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將軍府 位於台中西屯熱鬧的文心路上 記得熊爸上回與友人來訪似乎已經是兩年前的事了~~~(時間過得飛快啊) 近些日子以來陸續又見到了不少格友分享了它們家的食記 因此也讓熊爸動了想來回味的念頭 兩年前來到這裡的印象就是用餐環境不錯 然後服務人員都是正妹 還有店內的庫存清酒種類非常多 但是料理的部份反而印象沒那麼深刻 但看了最近的介紹發現似乎這方面補強了不少 於是找了個平日的晚上 和熊媽帶著熊八大爺一同來嚐嚐 看看隔了兩年的將軍府到底是進步了多少!!! 位於文心路停車是一大問題 除了將軍府門前可以停一輛車外 其餘就得到附近的巷弄間找路邊停車啦 建議是到櫻花路一帶 有較多的路邊停車格 再遠一些有個收費停車場 店內的裝潢基本上沒什麼變化 依舊是簡約和風的居酒屋風格 候位區 熊八大爺是在看什麼呢?? 主要的用餐區是一樓(二樓是包廂區) 除了吧檯區的座位外 還有兩張四人桌以及一張六人桌 算一算一樓大約是二十張座位左右 因為座位數不是很多 所以想要前來用餐的朋友 建議還是提前預約會比較保險喔!!! 吧台後的層架上可以看到有非常多種類的清酒 主要也是因為老闆本身非常喜愛的緣故 因此隨時會引進一般較少見或特別的品項進來 因此這裡的清酒酒藏非常的豐富!!! 喜愛清酒的朋友一定要來這裡好好的品嚐一番喔~~~ ※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康 當然除了清酒外也有提供日本碳酸飲料 除了一樓用餐區以外 將軍府的二樓主要提供的是包廂 二樓分隔成了三間獨立的包廂 非常適合公司、家庭或朋友來聚餐 用餐環境相當舒適 採半隱密型的空間 較沒壓迫感 似乎下一回熊爸應該也要找些朋友來聚聚才是 先跟著熊爸簡單的看看將軍府目前有提供哪些料理吧~~~ 將軍府的菜單 目前有提供前菜、刺身、手卷壽司、魚、串燒、燒物、揚物等等 主要的料理集中在串燒、燒物與揚物、串燒的價位大約是NT$60~NT$170 炸物的價位大約是NT$60~NT$160 店內消費要酌收10%服務費 但是發現在menu上能看到的清酒並沒有很多?? 聽服務人員說是因為店內的清酒種類真的非常多 而且一直有新品所以想要知道有些什麼直接問她們最清楚!!! 接下來還是趕緊跟著熊爸一起來看看今天來嚐了哪些好料吧!!! ※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康 綜合生魚片 NT$300 +10% 今天所提供的食材是鮭魚與鮪魚 新鮮用看的就能感受到 搭配上現磨的新鮮山葵更是絕佳的組合 生魚片大片而且又是厚切 口感相當不錯 加上入口甘甜並富含油脂 真是讓人感動啊~~~ 生牛肉 NT$250 +10% 雖是使用澳洲牛但完全沒有惱人的氣味 肉質非常的軟嫩 幾近入口即化之感 自然的甘甜味也十分迷人 搭配著洋蔥一起食用更有加分效果 比目魚丼飯 NT$150 +10% 大量的比目魚鰭邊肉讓愛吃這一味的朋友可以大快朵頤!!! 醋飯的滋味與比目魚非常的match 比目魚本身的油脂與甘甜味非常突出 再加上鮭魚卵讓鮮味更為升級!!! 比目魚搭配著醋飯、鮭魚卵真是美味!!! 北海道柚香生蠔 NT$180 +10% 從側面更能看出生蠔是有多大顆!?!? 新鮮的北海道大生蠔 入口鮮味十足而且完全沒有腥味  搭配上以柚汁與橙醋特調的醬汁 更是多了份清爽感 據了解將軍府的串燒是強項喔!!! 看師傅在燒烤時的專注度以及飄散出的香味 讓熊爸非常的期待呢!!! 