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2017-07-25T20:27:27+00:00
今天要帶大家來尋嚐是位在板橋愛買及圖書館附近的【有乾人鴛鴦麻辣鍋】
常常路過卻始終沒來品嚐,這次逮到機會,當然不容錯過啦!
【本篇為愛評體驗活動,文章內容為實際食用後心得,僅供參考】
這間麻辣鍋位在巷弄裡,沒進出愛買的朋友可能很難去注意到,之前來愛買路過瞄到還以為是一家麵店XDD
想必嚐完有乾人,定成為有錢人
店內用餐空間不算太大,不過桌距還算寬敞,用餐時也不會顯得擁擠~
但最好是事先預約比較保險!
有提供各式飲料~
出餐的吧台,也是自助式醬料區~
基本的醬料,蔥、蒜、醬油、沙茶,烏醋,香油等等,還有芝麻醬!
他們家芝麻醬偏稀,我個人是比較喜歡濃稠的芝麻醬~
有乾人鴛鴦麻辣鍋是採單點式的~想吃多少點多少,多人一起share,也可以吃得很滿足!
湯底有麻辣鍋、芋頭排骨酥、酸白菜可選擇
我們選了麻辣鍋、芋頭排骨酥鴛鴦鍋(2~3人份)~因為我愛排骨酥
先嚐嚐麻辣鍋裡附的鴨血和豆腐~
我喜歡他們家的鴨血,口感接近入口即化,好嫩、好好吃呀!
豆腐咬下還有豐富的湯汁流洩,非常入味!
但建議別放著煮太久,會有苦味~~
<黑木耳>
很少看到會用新鮮的黑木耳,因為較乾木耳難保存~
<老油條>
吃麻辣鍋必點的油條,放入麻辣鍋內略煮一會兒,外酥內軟,麻辣帶勁兒,讓人充滿罪惡感呀!!
<排骨酥>
店家推薦一定要吃他們家精選的排骨酥,絕對跟外面吃到的不一樣~
平常吃的排骨酥骨頭大,久煮都糊掉,口感都不見~
這裡的排骨酥不但肉大塊,已醃製入味的肉還保有鹹香滋味,真得還不錯呢!!
原本的芋頭湯底已有一份排骨酥,我們再加點了一份,排骨酥的麵衣吸附了麻辣湯汁,吃起來好過癮呀~~
芋頭也挑得不錯,不會融到湯裡,還吃得到完整又綿密的芋頭!
<手工川丸子>
這是店家自製的手工丸子
樣貌看似普通的肉丸子,是以豬後腿肉打成泥,再加入麻辣醬及荸薺
肉丸子好紮實,吃起來彈牙多汁,荸薺能增添脆度及清爽口感~
<松阪豬>
松阪豬粉紅色的肉質與白色的脂肪層交織在一起,這樣的畫面甚是好看!
切的厚度也讓人心中竊喜!
吃起來口感油而不膩、富有嚼勁,這不推不行 !
<紐西蘭特級沙朗>
店家說今天的沙朗油花特美,所以就來一份~
為了保持牛肉最佳美味度,建議稍微涮個幾秒就好~
吃起來不乾澀、有韌性,肉中油花較多,口感香甜多汁!
沾些醬料吃也不錯,但芝麻醬如果濃郁一點更好!
<蝦仁漿>
這蝦仁漿尺寸還不小,可以清楚得看到蝦仁本人~
彈牙的蝦仁,新鮮肉質在口中餘韻不絕,每一口都精湛絕美!
<鮮透抽>
完整的透抽直接上桌~
新鮮的透抽稍微汆燙就很鮮甜,口感Q厚彈牙!
<白蝦>
蝦肉相當緊實Q彈,吃起來超鮮甜,肉質一點也沒有縮水!唷!
我覺得有乾人的辣度比一般麻辣鍋店的小辣還要更辣,如果覺得太辣可以請店家加入白湯底,或是改成微辣~
或許是單點的關係,有乾人的海鮮肉類表現都還不錯,雖然是中價位,但比吃到飽來得有品質,找朋友一塊兒邊聊邊吃,也是可以吃得很滿足!
店家資訊
地址:新北市板橋區貴興路119巷6號(板橋圖書館旁)
訂位專線:(02)2957-5722
營業時間:
平日(週二~週五):
17:30~22:00
假日:
11:30~14:00
17:30~22:00
每週一、每月的第一跟第三週二公休
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