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牛佬牛肉麵專門店 是一間訴求百年湖北味的牛肉麵專賣店 所提供的餐點包括有紅燒高湯系列、清燉高湯系列、雞汁高湯系列、飯食系列、小菜、副食、湯品、飲品等等 這回熊爸依舊是來到靠近北屯大坑的十期店 經過一年左右的時間再訪整體的表現是否更為精進? 接下來就跟著熊爸的腳步到牛佬牛肉麵專門店十期店來瞧瞧吧!!! 牛佬牛肉麵專門店 店內用餐空間是長條型的 大約可容納40位客人左右 雖然是平日中午但來用餐的人潮依然是多到不行啊～ 牛佬牛肉麵專門店的菜單 與過去相當也沒有什麼太大改變 麵食可以分成紅燒高湯、清燉高湯、雞汁高湯等三種 還有飯食系列 主食類餐點的價位大約是60元~210元 麵食類都可以換麵條與加點配菜 其他還有湯、小菜、飲品可以選擇 整體價位也還算是合理 冬瓜檸檬 35元 飲品都是以外帶杯裝好放在冰箱中 至於好不好喝則是見仁見智 但這樣裝盛於質感上是有扣分的 但在便利性上則是大大加分 涼拌小黃瓜 35元 海帶 30元、滷蛋 10元、小豆干 20元、豬頭皮 30元 不管是涼拌小黃瓜或是滷味小菜都是吃路邊攤長久以來所造就的習慣 因此就算於店面中用餐仍是會不自覺的想點上的幾樣才對味 牛肉麵的好朋友酸菜 但每一家的口味都不盡相同 當然有可能是依自家牛肉麵的口味去做調整的 您喜愛什麼口味的酸菜呢? 大佬牛肉麵、泡菜牛肉蓋飯 大佬牛肉麵 120元 換粗麵 +10元 湯頭依舊是以大骨+雞骨所熬煮出來的獨特的風味 就像之前熊爸說的與其說它是牛肉麵還不如說有些像日式拉麵(這純粹是指湯頭上的變化) 口味上仍是濃厚帶有些許微辣並且於尾韻回甘 其實喝久了是會覺得蠻順口的呢 麵條可以改換成粗麵、寬麵、冬粉 除了換粗麵要加價外(小碗+10元、大碗+20元)其他兩種是不加價的 這碗是更換為粗麵 果然有較佳的口感與咬勁表現 喜愛這一味的朋友可以考慮一下做更換喔 牛肉麵中其實還放入了不少的大塊牛肉 這牛肉使用的是澳洲牛腱 可以看得出來瘦肉較多雖有些咬勁但仍是相當軟嫩(只是當熊爸想到要補拍牛肉時 碗中只剩下小塊的碎肉啦。。。) 泡菜牛肉蓋飯 130元 一上桌就被它的大份量驚到!!! 整碗就只看到滿滿的蛋包蓋在飯上 其間夾雜著牛五花、泡菜與蔥花 它的大份量主要是指飯量給得真是不少!!! 這泡菜牛肉與一般吃到較為不同的地方應當是選用了甜味較重的黃金泡菜(帶有台灣味的酸甜泡菜 而一般比較多是酸辣的韓式泡菜) 所以就連不嗜辣的朋友也可以輕鬆享用 但由於偏甜的關係所以吃到後段會稍微覺得膩口些 所以請盡快趁熱將它完食吧 ◎牛佬牛肉麵專門店用餐心得： 牛佬牛肉麵專門店十期店 再訪發現人氣依舊是相當不錯 所以也表示口味上應當是大部份人都可接受的 餐點的口味基本上沒太大的變化 這回特別點了飯食來嚐嚐 就份量上的表現算是相當不錯 而泡菜牛肉蓋飯雖然選用了熊爸蠻愛的黃金泡菜 但也因為較甜吃多了反而會覺得膩 也許可以在平衡感上再多下些功夫喔～ 下一回再訪也許可以再嚐嚐其他料理 請各位朋友拭目以待喔～ 以上就是這次來到『牛佬牛肉麵專門店十期店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享 ◎牛佬牛肉麵專門店相關延伸閱讀： ● 牛佬牛肉麵專門店十期店，二訪 / 2018.8.28。 ● 牛佬牛肉麵專門店十期店，初訪 / 2017.7.15。 ◎牛佬牛肉麵專門店店家資訊： 牛佬牛肉麵專門店十期店 地址：台中市北屯區建和路二段20號 ( 地圖 ) / 電話： 04-24351535 營業時間：11:00~14:00、16:30~20:30 牛佬牛肉麵專門店十期店粉絲團 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。