Zi 字媒體

  台灣人愛喝手搖飲料，我在猜大概是世界之冠了，一休曾經以前也很愛喝飲料，從小我就很討厭喝水，所以以前都喝飲料，當時還不流行現在這種，以前都是一個小攤車，然後加你想要喝什麼口味的粉，然後用搖的，當時天天都要喝一杯芋香奶茶或巧克力奶茶。       不然就是喝超商賣的苿莉蜜茶或半點奶茶，立頓奶茶等飲料，還有一個運動飲料叫生活500也超愛喝的，其實大人也都跟我們說喝水最好，但當時我們就是不懂這個道理。   其實你去看看所有飲料的成份表，第一個成份除了水之外，幾乎都是高果糖糖漿，表示除了水之外，這個飲料最多的成份就是糖漿，糖除了容易造成肥胖之外，還有許許多多對人體不利的影響，自然界沒有純粹的糖份這種東西，都是存在於食物裡一起吸收的，可以說糖是根本不應該存在的一樣加工食品。   總而言之喝飲料有太多壞處，能少喝就還是少喝吧！   以下是看到一則不錯的文章轉分享給大家的。       台灣的泡沫紅茶文化，一直都是我們認為很便利的地方。 轉角就有一家飲料店，花上40塊就能換上一杯500甚至750c.c 的手搖茶， 可是你知道手裡的這杯東西，原料可能有問題嗎？ 從小喝茶喝到大的【茶笑怡】創辦人來幫我們解開這個謎題：   基於對茶葉的熱情，我一頭栽入這個產業，創立自己的品牌。 為了催生自己的產品，我四處拜訪茶農、茶莊、茶廠， 在這個過程中，我才發現了這個不能說的祕密。 這個，在業界已是公開的祕密，但很少有消費者知道的祕密。   只算原料成本的話，一杯飲料中成本最貴的可能是杯子 在尋訪茶葉的過程中，我遇過一些手搖茶的供應大廠，他們很坦白的說， 飲料茶都是來自越南，至於那些特殊的香氣與口味，則是用香精噴出來的。 我不敢說「所有的」飲料店都用境外茶，我也相信一定有跟我們一樣在乎的廠商， 從成本結構倒推回來，一杯25元的飲料， 以我的製茶經驗，其實要使用健康的台灣茶是有難度的。   為什麼大部分的手搖店都是用越南茶或大陸茶？ 主要是因為便宜。 其實大陸茶跟越南茶都是台灣人去種的，栽種跟製作手法都是使用台灣的技術， 所以味道也非常的類似，再加上調味，有時候連茶農都分不出來。 但是，因為人工、土地的成本較低，即使加上跨國的運費， 這些茶的價格大概也隻要台灣茶的五分之一， 所以基於成本考量，大部分的手搖店都是使用越南茶或是大陸茶葉。   既然味道差不多，價格又便宜，為什麼不喝境外茶呢？ 檯面上的很多人隻會跟你說，不同國家的茶差別在於「味道」， 可是他們沒有跟你說真正的差別其實在於「潛在的風險」。 廠商說：我賣的茶都有經過檢驗，即使是大陸的又怎麼樣？ 問題就在於大陸所使用的農藥，並不受限於台灣政府的規範， 所以如果他們用了我們根本不知道的農藥，用現行的檢驗方法永遠也驗不出來。 就像台灣政府測 A, B, C 三種，而大陸用的是 D 跟 E，這樣就檢驗不出來。   越戰期間，美軍久攻不下，最後選擇使用化學戰劑 – 枯葉劑， 導致越南境內有非常多的農地遭到感染， 在戰爭結束之後，越南許多的畸形嬰兒以及怪病就是與此有關。 即使過了幾十年，這些農地還是不適宜耕種，因為化學藥劑會傳到農作物上。   越南政府由於經濟因素，將這些不該耕作的土地賣給沒有良心的商人， 商人又跨海賣回台灣，這就是你我每天都可以接觸到的越南茶， 如果長期食用，沒有人知道會出什麼事。   店家用的茶，產地都標示台灣耶，應該沒問題吧？ 撇開那些違法改變產地標示、惡意欺騙的廠商不說， 由衛生署所公告的文件中明確指出： 「由越南進口的茶葉，在台灣加工製成茶包或茶飲，產地即可標示為台灣」； 當政府都明文允許這樣欺騙的行為，消費者還有什麼保障可言？ 至於為什麼會有這條法律，又有誰能從中得利，就留給大家去思考吧。   我是賣茶的人，所以我隻喝我自己賣的茶，因為從頭到尾我都能夠嚴格為自己把關。 說出這個秘密，不是為了說大家都來買我們的茶， 只是希望可以提醒更多人，注意自己喝的茶飲， 在選擇手搖茶飲料的時候，或許可以多留意，有無標明產地， 或著就自己泡茶，不隻健康也更經濟實惠。   接下來，我們要更深入地告訴你關於手搖茶的所有秘密！   喝茶有許多好處，茶葉有許多不錯的物質例如茶多酚（包含兒茶素）、黃酮類化合物、 維生素等強大的抗氧化能力都是對心血管疾病有預防的效果， 但是市售的飲料店手搖茶能喝嗎？