炊煙裊裊而升 香氣漫延於整個空間中 也讓口水不自覺的大量分泌~~~ 豬肉海老卷(兩串) NT$120 +10% 豬肉包裹新鮮的大蝦再塗抹上特製的梅醬 真沒想到豬與蝦的結合能如此的match!!!  特製的梅醬有畫龍點睛之效 微酸微鹹的滋味也讓肉串多了份清爽感 用料實在除了軟嫩多汁的豬肉外 每一口咬下則是滿滿新鮮Q彈的蝦子 熊爸更是喜愛那濃厚特有的燻烤味~~~ 起司燒鳥串(兩串) NT$90 +10% 軟嫩多汁的雞肉被濃厚大量的起司包裹住 入口時那又香又濃的滋味真是令人難忘 起司的用量真是夠多 品嚐時還可以見到牽絲的畫面呢 剝皮辣椒燒鳥串(兩串) NT$100 +10%    軟嫩多汁的雞肉加上剝皮辣椒獨特的風味 微微的辣度帶出了雞肉的甘甜  尤其那微微的辣可以於舌尖上持續許久 是一款嚐了後會讓人上癮的燒鳥串喔~~~ 培根麻糬卷(兩串) NT$90 +10% 選用日本麻糬燻烤後Q軟並帶有一定的咀嚼感  重口味的培根搭配上麻糬反而有不錯的平衡感 也讓口感變得相當豐富   撒上些許的七味粉與海苔粉更有提味的效用 明太子松阪豬(兩串) NT$120 +10% 松阪豬有著軟嫩多汁而且Q彈有咬勁的口感  搭配上明太子美乃滋微微的酸度不但降低油膩感讓口味更為清爽 也讓口感更有層次感 串燒吃完後的竹籤可以直接放到一旁的小杯子裡 炸紫蘇海老 NT$140 +10% 雖是炸物但炸功了得不會感覺到過重的油膩感 新鮮的蝦子肉質飽滿Q彈 再加上紫蘇葉的特有的風味 是一道非常清新的料理喔~~~ 炸甘貝串(一串) NT$120 +10% 厚實肥大的干貝光是用看的就覺得相當過癮  干貝新鮮、甘甜、juicy並且鮮味十足 再搭配上店家特製的塔塔醬讓整體美味更為提升!!! 干貝真的很大一顆吧!!! 現在來店拍照上傳打卡就能獲贈這大扇貝喔!!! (一人限贈送一份) 這樣好康的活動還不趕緊來嗎?? 日本北海道帶殼扇貝 比熊爸的手掌還要大的扇貝呢!?!? 加入了非常大量的起司焗烤 看看牽絲的模樣!!! 嚐起來口感濃郁的起司與扇貝的鮮夾雜於一體 真是太幸福啦~~~ 炸麻糬佐黑糖(兩串) NT$100 +10% 可以算是非常不錯的甜點 一樣是選用日本麻糬 炸過後灑上日本黃豆粉並淋上黑糖 口感外酥內Q 淋上黑糖後風味獨特不會過甜 只是食用時要小心別被黃豆粉給嗆到啦!!! 正妹特別為各位朋友推薦一隻適合秋冬飲用的燒酎 喜愛清酒的朋友千萬別錯過這一味喔!!! ※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康 ◎將軍府日式居酒屋用餐心得： 將軍府 隔了兩年的時間再訪果真於料理上有非常大的進步 尤其串燒今天熊爸所品嚐到的每一樣都好好吃 不只食材都是一時之選 師傅在燒烤的技術與火候上的拿捏更是了得 並且搭配上店家自製的醬汁  也讓每一種串燒都有著自己獨特的風味 完全不會有每一串口味都一樣的困擾 當然其他像是生魚片、生牛肉、燒物、揚物等等也都有一定水準的表現 加上有大量清酒的酒藏 是個非常適合公司、家庭或是朋友來小聚小酌的好地方喔!!! 以上就是這次來到『將軍府日式居酒屋』的用餐體驗心得在這裡與大家做個分享 ◎將軍府日式居酒屋相關延伸閱讀： ● 將軍府日式居酒屋，2018三訪用餐心得。 ◎將軍府日式居酒屋店家資訊： 將軍府日式居酒屋 地址：台中市西屯區文心路三段93號 ( 地圖 ) 電話：04-23177243 / 營業時間：17:30~02:00 將軍府粉絲團 ※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。 ※感謝將軍府日式居酒屋提供這一回美味的餐點體驗與詳細的解說。