Zi 字媒體

  看到首圖會不會以為我是到鄉村風雜貨舖吃飯? 上週五，老公帶我和心心外出用餐(波妞上課去)，讓我找餐廳 丟了幾個連結給他看，最後他選了這間位於內湖，名字很可愛的『菠啾花園』餐廳 菠啾花園=Potager Garden，主廚是有著日本美女甜點主廚的”柿沢安耶 關於「柿沢安耶」 出生於東京的美女甜點主廚，在日本東京學習院大學與法國巴黎料理學校Ritzes Coffier學習 法國餐點，2003年開設第一家有機素食咖啡廳，之後更與日本在地有機蔬菜農民合作，希望將 健康的野菜魅力讓更多消費者瞭解，她大膽將各種健康野菜與精緻時尚的法式甜品作了結合， 在日本中目黑 成立世界第一家野菜甜品專賣店【Patisserie Potager】，這前所未有的挑戰， 創造大大人氣，消費者絡繹不絕，為東京時尚甜品注入了健康新風潮。 2013年，柿沢安耶(Aya Kakisawa)把這股野菜料理的新潮流， 從日本東京帶來與台灣民眾一起分享。 2003年 成立了第一家有機素食咖啡廳【Inoui】 2006年 於東京中目黑世界第一家野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」 2011年 於六本木開設野菜壽司專賣店「野菜壽司Potager」 2013年 開設以提供嚴選新鮮食材與商品的「Potager Marche」 除了做料理，她更在日本宣揚「食育」及「農業」，協助農民推廣農業的各項活動，並在各個小學 舉辦健康飲食教育講座、農地野菜體驗及料理講師等，是個充滿愛的美麗主廚喔！   ▲菠啾花園餐廳開在內湖園區，位於一樓，入口已經非常寬敞，餐廳內也很大喔 ▲牆面上還有柿沢安耶宣傳照    ▲顯眼的看板，再看一次名字真的覺得取的好可愛   ▲諾大的前庭，但太陽太大，此地不宜久留啊(溜)    ▲庭院外還有一大半圈的木板道，如果不是太熱，這裡超適合讓小孩跑跳 夏天傍晚來應該最適合   ▲即使有大傘遮陽，那熱氣還是不停的襲來 ▲戶外環境規劃的非常好，也有店家栽種的一些可食用的花草     ▲不過實在太熱了，我們還是趕緊進去吹冷氣吧   ▲一進門左邊就是一片綠意盎然，右邊很像到了雜貨小舖市集   ▲這些都是有在販售的商品喔   ▲沒看錯，檸檬、奇異果、洋蔥也都是販售的，不是展示品 ▲透明玻璃內是廚房    ▲前台的蛋糕櫃，雖然蛋糕價格都不俗，但這裡的蛋糕都有加入蔬菜製作，很好奇吃起來的口感 ▲老公的甜點就是點這款，等等介紹 ▲菠啾水果塔，好可愛又好賞心悅目的蛋糕，裡面的卡士達是地瓜做成的喔 ▲我點的甜點，聽說是日本銷售NO.1   ▲野菜蛋糕，真的很特別吧 ▲餐廳內到處有植物佈景 ▲走道很寬敞     ▲農產品販售區       ▲菠啾的用餐空間真的很大吧，坐在裡面用餐也真的非常舒服自在呢 ▲靠窗也有沙發椅座位區，但都被預訂了    ▲有看到我們的位置嗎?    ▲自助調味區   ▲使用完畢記得要歸位喔 這裡的點餐方式，有單點也可加價變套餐                       (圖片取自菠啾官網) ▲我跟老公都是選輕盈套餐加價280，就可享有湯品麵包+前菜+甜品+$220以下的飲品 不過主餐的價位介於$320~$420，不是太便宜，但有飯、麵、披薩、鹹派可選 人多的話可一起分食   ▲首先會先送上由地瓜葉和鳳梨打成的菠啾野菜汁 聽到地瓜葉一定覺得奇怪吧? 但因為有加上鳳梨，所以喝起來其實喝不太出來有地瓜葉的味道 如果覺得不錯，套餐飲料也可以點這個喔 (心心也有一杯) ▲今天的湯品是蘑菇濃湯 由蘑菇、洋蔥、馬鈴薯與四方鮮奶加上義大利阿爾巴白松露油熬煮 喝起來蠻濃郁的，嚐得出來都是食材的原味，非常健康喔   ▲麵包是養生的雜糧麵包，有比較乾一些，建議可沾著湯一起食用 ▲開胃菜   ▲普羅旺斯燉野菜 由茄子、番茄與炒香的紫洋蔥，火烤甜椒，櫛瓜等多種鮮美野菜悶燉４－５小時，左韓國柚子醬 口感非常軟綿，味道很豐富，好好吃噢   ▲老公點的田園番茄蒜味義大利麵 　  費時８小時製作的番茄醬汁，加入馬芝瑞拉起司塊與帕達諾起司，偏重口味 我沒有吃，所以不知道如何     ▲我點的羅勒豆乳義大利麵  有日本舞菇、金針菇、鴻禧菇、蘑菇、杏鮑菇等綜合菇類，與非基因改造黃豆熬煮的濃郁豆漿混和羅勒醬，調配絕佳的羅勒豆乳風味 剛咬下第一口麵時，麵心是沒有熟透的那種，但後來幾口就沒有這感覺 可能麵心也慢慢熟透了 菇類非常多，口感脆脆的很好吃 醬汁非常濃郁但不會死鹹 他們的義大利麵份量很多，我ㄤ說吃很飽 ▲新鮮水果紅茶（冰） 裡面有兩大片醃漬的鳳梨片還有蘋果、番茄、鳳梨丁 不會太甜，蠻好喝的 如果是點”熱”水果紅茶的話，是用琺瑯壺裝的唷   ▲白色盆栽熱咖啡 老公不知道這是”熱”咖啡，喝了才知道點錯了  因為我們平常不喝咖啡，所以也喝不出來好不好XP ▲菠啾番茄蛋糕 地瓜葉海綿蛋糕＋新鮮牛番茄切片 吃不太出來地瓜葉的味道，番茄入菜很常見，但放進蛋糕真的很特別 不過整體一點都不違和，很好吃 旁邊的水果也都好甜    ▲老公選的枝豆海綿蛋糕 第一層和第三層是由毛豆和澳洲MG奶油乳烙製作而成，內餡夾層是由毛豆、京都木長園宇治抹茶粉和澳洲MG奶油乳烙調和而成 毛豆？好酷，但吃不太出來毛豆的味道，老公說不會太甜膩，還不錯，蛋糕體都很扎實 在這裡用餐因為空間規劃的很好，所以吃起飯來覺得很輕鬆 餐點表現也都令人期待、驚艷 有機會還想再來嚐嚐它的鹹派   「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網」   菠啾花園 菠啾粉絲團