一點都不甜 所以熊爸是還蠻喜歡的　 ▲ 咖椰奶油烤吐司 NT$60 +10% 這似乎是馬來西亞、新加坡一帶必吃的一樣甜品 不管是當做早餐或下午茶都可以 像熊爸一樣沒去過馬來西亞或是想回味這一味的朋友 也可以到大馬時代來嚐嚐看或解解饞喔  ▲ 咖椰醬(馬來語Kaya 原名咖央醬又可稱為咖椰) 是馬來西亞、新加坡常見的甜品食材 此醬是由椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖、牛油所製成 嚐起來頗甜再加上厚實的butter 忽然一時間想到了冰火菠蘿油 XD ▲ 烤到微酥的吐司包夾住大片的butter和甜蜜的咖椰醬 隨著麵包的熱度呈現半融化的狀態 一口咬下口味非常迷人 不只是大人喜愛 連小朋友也都非常喜愛呢(像熊八大爺吃了後根本是欲罷不能 但礙於較甜所以不想給他吃太多) 如果在配上一杯無糖花茶或是咖啡 真的是非常適合當下午茶的茶點呢 ▲ 古城海南雞飯 NT$199 +10% (原價 NT$250 +10%)  ▲ 選用的是雞腿肉 口感算是軟嫩中帶有些許Q彈 口味上的表現也算是不錯 就淡淡的調味不會過重 ▲ 一旁的醬料是用給雞肉用的沾醬 一款是較有南洋風味的醬料 口味是酸酸辣辣的 另一個是醬油但似乎有加糖 所有口味是有些鹹鹹甜甜的 品嚐雞肉時可以搭配著用 享受不同的滋味  ▲ 因為熊爸沒吃過當地的海南雞飯無法說究竟是道不道地 但單就這餐點的口味或口感來說確實是不錯吃喔  ▲ 大馬咖哩雞椰漿飯 NT$199 +10% (原價 NT$250 +10%)  ▲ 看介紹說這是馬來西亞最具代表性的國民美食 也是讓大馬人愛不釋手的道地美食 真的有那麼厲害嗎?? 熊爸個人覺得menu的擺盤會比眼前的要更為吸引人 而且應該也比較容易將所有食材攪拌在一起食用 既然已經是咖哩雞了那麼為何還需要沾醬呢?? 因為服務人員沒多做說明故熊爸也不是很清楚 回家仔細看一看發覺它可能是一種稱為三峇醬的醬料 是使用了數十種香料調製而成 (熊爸真是有眼不識泰山啊) ▲ 咖哩本身因為加入了椰漿所以南洋味十足 雖然有辣度也因為椰漿所以口味較為溫和 雞肉則是值得稱讚一番 因為燉煮到非常的軟爛 入口骨肉馬上分離 也算是一種享受 喜愛南洋風味咖哩的朋友可以來嚐嚐看喔  ▲ 巴生肉骨茶 NT$199 +10% (原價 NT$280 +10%) 提到肉骨茶 想必是前往馬來西亞、新加坡一帶旅遊的朋友必嚐的一道傳統美食吧 肉骨茶可以算是一道滋補養身的藥膳 是以幾味藥材加上排骨、梅花肉、香菇等等熬煮出來的 就算是在炎熱的馬來西亞 也能見到當地人一面揮汗一面品嚐的一道小吃  ▲ 為迎合國人的飲食習慣特別將五花肉改成了排骨 相對湯頭的油膩感也會降低一些 這裡的肉骨茶可以選擇飯、麵、米粉或冬粉來搭配 這點倒是蠻方便的呢 嚐了一口發現湯頭比印象中的要淡一些?? 因為沒喝過道地的所以也無法做個比較 就這一碗來看算是清爽 附骨的肉也算多 但只有四塊感覺好像少了些 略有意猶未盡之感 算是不錯喝只是少了份驚喜感  ▲ 服務人員說可以放入油條嚐嚐看 但是熊爸沒吃到 所以不清楚有什麼特別的地方  ▲ 商業午餐：娘惹摩摩喳喳 (原價 NT$100 +10%)   ▲ 馬來西亞與泰國的摩摩喳喳在用料上十分不同 主要是選用了芋頭、地瓜、西米露和椰漿所製成 整體的口味較為溫和而且也不會太甜 熊爸個人覺得不錯吃喔    ◎總結評論：  大馬時代 因為並沒到馬來西亞當地品嚐過所以也無從判斷是否道地 就所品嚐到的口味以及綜合熊媽和熊嬤的意見 可以知道這間餐廳的口味大家蠻喜歡的 像是海南雞飯、咖哩椰漿飯都有較優的表現 肉骨茶熊爸個人覺得淡了些(但在當地因為較熱也許真是這口味) 咖椰吐司則是今天吃到最驚豔的一樣 沒想到那麼簡單的東西卻如此強大 整體來說是一間會讓熊爸再來嚐嚐看的餐廳 對南洋料理有興趣的朋友也可以來試試喔    以上就是這次來到『大馬時代』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。   ◎店家資訊： 大馬時代 地址：台中市西屯區西屯路三段166-48號     電話：04-24618833 營業時間：11:30~15:00；17:30~21:00(一~五) / 11:30~15:00；17:30~21:30(假日) FB粉絲團：大馬時代 檢視較大的地圖       ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。