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2016.12.16 [桃園蘆竹] 台茂日式料理，精緻滿腹日本料理，美食街也能吃到鮪魚大腹！必點豪華刺身丼！ 元定食-台茂店 桃園美食, 桃園旅遊 Tweet 不少人都很羨慕咬咬&１５１就住在台茂附近，因為裡面有很多好吃的東西 這一陣子大家幾乎都把焦點放在添好運台茂店，畢竟是米其林一星的魅力實在太強了 但在這個月初，還有一家百貨公司的日本料理平價美食王也悄悄進駐台茂購物中心 元定食在台茂購物中心五樓設點囉，向來靠著真材實料及大份量日本料理的元定食 目前連同台茂店四家分店全部都在百貨公司內，旨在購物之餘也能方便享受平價且精緻的日本料理   元定食-台茂店 地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心五樓) 電話：03-3117676 元定食就在台茂購物中心五樓，咬咬＆１５１在南崁多年，感覺台茂就屬這區競爭最激烈 來來去去也換過Ｎ個連鎖餐飲集團進駐，實力不夠往往不到年餘就黯然退場～   走入元定食，感覺起來跟以往的同樓層美食餐廳很不一樣，一進來右邊就是開放式的料理板前 新鮮生魚片直接展示在客人的面前，且生魚料理都是現點現切，握壽司也是點餐後現捏！     元定食店內用餐環境是簡約的日式風格，環境十分明亮舒適，桌面擺放著簡單的餐具與溼紙巾   坐定之後服務生馬上就送上熱茶及菜單，雖然元定食-台茂店在美食街內 服務可是一點也沒打折扣，用餐期間三不五時就會過來詢問是否添加茶水   元定食菜單，有著精美的圖片，價位從268~588之間，另外也有單點握壽司及各式飲料甜點 餐點選擇很多樣化，從定食、丼飯、手卷、御膳、拉麵等等，幾乎所以日系料理全包！       剛看菜單的時候，咬咬就已經被豪華海鮮丼吸引過去了，毫不猶豫就指名要吃豪華海鮮丼！ 一上桌果然沒有讓咬咬失望，高級生食材鋪得滿滿滿，另外還附上一碗可無限續碗的味增湯     豪華海鮮丼真的非常的霸氣！一共有十樣海鮮豐滿盛裝！ 底下的米飯份量也不少，是使用頂級的越光米 海鮮料多道都看不到下面的飯了，有多澎派？咬咬細數裡面有什麼料，仔細聽好！   甜蝦、鮭魚、鯛魚、大干貝、加拿大海膽、蝦卵、炙燒花枝、鮭魚卵、兩尾大天使紅蝦以及鮪魚大腹！   是的！你沒聽錯！真的是鮪魚大腹，而且還不是小氣的給一小塊，而是豪邁的厚切 鮪魚大腹肉口感吃過一次應該會讓你很難忘懷，一入口豐潤的油脂直接在你口中化開 還來不及體驗大腹魚肉軟嫩的肉質，就被鮮甜甘美的油脂感融化！這價位還能出大腹實在是太超值了！   值得一提的是，元定食-台茂店的生魚片都是厚切，因為想要讓顧客都有豐盛及實在的生魚片口感 所以不管是握壽司及刺身，幾乎都是採用厚切，且生魚片等級也是屬於較高檔次～   干貝也是XL等級，表面微微炙燒過，干貝入口多汁鮮嫩，口感Q彈滑嫩、細緻甘甜   加拿大海膽顆粒分明，上面還點綴著魚子醬呢！旁邊的鮭魚卵也超搶戲，閃耀著黃澄耀眼的光芒   加拿大海膽的肉身相當肥厚，海水鮮味相當濃郁，海膽肉質也比較紮實 雖然沒有日本北海道海膽那麼鮮甜，但在百貨公司美食街吃到這新鮮海膽已經算是相當難得了！   天使紅蝦，超豪邁一次是給兩大尾，蝦頭還貼心的幫你去內臟烤過 建議丼飯一上桌就先把蝦頭吃掉，這時候熱呼呼，酥酥脆脆的正好吃！   