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如初 是台中北屯大坑一帶的特色咖啡館 主要提供的是日式輕食、咖啡、飲品等等 隱藏於巷弄間 不常經過其實是不太容易發現 但每到用餐時間生意卻蠻不錯的 如初 開業至今大約半年左右的時間 但熊爸和熊媽卻是今年才發覺到它的存在 主要被這小小的一間店所吸引到的點是 店內的用餐環境與所提供的餐點 因此找了個時間來看看 其實第一回來的時間因為已經吃飽了所以只來喝飲料 才發現到這裡的餐點頗有看頭 於是再另外找了一個時間來嚐嚐看 至於料理的表現是不是如外表一樣吸引人呢?? 就跟著熊爸來看看吧!!! 如初 位於軍福十三路與和順路交叉口大廈的一樓 本身雖然沒有提供停車位 但周邊路段停車還算是方便 店內的用餐空間不算大 但卻走著較為悠閒的和式簡樸風(與咖啡的tone調極合) 總座位數大約是20位 所以用餐尖峰時間來訪的朋友可能需要碰碰運氣(尤其是假日) 其中兩張單人用餐的座位 面對著外頭的街道 一面用餐一面欣賞街景 或是搭配著一本書一本雜誌 來個文青風也別有一番樂趣 廚房是採開放式的設計 可以清楚看到整個作業與整潔 整間店雖然不大但卻也多了份溫馨 像是有種回到自己家用餐的愜意感 相當的舒適 餐具也都是一時之選 與餐廳的調性相當吻合 這樣的環境中會提供哪種料理呢?? 就跟著熊爸一起來看看吧~~~ 如初的菜單 簡樸、乾淨的設計 讓點餐也成了一件享受的事 因為今天來主要是用餐 所以也就提供餐點相關的給各位朋友參考 飲品類的就暫且不擺放 這裡的餐點主要分成了主食、麵食、點心、好吃加點等等 主食又分成了白飯、鮭魚飯糰 麵食則是分成了味噌豆漿和蕃茄風味 主食類隨餐附沙拉、優格、水果、水煮蛋、飲料(更換其他飲料可折抵NT$60) 拉麵類則是有提供附餐飲料 主食類的價位是NT$269~NT$329 麵食類的價位是NT$229~NT$269 點餐採桌邊服務 但店內用餐不收10%服務費 另外點心類的選擇性也不少 如果餐點附餐有喜愛的也可以看看好吃加點的部份!!! 飲品類有提供果汁、風味茶飲、咖啡等等 有興趣的朋友也可以點來喝喝看 入座服務人員就會提供一瓶水方便用餐的客人自行倒來喝 附餐飲料：冬瓜茶、茉香綠茶 以玻璃瓶裝相當的有特色 冬瓜茶不會過於甜膩 而茉香綠茶本身則是沒有什麼甜度 味噌豆漿系列：什錦海鮮拉麵 NT$269 白蝦、鮭魚、蛤蜊為主要食材 再搭配白綠花椰、黑木耳、胡蘿蔔絲、玉米筍、蘆筍、青菜等多樣蔬菜 以及半顆水煮蛋和海苔絲 再加上白色的味噌豆漿湯頭與文青fu餐具擺盤 相當有視覺上的效果~~~ 滿滿的料就讓人感覺相當的豐盛 味噌豆漿湯頭沒想到口味是意外的match!!! 入口有濃濃的味噌味卻因為豆漿的關係反而更為溫潤可口 並且溶入了海鮮的熬煮 因此更多了一份鮮甜味 讓熊爸不知不覺的喝掉了大半碗呢 XD 使用的是細麵 因此上桌後請儘快的食用喔!!! 整體拉麵的口味算是相當出色 食材也相當的新鮮 像白蝦就是又大尾又鮮甜 下一回來再訪熊爸應該會再點蕃茄風味的來嚐嚐看 拉麵一旁搭配的是草仔粿 這也是一般較少於咖啡館中見到的傳統小吃 因此感到格外的驚喜 雖然這草仔粿只是小小一顆 但是卻相當的實在 看看包裹的內餡就知道啦~~~ 甜甜鹹鹹的口味與QQ軟軟的口感更是讓熊嬤稱讚連連呢!!!(如果想再吃也可以加點喔!!! 一顆是NT$40) 鮭魚飯糰系列：香烤照燒雞腿排 NT$299 以木盤上桌加上豐富的內容自然視覺上有著絕對吸睛的效果!!! 除了鮭魚飯糰、照燒雞腿排外 還有大量的生菜沙拉、半顆水煮蛋、洋芋沙拉、水果和南瓜泥?? 整個餐的營養算是相當均衡 對於較少攝取蔬菜的外食族來說也算是相當不錯的選擇~~~ 大份量的生菜沙拉 水果 沙拉所搭配的醬汁(右)是胡麻醬 甜甜濃厚的口味相當順口 而且也有開胃的效果 南瓜泥(左) 散發出自然的甘甜味 但嚐起來卻感覺有些像BabyFood的感覺 XD 都是既健康又好吃的料理 照燒雞腿排 使用的是整塊無骨雞腿排製成 刷上了鹹甜鹹甜的照燒醬 受到大人、小孩的歡迎 烤到外皮微酥並散發出微微的焦香 但是肉質仍保持相當的軟嫩多汁 表現相當夠水準 鮭魚飯糰系列：薑汁照燒梅花豬 NT$299 整體來說與照燒雞腿排沒有什麼不同 只是換成了薑汁照燒梅花豬 看起來也是同樣的吸引人 薑汁照燒梅花豬的份量不少 並且撒上了白芝麻與海苔絲 因為使用照燒醬所以口味稍微偏甜一些 但由於加入了薑汁 所以入口除了甜味外還有些微的薑味 也與原本的甜膩做了個中和而多了些清爽感 梅花豬的口感則是非常的軟嫩 整道料理也算是相當夠水準 鮭魚飯糰 發現是不少來這裡用餐的客人會選擇的 三角飯糰塗抹上醬油後烘烤完成 可惜醬油的味道過重將鮭魚味完全搶走 加上微焦的部位透露出些許的焦味 也稍微影響了整體的風味 也是讓整道料理有了美中不足的一點 相當的可惜~~~ 當然如果選的是白飯那自然就沒這問題啦~~~ (帶有些微的焦味 讓熊八大爺一入口馬上就吐了出來。。。) 撇開鮭魚飯糰的遺憾 整體來說仍是間會讓熊爸再度光臨的小店喔~~~ ◎如初用餐心得： 如初 是一間帶著簡樸和風的小店 其日式輕食是相當吸引人的一點 雖是輕食但就份量來說並不算少 只是搭配了大量的蔬果因此對現代人來說是營養相當均衡的餐點 其他像是拉麵的味噌豆漿湯頭也很不錯喝 除了鮭魚飯糰今天稍微失誤了些 其餘倒都是水準之作 用餐環境的舒適感與服務上的表現很好 因此也是一間會讓熊爸再訪的店 至於下一回來要吃些什麼呢?? 請各位朋友好好的期待一下吧!!! 以上就是這次來到『如初』的用餐心得 在這裡與大家做個分享 ◎如初店家資訊： 如初 地址：台中市北屯區軍福十三路309號(地圖)    電話：04-24372261 營業時間：11:30~15:00；17:00~21:00(三~一) / 週二公休 FB粉絲頁：如初 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。