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加入葉癮評饗專頁，好吃好玩不漏接！ 好吃好玩別錯過，一起來Line一下~ 我愛吃肉，也喜歡吃酥脆的燒餅，這兩樣加起來，正是胡椒餅。 因此胡椒餅從小就是我相見恨晚的美食，前陣子跟大家分享松山饒河街在2018年米其林推薦過饒河街世祖胡椒餅。 跟網友閒聊中，網友也推薦我心中最美味的胡椒餅，就是今天介紹的『瑞芳林記福州胡椒餅』。 這天工作其實在基隆，看看距離似乎離『瑞芳林記福州胡椒餅』沒多遠，上工前先繞過來瑞芳買兩顆胡椒餅當晚餐！ 瑞芳林記福州胡椒餅 瑞芳胡椒餅宅配 瑞芳美食廣場胡椒餅 瑞芳胡椒餅電話 瑞芳美食广场   IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 店名：瑞芳林記福州胡椒餅 電話：02 2496 8372 營業時間：10:30–19:00(週一公休) 地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號 搜尋Agoda台北1588家最新優惠房價查詢   葉癮評饗   沒想到平日過來『瑞芳林記福州胡椒餅』人潮一樣不少， 而且多數一口氣都是買十顆、二十顆，乍看排隊隊伍並沒有非常長， 但我卻等了半個多小時，等了兩爐才拿到胡椒餅。 因此來瑞芳買胡椒餅第一件事情，什麼都別做，拍照這些都可以緩緩，先抽號碼牌就對了。 現場其實不大需要排隊，而是依照號碼牌順序叫號取餐， 拿號碼牌時，店員會問你想買的顆數，告訴你大約需要等候的時間。 你可以自己評估要不要等，決定要不要購買，假使確定要等，拿號碼牌時就結帳付款。 主要是防止跑單也比較好掌控顆數，才能跟後面的客人估算等候的時間。 拿到號碼牌後也不用現場久候，建議可以直接到美食廣場其他攤位逛逛， 有攤肉羹也挺出名，或是直接到外面買個飲料、龍鳳腿之類的都好，不用在攤子前苦等。 『瑞芳林記福州胡椒餅』都是現場手作現烤，等上一些時間是難免。 『瑞芳林記福州胡椒餅』菜單價位(2019.03) 這邊只賣一樣東西，就是胡椒餅， 一顆四十五元，以大台北的價格來看的話並不貴。 等了半個多小時後，終於拿到我的餅。 這天吃完，還要趕著去基隆上工，我也沒多買， 只買了兩顆，就當今天晚餐。 『瑞芳林記福州胡椒餅』- 胡椒餅 一般胡椒餅表面常會刷一點蛋白液，好沾黏芝麻，烤色、香氣也更好一些， 我注意到『瑞芳林記福州胡椒餅』在貼爐烤前，不是用刷的，而是整顆去泡沾蛋白， 不曉得是不是這因素，烤出來的胡椒餅，顏色非常漂亮，形狀也好看。 就以外觀來說，『瑞芳林記福州胡椒餅』外觀絕對可排得上前段班。 『瑞芳林記福州胡椒餅』的餅皮口味上偏向萬華元祖胡椒餅那種扎實老麵感， 網上一查才發現原來兩家也略有淵源，不過餅皮厚度比萬華薄了許多，表皮非常酥脆，脆到近似餅乾的感覺。 一口咬下，竄出的熱氣說明了胡椒餅的美味， 高溫碳火烘烤的胡椒餅，吃起來格外扎實， 胡椒餅內餡混了瘦肉、五花肉兩種，肥瘦的比例恰到好處， 切成條狀的瘦肉口感相當好，裡頭包著不少蔥，即使燙口卻又忍不住一口接一口！ 後記： 整體來說，不管是調味、內餡肉感、餅皮、火侯掌控， 『瑞芳林記福州胡椒餅』都屬上乘，難怪網友會推薦這間，的確水準相當穩定並非浪得虛名。 『瑞芳林記福州胡椒餅』位於瑞芳美食廣場內，進到美食廣場，左邊第一攤就會看到。 其實瑞芳美食廣場內還有不少攤位也頗具知名度，比方說肉羹、排骨飯等。 不過這天感冒發燒，食慾不甚佳，而且待會還要上工， 有機會可能在到瑞芳來跟試試看其他的美食小吃吧。 題外順便聊聊龍鳳腿這東西，不曉得為啥龍鳳腿明明是瑞芳名產， 可我吃過幾攤，總感覺味道一般般，實在沒特別的記憶亮點，可能是我沒吃到厲害的店吧…. 如果有私房的龍鳳腿美味，也歡迎跟我分享一下XD 搜尋Agoda台北1588家最新優惠房價查詢 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，請點台北美食拍攝。 ★全文分享★  【商品拍攝服務】味蕾影像，彷若眼前│菜單拍攝、商品攝影、網站拍攝、美食拍攝、產品拍攝、DM拍攝、招牌拍攝、看板拍攝、海報拍攝、Menu拍攝、商業攝影 我想大家都有這樣共同的經驗，外出用餐時，因為看了不怎麼好吃的照片，最後選了別家店，網購時，因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ，最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年代，如果沒 Leaf 的攝影FB專頁 葉影瓶像 Leaf 的美食FB專頁 葉癮評饗 店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)： 店名：瑞芳林記福州胡椒餅 電話：02 2496 8372 營業時間：10:30–19:00(週一公休) 地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號 搜尋Agoda台北1588家最新優惠房價查詢 其他：無 衍生閱讀： 【台北】老張炭烤燒餅店│烈焰炭火燒出來的脆香，美味不可言喻！ 、南港老張胡椒餅、南港美食小吃 【台北】福州世祖胡椒餅│台北米其林推薦、CNN報導的夜市胡椒餅！ 饒河街胡椒餅、饒河街米其林推薦 【宜蘭】羅東碳烤燒餅餅店│擁有羅東在地民意基礎的鹹酥餅、胡椒餅！ 羅東胡椒餅推薦、宜蘭羅東蔥餅推薦 【新北】龍門胡椒餅│胡椒餅、小酥餅、甜燒餅 、三重龍門路、近三重國小站、食尚玩家推薦 【台北】福州元祖胡椒餅(武林萌主福州元祖胡椒餅)│祖師爺級的胡椒餅老店！ 萬華龍山寺胡椒餅、萬華鄭記胡椒餅 【台北】吳家胡椒餅│這真是台北胡椒餅價格嗎，便宜到懷疑人生！ 萬華越南媽媽胡椒餅、龍山寺胡椒餅推薦 【新北】滿滿老闆娘玉照的魚丸店│九份古早丸店 in 九份老街 ★全文分享★  【台北】南港無名牛排│低調隱藏版牛排，搬家後吃貨照樣追著跑！ 南港玉成街牛排、後山埤牛排 『南港無名牛排』真的很奇妙，最早我在 ptt上看別人推薦，愛吃牛排的我自然收進了口袋名單。後來某天友人跟我講說，他推薦我一間南港的牛排店，沒想到朋友推薦的正是『南港無名牛排』。上個月某天工 快把這篇文章分享給你的好朋友吧 XD 好吃好玩別錯過，一起來Line一下~ 加入葉癮評饗專頁，好吃好玩不漏接！ 喜歡這篇文章，請盡量幫我分享出去！ GA瀏覽人氣：14 瀏覽人氣: 11