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老先覺麻辣窯燒鍋 其實於台中北屯東山路上已經開業好一段時間了 是以平價並且具特色的火鍋為主 其中像是蛤蜊絲瓜、起司味噌、蕃茄鍋都頗為特別 當然也有提供一般人頗愛的麻辣鍋或是鴛鴦鍋 用餐時間常常是一位難求呢!!! 熊爸也吃過了幾回卻一直沒有將它記錄下來 為什麼呢?? 主要是原先吃到時覺得蠻普通的(加上又都是外帶) 鍋裡的肉片又少到可憐。。。 直到最近外帶時有了肉片升級的方案 開始覺得它們的東西變得豐富許多 而且湯頭的口味似乎有進步 因此決定與熊媽找了個平日的晚上一同來店裡好好品嚐 於門前等候了片刻(好在是排1號) 接下來就跟著熊爸一同來看看老先覺麻辣窯燒鍋東山店的表現吧!!! 位於東山路靠近大坑一帶 這一排共有四間店除了老先覺麻辣窯燒鍋外 一旁還有間麵包店 另外還有東東牛排 和最近新開的火奴魯魯 只是停車有些困難 騎車來是最方便的選擇 不管是候位或是外帶的朋友都可以透過門前的看板得知店內所提供的餐點 如果想外帶的朋友建議可以先來電預訂 然後再來取餐比較不浪費時間喔 (大約10分鐘左右的時間) 外帶區取餐處(但是外帶結帳還是要進到店內) 也可以見到服務人員在此料理餐點 店內是長型的用餐空間 用餐桌數並不算多 好在翻桌速度算快因此並不需要等候太久的時間 大紅色系不但喜氣而且與麻辣也頗有共鳴 整體用餐的環境還算是舒適 就位後服務人員會送上菜單以及點餐單 點餐時會由服務人員來桌邊填寫 然後再將點餐單拿至櫃台結帳即可等候餐點上桌啦~~~ (桌面上還能看到用鍋步驟的說明 來用餐的朋友可以順便做個參考) 老先覺麻辣窯燒鍋的菜單 鍋物的部份主要分成了鼎極鍋、窯燒鍋、鴛鴦鍋和主廚特色鍋四類 其中鴛鴦鍋有內用限定 其他鍋都可以做外帶 除了主廚特色鍋外 其他鍋還能做A+B的升級 A是+NT$25升級成大肉盤 B是+NT$60升級成海陸鍋(主廚特色鍋只有A可以選) 這裡的鍋物算是蠻平價的 價位介於NT$120~NT$180之間(免收服務費) 另外還有單點與獨門秘滷等可以選擇 菜單背面還有提供所販售的主要鍋物內容物詳細說明 這倒是非常少見的一點 可見店家在食安上頗下功夫 也讓來用餐的客人們都能食的安心~~~ 沾醬與飲品採自助式無限供應 飲品有無糖綠茶和冬瓜茶 冬瓜茶並不會過甜還不錯喝喔 沾醬請酌量取用 用完後再取即可 別一下拿太多用不完那就浪費了喔 沾醬 熊爸個人推薦較為特別的胡麻南乳醬(右) 口味又香又溫和很適合搭配肉片一起食用 招牌三拼 NT$100 其中有香滷大腸、香滷血旺和香滷百頁 因為不會辣所以不敢吃辣的朋友也可以輕鬆享用 但熊爸個人反而覺得這似乎要有點辣會比較過癮一些 整體來說都還不錯吃 可以點一份來當開胃菜 蛤蜊絲瓜鍋 NT$160 升級大肉盤 +NT$25 來老先覺用餐的朋友記得一定要做這升級!!! 因為真的是頗為划算 整體肉量增加77%(店家標示的) 吃起鍋來自然也會更過癮些 尤其是愛吃肉的朋友千萬別忘記!!!(而且牛豬雞都適用) 因為是蛤蜊絲瓜鍋 所以主要的配料就是由大量的絲瓜、大量的蛤蜊以及不少的蟹肉棒所組成 第一時間的感覺好像要來煮蛤蜊絲瓜湯了(一旁還提供了不少薑絲) 開火後當然就將所有的蛤蜊、絲瓜與蟹肉棒都放進鍋裡 煮熟後喝一口湯頭真的是清爽甘甜 就和喝蛤蜊絲瓜湯一模一樣耶!!! 喜愛清爽口味的朋友千萬別錯過!!! 不只是熊媽一直來喝 熊爸自己本身都喝了好多碗 加上軟嫩鮮甜的絲瓜與新鮮的蛤蜊 真的好好吃呢~~~ 起司味噌窯燒鍋 NT$155 以白味噌為主要湯底加上起司 有著濃厚甘甜的味噌味並有起司特有的香濃口感 也是款頗為特別的鍋物 獨特的窯燒鍋將食材都放入熬煮 有種煎藥的fu 喜愛味噌湯頭的朋友千萬要點來嚐嚐 芋香丸(左)、手工花枝丸(右)每樣NT$55二樣NT$90/ 九層塔花枝丸(上)、香菇貢丸(下)每樣NT$35二樣NT$60 因為熊媽蠻喜愛這裡的丸子 因此就又加點了四份來嚐嚐 芋香丸、手工花枝丸、香菇貢丸不錯吃 而九層塔花枝丸口感與口味上相對是差了一些 其中芋香丸熊爸和熊媽都非常推薦!!! 不但口感Q彈而且還能嚐到芋頭喔!!! 來到這裡的朋友一定要嚐嚐看 (一般鍋物中都會有附上一顆 如果覺得不夠可以再加點 但部份主廚特色鍋好像就沒有喔) ◎老先覺麻辣窯燒鍋用餐心得： 老先覺麻辣窯燒鍋 聽過不少褒貶不一的評價 但熊爸覺得東山店的表現還蠻不錯的 不只是鍋物本身的表現讓人滿意 服務人員的動作也夠快態度也很不錯 加上整體的價位算是相當平價 因此熊爸和熊媽都還蠻推它們的!!! 如果硬是要找缺點 應該就是停車真的非常不方便 然後座位少了些吧~~~ 這回嚐了起司味噌鍋與蛤蜊絲瓜鍋一般較少能品嚐到 不但特別而且也都很到味 芋香丸則是很推的一項配料 喜愛丸子或是芋頭的朋友一定要點來嚐嚐!!! 以上就是這次來到『老先覺麻辣窯燒鍋 / 東山店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。 ◎老先覺麻辣窯燒鍋店家資訊： 老先覺麻辣窯燒鍋 / 東山店 地址：台中市北屯區東山路一段338-2號 ( 地圖 ) 服務電話：04-24367926 / 營業時間：11:30~23:00 FB粉絲頁：老先覺麻辣窯燒鍋 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。