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其實魔法辣媽平常是沒在吃鹹蛋的 因為吃鹹蛋一定得配飯 而我是沒在吃白飯的啦~~ 挖細呷菜狼柳~~ 沒有啦... 純粹是愛吃菜 如果吃飯菜就吃不多 所以才捨去不吃白飯滴!! 但上次去八里因好奇買了"紅心鹹蛋" 總是得料理一下 不過一般料理 鹹蛋總是配苦瓜 偏偏苦瓜嘸挖A延 記得印象中看過"鹹蛋炒四季豆"這道料理 網路找了一下食譜 魔法辣媽決定今天來和我最愛的四季豆做一個結合~~   家常食譜-鹹蛋炒四季豆  準備食材: 1.四季豆一把 2.鹹蛋一顆 3.蒜頭一個   把四季豆切段川燙備用 鹹蛋的蛋白和蛋黃分開    蛋白切丁   蛋黃壓成泥    起一個油鍋 把蛋黃炒至冒起泡泡   (記得火別開太大唷~不然會操灰搭!!)  蛋黃冒出泡泡後倒入川燙好的四季豆   和蒜頭及蛋白   依個人口味加入少許雞粉   少許的水   拌炒均勻即完成~~   我也是第一次吃這種料理 鹹蛋搭配上清爽的四季豆 不但有蛋香而且不會死鹹囉~~     [各位朋友如果有痞客的帳號,請幫忙魔法辣媽推薦上專欄喔!!您的支持,是我發文的動力,感激不盡ㄋㄟ!!]      碎碎唸: 今天的晚餐~~