天使紅蝦的蝦身香當肥嫩，上桌前也微微的在表面炙過，上面再加上大量的鮭魚卵 炙烤過的天使紅蝦散發著濃郁的鮮味及甜度，豪邁吃下肥嫩甘美，搭配鮭魚卵一起入口 爆漿的鹹鮮鮭魚卵帶著天使紅蝦的甘甜，鮮上加鮮！豐盛飽嘴的口感大滿足！   炸蝦天婦羅拼海鮮烏龍麵（298元） 元定食-台茂店真的超恐怖！這樣一套包含三樣小菜、生菜沙拉、無限續碗味增湯、越光米飯 再加上雙主菜概念炸蝦天婦羅拼海鮮烏龍麵，一份298元是不是超佛心來著！       還有一杯餐前果醋！冰冰涼涼酸甜開胃的滋味，就是小杯了一點   小菜口味也很不錯，醃蘿蔔及小黃瓜帶著釀造果醋的酸香，口感清爽脆嫩 我跟１５１都很喜歡這裡的海帶芽，吃起來口感滑溜細嫩，帶點淡淡麻油香   一籃炸蝦天婦羅，在日本這樣的定食很常見，用陶鍋盛裝熱呼呼的烏龍麵其實算是主菜 再附上一籃天婦羅跟白飯，就是日本相當常見的定食日常，元定食就將這樣的日本飲食習慣帶進餐食之中   天婦羅有兩隻炸蝦搭配青椒、茄子、地瓜等炸蔬菜，份量相當紮實 元定食的天婦羅麵衣吃起來輕柔酥脆，入口不油膩，口感相當爽口 咬咬很喜歡炸茄子，外酥內軟鮮甜不油膩，可以搭配蘿蔔泥醬汁一起食用     鍋燒烏龍麵，是用柴魚昆布高湯為基底，放入豬肉片、大香菇、蛤蠣、烏龍麵等配料一起用陶鍋煮   元定食的湯頭喝起來有著濃郁的昆布香氣及甜味，蔬菜等配料精華及豬肉的油脂滲入湯中，味道相當甘美～   整朵大香菇，菇身肥厚，吸了滿滿的高湯汁液，入口充沛的熱湯汁在口中釋放，舒服   Ｑ彈的烏龍麵，元定食屋烏龍麵的品質不錯，一般咬咬很少在百貨公司的美食街吃烏龍麵 有時候會感覺烏龍麵好像有＂冰箱味＂，口感也很軟爛，但元定食的完全不會 吃起來彈性十足．還帶著清甜的麵粉香，烏龍麵口感香氣都相當夠水準～   一用餐同時突然聞到一股炙燒的香氣，轉過頭來看見師傅正在炙燒鮭魚     火焰鮭魚三貫（158元） 身體是誠實的，聞到這麼噴香的味道，就算已經吃飽還是忍不住再來一份！   厚切鮭魚片炙燒的火候剛剛好，表面微微滲出晶亮的鮭魚油脂，空氣中也瀰漫著油脂甜香   建議完全不用沾醬，整個鮭魚壽司直接放入口中，在咀嚼的同時，炙燒過的鮭魚油脂豐厚極了 就像蜜糖一樣包覆纏繞著你的舌頭，接著漸漸的化開，魚片甜度也隨之釋放～   餐後不妨再來個甜點飲料吧！元定食的日式甜點飲料也是相當著名有口碑的唷   黑蜜領崗豆腐，是元定食自製，使用鮮奶做成的豆腐，口感介於奶酪於豆腐之間，軟嫩中帶著些許彈性 紅豆泥也是元定食自家蜜漬熬煮，紅豆顆粒相當飽滿，入口軟綿有著濃郁紅豆香   食用前淋上些許的黑糖蜜，清爽滑嫩的領崗豆腐佐上甘香的黑糖蜜，口感風味相當高雅且具層次感   抹茶歐蕾(熱)/特濃日式抹茶(熱) 抹茶正夯，今天天氣寒涼，飯後來杯熱呼呼的抹茶飲最是享受了 元定食使用日本進口的高級抹茶粉，所以即使加上鮮奶油調製的抹茶歐蕾，仍舊可以感受到高雅的抹茶香氣 如果你是抹茶控，就絕對不能錯過元定食的特濃日式抹茶，抹茶香氣撲鼻，入口鼻腔口腔都充滿了濃郁茶香   初訪元定食-台茂店果然表現不俗！先不說平價的價格競爭力了，光是所使用的食材鮮度及等級 不要說美食街了，就算是一般店頭的日本料理店搞不好都比不上，餐食份量也頗具水準 定食類一般男生一定都能吃飽飽，如果想要小小＂奢侈＂一點，豪華海鮮丼真的不要錯過 光是鮪魚大腹能在百貨公司裡吃到就已經算是相當難得啦～    元定食官網  元定食FB