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「牛肉麵」是台灣最具有特色的小吃之一，作為台灣代表性的味道，它漸漸的不只是小吃，更是許多國外饕客來台必吃的台灣美食了! 其中在台北東區開幕不久的【品川蘭】就以紅燒口味的「川系列」及清燉口味的「蘭系列」湯頭在台北牛肉麵佔有一席之地，更曾被CNN評選為「台北必吃牛肉麵名店」。 將牛排與牛肉湯結合，推出招牌的「牛排系列」顛覆了一般人對牛肉麵的想法，獨特、創新的「中西合併」吃法，也展現出精緻牛肉麵的新面貌。 前次來到品川蘭吃牛肉麵，就已經留下深刻美好的印象，尤其是「斤餅牛肉捲」更是令人念念不忘~~ 這次要再來品川蘭品嘗牛小排 X 牛肉湯的美味啦~ 位於台北東區美食聚集地216巷的【品川蘭】，為三商行推出的餐飲品牌，走的是中價位的精緻牛肉麵路線。 以高質感川味牛肉麵為主軸，並以牛肉麵發源地為概念，取川味產地「四川」及清燉產地「蘭州」的口味作為命名，打造色香味俱全的牛肉麵體驗。 外觀裝潢看起來低調奢華，很有質感，完全不像牛肉麵店，比較像是高級的餐館! 品川蘭 裝潢 一進店裡，便能感受到不同以往牛肉麵店的氣氛。 店內裝潢舒適中帶著原木的溫暖，引人注目的紅色大燈籠與牆壁上的中藥材櫃，營造出東方古典美的氛圍。 寫著品川蘭品牌名字的紅色大燈籠，非常的具有特色及韻味。 仿中藥櫃的抽屜牆面，很有東方古典美的特色! 店內唯一的包廂，適合多人聚餐，也營造出私密的空間。 店員點餐都會使用IPAD，這樣不怕遺漏客人的餐點，也可以有效率的快速出餐，走的是高科技質感格調阿~~ 木質的餐桌上，鋪上黑色桌墊，放上白色瓷器餐具，看起來就很有質感! 調味罐裡面裝的不只是調味料，還有醃漬青辣椒呢!! 可以佐餐搭配喔 品川蘭 菜單 品川蘭講究「川系列」與「蘭系列」兩款主要湯頭的牛肉麵，也提供手工小菜與北方點心，讓人一吃就開胃。 紅燒「川系列」-採用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材熬製而成，湯頭呈現甘甜醇厚的特質； 清燉「蘭系列」-則使用牛大骨為底，搭配大量洋蔥、蘋果、蘿蔔等多種蔬果熬製，湯汁清爽順喉，入口呈現淡淡蔬果香帶出屬於牛肉的特殊香氣。 另外也有推出將牛排與牛肉湯結合的招牌「牛排系列」，給人視覺跟味覺與眾不同的震撼感! 價位從190元-490元不等，屬於中高價位的精緻牛肉麵!! 可以加價升級套餐，餐點更豪華更有飽足感也更划算! 鮮蝦雪花牛肉捲 鮮蝦雪花牛肉捲$99 品川蘭新推出的小菜，特別將鮮蝦與小黃瓜捲入軟嫩雪花牛肉片中，口感爽脆清甜，可以吃到牛肉的香氣與小黃瓜的脆度，細細品嘗，還帶有鮮蝦的甜味呢!! 沒有過多的調味，吃起來清爽不膩嘴，跟濃郁的牛肉麵互補絕搭阿~ 京醬豬肉絲附斤餅 京醬豬肉絲附斤餅$120 斤餅是北方的麵食小吃，吃起來跟烙餅有點像，同樣有著酥香Q韌的口感，而且越嚼越香，我好喜愛阿~ 將餅皮包進使用甜麵醬拌炒的豬肉絲、爽脆的高麗菜絲與蒜苗 醬香濃郁、滋味鹹甜，還真好吃 令我忍不住懷念起上次吃的「斤餅牛肉捲」，雖說風味不同，但都同樣美味喔!! 香煎帶骨牛小排麵 香煎帶骨牛小排麵$290 川味的紅燒湯頭，滋味濃郁但一點也不死鹹，微微的辛香帶著中藥醇厚的香氣，讓味道更顯豐富有層次也不辣喉 油花均勻分佈的帶骨牛小排，有稍微簡單的煎烤過，表面微微的焦酥帶著牛肉的香氣，口感嫩而有嚼勁，大片的滋味，讓人吃起來相當過癮! 我喜歡這種帶有勁道的寬扁面，吃起來非常的帶勁~ 唏哩呼囉的，還能嚐道濃郁的湯汁，讓人忍不住一下子就吃光光了!! 再次來到品川蘭吃牛肉麵，還是一樣好喜歡他們家的斤餅阿>///