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2017-07-25T20:27:27+00:00
蛤蜊又叫文蛤、蚶仔
在營養師眼裡
除了豐富的營養
還是低熱量食材
很適合體重控制者食用
對婦女及哺乳者也是很好的食物唷~~
蛤蜊的優點不及備載
詳細資訊請看-->蛤蜊的優點
今天魔法辣媽要分享的是蛤蜊雞湯
簡易食譜-蛤蜊雞湯
準備材料:
1.雞腿一隻
2.蛤蜊半斤
3.薑絲少許
雞腿可請雞販切塊
蛤蜊泡鹽水及薑切絲備用
先起一鍋滾水
把雞腿川燙一下去血水
再把川燙好的雞腿肉放入另一個滾水湯鍋裡
用中火煮約１０分鐘
撈出雞湯表面的雜質及浮油
把蛤蜊倒入煮滾的雞湯裡
蓋上鍋蓋
煮小火約煮３分鐘
就會聽到蛤蜊因開口笑而碰撞到鍋子發出的聲響
待確定蛤蜊都煮開後
撒上薑絲及蔥花
(煮蛤蜊湯時加入些許薑絲，不只能去腥，薑絲也有利水功效)
(蔥花保鮮撇步請按我)
滴幾滴香油
加鹽調味即可熄火~
料理海鮮
其實用最簡單的烹調方式
不用過多的調味
才能吃到食材的原汁原味啦~
是不是很簡易的一道湯類食譜呢!!
[各位朋友如果有痞客的帳號,請幫忙魔法辣媽推薦上專欄喔!!感激不盡ㄋㄟ!!]
碎碎唸:
看到小朋友跌倒受傷
是麻麻心痛的時刻......
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