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  最近在時常買午餐的南雅西路上，被我瞄到一間新開幕的店～ 大紅底色的看板，大大的寫著 "樺" 字 原來是在賣麵線和臭豆腐~~ 麵線和臭豆腐是台灣最常見的傳統小吃 在這附近一帶很少中午就開始賣麵線和臭豆腐 現在午餐除了買便當和麵食又多了一項選擇！     像彌勒佛般笑咪咪的招財貓～好萌呀！！     酥炸臭豆腐難免氣味較重，但商家貼心的加裝了油煙處理機，讓異味一掃而空～～     店內用餐環境還蠻寬敞，而且相當整潔明亮！ 有別於一般傳統小吃店燈光都是偏暗～     這裡除了麵線和臭豆腐，還有蘿蔔糕、肉圓，都是平價的傳統小吃     醬料區～請酌斟取用...乖))))     老闆娘因為本身愛吃麵線，所以乾脆自己開店 又因為方便自己的小朋友也能在店內用餐 所以堅持所有食材皆不添加味精 就連麵線湯頭都是每天大骨熬煮４小時 麵線裡的大腸更是採用高成本的大腸頭 就是這樣的堅持，我們才能嚐到食物的美味，是不是該掌聲鼓勵一下））））     二話不說，統統來上一份吧～     老闆娘自己親炒的辣椒醬，很夠味，嚐辣朋友不能錯過！！     大腸肉羮麵線—小碗40元/大碗60元     滷到極致入味的大腸頭，越嚼越香的滋味讓人一吃就愛上     精心挑選的肉羮，紮實彈牙～     我不愛麵線濃厚勾芡的口味，樺麵線清爽的湯頭喝得出甘甜，且由於味道不厚重，更能吃得出滷大腸的細工入味！     臭豆腐-小份45元/大份60元     臭豆腐和泡菜的組合，真是人間美味！！     臭豆腐外酥內軟的口感令人垂涎三尺 不會過硬刺嘴或是過於濕軟，脆度將將好～ 而且完全沒有油耗味 老闆娘說他們每天換油教我們可以放心 因為他們自己的小朋友也常在店裡用餐     老闆娘自己醃製的台式泡菜 清脆不澀的口感，酸甜的滋味，最適合用來解油膩 要不是家裡冰箱的泡菜還沒吃完，不然真想外帶肥家～～     肉圓-40元     外皮的口感取決於油溫的掌控 這透明的肉圓皮吃起來軟Q軟Q的     獨特的醬汁，加再上那一匙鹹香辣的辣椒醬可謂化龍點晴 一碗肉圓的美味可以延伸到極致～～ 裡頭的肉塊札實帶點微咬勁，口感特別好 味道除了釀漬的鹹香外透著迷人的黑胡椒香氣，混著醬汁超好吃 竹筍絲微脆的口感及筍甜都非常到位！     蘿蔔糕-35元     雪白紮實的蘿蔔糕     外酥香內細軟，紮實不鬆散的口感，充滿濃厚的古早味 沾上特調的醬汁，更顥自然清甜～         ＜店家資訊＞ 樺麵線臭豆腐 粉絲專頁： 板橋店 店家地址：新北市板橋市區南雅西路二段138號 營業時間：週一至週六AM11:00-PM20:00 訂購專線：02-2969-1358 全店滿300元即可外送 中和店 店家地址：新北市中和區南山路23號 營業時間：週一至週六AM10:00-PM21:00 訂購專線：0905-595-598   ◆內文真實感受，請安心服用◆