便利商店的罐裝茶呢？ 究竟喝這些來源的茶飲會有什麼樣的風險呢？   一. （茶）香精的疑慮 有些業者為了壓低成本，在泡茶的過程中添加「茶精」增添風味， 還有業者添加「糖精」，蓋住茶的苦澀味； 但這些都是化學添加物，吃多了對人體有害，會造成腎臟負擔甚至引發過敏。   為了讓產品更有風味，其實現在許多食物都會加很多食品用的人工添加物， 飲料店的蜜茶（蜂蜜香精加麥芽糖）、罐裝咖啡、果汁 甚至牛奶都可以用人工香精加上起雲劑「做」出來， 包含先前的毒澱粉事件，台灣人沒有什麼食物是不能做的， 很多時候，我們根本不知道自己喝下去的是什麼東西。       既使商品標示是台灣茶葉，那也隻會是一小部份，就像果汁一樣， 很多會強調標示有多少百分比的濃縮原汁（消基會規定廠商的）， 但不說明的是剩下的液體就竟是什麼樣的成分！ 夜市加味的金萱茶 香精超量恐傷腎 除了，茶精外前幾年更有不肖業者非法將香豆素加在紅茶中增加香味， 雖然實驗研究報告僅在老鼠有引發肺癌的疑慮（見新聞及衛生署的說明）， 但喝多了對人體還是有不小的負擔   如何辨別避免喝到有茶精的茶？   水一沖，茶香立刻就出來，正常要泡 30 秒以上才會溶出來， 在十秒，二十秒即香的多半是人工香精，另外，一、二泡很香，三泡以後落差很大， 因為香精是噴在表面的（茶葉開封後，二週以上還很香都是不正常的）， 沖泡前溫壺後置茶乾未加水前聞，如果聞到很香，像香水一樣的香， 但聞不到青草味（原茶味）即不自然，而且久泡會苦會澀、茶湯很濁。 一般正常的高山茶，越高的越沒有香氣，就算是包種茶，香氣也是淡雅的清香！   若是喝完後的空杯，過很久還是很香，那就有很大的可能是添加茶精香料！   二. 落葉劑的疑慮 上面說過了，多數市售的飲料茶葉都是來自越南，雖然成本便宜（約台灣茶的 1/5） 但因地理環境所栽種出來的茶葉不像台灣茶葉一樣那麼香， 可能需要額外加上茶精提味外，另外一個地理與歷史背景的隱憂便是 這些栽種這些越南茶葉的土壤可能含有越戰時落葉劑的殘留。   因為落葉劑的影響，導致越南當地幾十年來生下許多畸形兒，毒物對環境的影響如此久遠， 對於農作物的水源或是土壤有無汙染的懷疑，更是有其合理性， 若是長期食用也不知道對身體會有多大的影響！   三. 農藥的疑慮 除了落葉劑和茶精外，另外一個比較大的議題便是農藥。 國外的農藥管製與台灣並不相同，在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範， 因此可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上，毒性卻比我們規定不得使用的農藥更強！ （進口茶葉農藥殘留的可能性相對來得高）   要避免喝的有農藥殘留的茶，除了可以選可信賴的茶農外，注意產品來源的標示， 或泡茶時使用攝氏八十度以上之水溫，先將第一泡茶水倒掉，也可降低攝入農藥之風險， 並且盡量少飲用外面的手搖茶飲店的茶，多喝水才是「明哲保身」的健康做法！   如果愛喝手搖茶，不如自己做 許多人愛喝冰涼的手搖茶、罐裝茶，看了上面這麼多的隱憂，又嫌泡茶麻煩而且燙嘴的朋友， 可以把來源無慮的茶葉放寶特瓶裡冰到冰箱，製作自己的冷泡茶， 炎炎夏日不僅消暑又解渴，而且絕對不會喝到含落葉劑或其他人工添加物香料的茶水！ 難怪有人喝到洗腎！飲料什麼的，真的要戒了！     節錄粉絲回覆 這是真的。我是醫院工作的臨床護理人員，近幾年，洗腎人口不斷上昇，而且年齡層也在下降。我們一位同事都不喝水，每天買X心的飲料，一天喝五杯，喝到腎結石，一顆腎臟因為反覆結石阻塞而衰竭壞死，去年把那顆腎臟摘除。正常來說，他應該要體悟到，自己只剩一顆腎，應該要好好愛惜自己。但是他還是一樣，每天五杯X心……… 上星期，他又發燒入院，醫師告訴他，腎功能又飆高，有可能這次另一顆腎要不保了。。。。這下子他才開始緊張，才開始哀求醫師救救他唯一的腎。水才是我們最好的朋友。     －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－  更多討論歡迎加入粉絲團喔