Zi 字媒體
2017-07-25T20:27:27+00:00
其實魔法辣媽平常是沒在吃鹹蛋的
因為吃鹹蛋一定得配飯
而我是沒在吃白飯的啦~~
挖細呷菜狼柳~~
沒有啦...
純粹是愛吃菜
如果吃飯菜就吃不多
所以才捨去不吃白飯滴!!
但上次去八里因好奇買了"紅心鹹蛋"
總是得料理一下
不過一般料理
鹹蛋總是配苦瓜
偏偏苦瓜嘸挖A延
記得印象中看過"鹹蛋炒四季豆"這道料理
網路找了一下食譜
魔法辣媽決定今天來和我最愛的四季豆做一個結合~~
家常食譜-鹹蛋炒四季豆
準備食材:
1.四季豆一把
2.鹹蛋一顆
3.蒜頭一個
把四季豆切段川燙備用
鹹蛋的蛋白和蛋黃分開
蛋白切丁
蛋黃壓成泥
起一個油鍋
把蛋黃炒至冒起泡泡
(記得火別開太大唷~不然會操灰搭!!)
蛋黃冒出泡泡後倒入川燙好的四季豆
和蒜頭及蛋白
依個人口味加入少許雞粉
少許的水
拌炒均勻即完成~~
我也是第一次吃這種料理
鹹蛋搭配上清爽的四季豆
不但有蛋香而且不會死鹹囉~~
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碎碎唸:
今天的晚餐~~
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