Zi 字媒體

  好久沒吃鐵板燒了~這次來尋嚐的是9月底才新開幕的「大初鐵板燒」，立馬來踩線！！ 之前有去吃過旗下的「大初 SHABU SHABU」、「惡燒肉便當」，優質肉品令人難忘呀～ 文章回顧>> 大初 SHABU SHABU 超值海鮮輕鬆點 美國Prime頂級加大版肉盤 肉食一族必嚐！ 惡 燒肉便當-復興錦州店 秘傳醬汁炙火慢烤的超值燒肉飯 美味令人唾涎！   「大初鐵板燒」位於市政府捷運站與松山文創園區之間，步行約5-7分鐘即抵達，座落在忠孝東路靜謐小巷一隅     大初 teppanyaki 鐵板燒是採預約制，所以想吃得先乖乖訂位唷～ 我們是預約1點半的時段，門口已站滿了等候的客人 可見已吸引不少饕客前來大啖一番～     低調的外觀完全看不出是間鐵板燒餐廳，神秘感十足！     店內座位不多，有兩個鐵板燒炒台分左右兩區，所以目前都只接受預約訂位     水族箱裡看到的是活動力十足的龍蝦，讓饕客們知道這裡的活海鮮都是新鮮現撈滴！   ​​​​​​​   採白磚造型壁紙裝飾，刻意做出斑駁牆面，創造俐落感並延伸視覺   ​​​​​​​   在鐵板燒炒台一側已擺上了今天客人要食用的食材   ​​​​​​​   肥美的日本北海道干貝，顆顆飽滿且超碩大   ​​​​​​​   這是我們今天的明蝦～光澤透亮條紋標緻的蝦身，誘人食指大動！   ​​​​​​​   大初 teppanyaki 鐵板燒只有1000元和1200元兩種價位(另加一成服務費) 主菜分別為明蝦及波士頓龍蝦，共有９道料理，其中有一項可自選肉品（松板、牛小排、雞排），所以海陸可一次品嚐   ​​​​​​​   餐具及佐料已備妥於桌前   ​​​​​​​   沾醬是洋蔥末及蜂蜜芥末   ​​​​​​​   首先上場的是奶油土司 兔拔乍看以為是蘿蔔糕，還真還挺像的～哈！   ​​​​​​​   金黃色澤宛如一塊金磚 香甜帶點酥脆的口感，沾著濃湯吃也不錯呢～   ​​​​​​​   玉米濃湯   ​​​​​​​   上頭有麵包丁，玉米粒也不少，濃郁口感是大人小孩都很愛的味道～   ​​​​​​​   炒台上滋滋作響的正是肥美的干貝和海鱺魚   ​​​​​​​   吃鐵板燒料理總是讓人愉悅，可以近距離看著廚師大展身手！   ​​​​​​​   經過大廚的擺盤點綴，像是施了魔法般，視覺效果大大加分！！   ​​​​​​​   上桌前淋的是紫蘇梅醬，配上海菜及鮭魚卵   ​​​​​​​ ​​​​​​​   緊實Q彈的干貝，肥厚飽滿讓你一口咬下鮮味直衝味蕾 結合酸酸的紫蘇梅醬更顯甘甜美味！   ​​​​​​​   香煎海鱺魚佐松露奶醬   ​​​​​​​   海鱺魚營養價值相當高，肉質吃起來鮮甜軟嫩且具有彈性，配上松露奶醬，奶香滑順風味十足！   ​​​​​​​   澎湖大明蝦 飽滿扎實的肉質Q彈嚼勁十足 保留蝦子原始的鮮甜美味，吃在嘴裡是大大滿足！ 沾一旁的蜂蜜芥末醬也挺對味的   ​​​​​​​   為了能讓蝦頭立正站好，原來是用馬鈴薯泥呀～   ​​​​​​​   凱薩沙拉 將起司粉先加熱後煎成起司片   ​​​​​​​   成型的起司片再放在沙拉上頭，要吃之前再敲碎連同沙拉一起吃   ​​​​​​​   鹹香的起司和清爽的生菜，搭在一起還不錯吃呢！   ​​​​​​​   松阪豬   ​​​​​​​   煎的恰恰的松阪豬，喜歡它脆彈富有嚼勁的口感   ​​​​​​​   牛小排   ​​​​​​​   美國Prime等級牛小排，肉質鮮嫩多汁，鮮美彈牙的滋味在齒頰間起舞   ​​​​​​​   黃金櫻花蝦炒飯   ​​​​​​​   已加入蛋液的白飯，被炒得粒粒分明～   ​​​​​​​   清爽的蛋炒飯再加上富含鈣質的櫻花蝦，融合海鮮的美味，香氣四溢！   ​​​​​​​ ​​​​​​​   餐後的甜點也是在鐵板燒上完成的唷～   ​​​​​​​   煎好的麵糊再抹上店家自製紅豆餡   ​​​​​​​   上頭再灑上糖霜   ​​​​​​​   銅鑼燒蓬鬆柔軟帶一點彈性   ​​​​​​​   紅豆吃起來不會太甜剛剛好   ​​​​​​​   最後是以美味的紅豆銅鑼燒結束了大廚為我們表演的完美饗宴～   ​​​​​​​   無菜單料理總是讓人充滿驚喜，而且在大台北地區能用這麼平價吃到活海鮮料理，算是CP值頗高的了！ 推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友，記得要事先預約訂位唷～   店家資訊： 大初鐵板燒Teppanyaki 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號 電話：0909-718-787 採預約制