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Tweet 2015.10.06 [新竹竹北]史上記憶力最強老闆娘～醬汁炸烤超入味～三民路無名烤肉鹽酥雞 新竹旅遊 雖然這禮拜只有一天假期，我們還是把握難得的休假日出門走走 這回我們開跋到到竹北住宿一晚，在飯店Check-in後順便問這附近有什麼好吃 服務員推薦從飯店出去轉個彎，三民路跟博愛路附近都有很多小吃 反正不趕時間，我跟１５１就這樣邊走邊逛往三民路邁進覓食去   走著走著就發現前面人聲鼎沸，走近一瞧，原來是個炸烤攤 小小的攤頭擠滿了不少顧客，初來乍到，哪裡人多就往哪裡去準沒錯 而且看客人的樣子，感覺都是在地人居多，加上陣陣襲來的燒烤味 人潮＋燒烤香味的雙重誘惑下，我跟１５１還是抵擋不了跟著排隊去了   靠近攤子，稍微被眼前的景像嚇到，一個個裝滿待烤食材的鐵盆，這應該要等很久吧？     大概是生意超好，食材沒有什麼擺放順序，一把一把的就堆在攤前 老闆娘看什麼食材沒了，就直接從攤下拿起一把就直往攤前丟   看起來真的超亂的，隨意拿了一些食材放進鐵盆，接著就消失在一堆鐵盆海之中…..   這小攤有個很奇妙的氣氛，不少在地人都是拿了一丟 跟老闆娘說要大辣小辣中辣之類的，頭也不回的就跑了 也不知道老闆娘有沒有聽見，依然自顧自的打包準備食材 我們實在懷疑老闆娘如何在這堆鐵盆山中分辨誰的是誰的，還加不加辣勒？ 我們都搞不清楚的我鐵盆跑去哪了！？   老闆娘手腳俐落的準備食材，切菜，打包，全都一個人包辦 後面的廚師就一味的猛炸狂烤，跟戰場沒什麼兩樣 誇張的來了！不少客人在買完其他東西準備回來拿烤物 只見老闆娘俐落的打包，精準的呼喊打包完烤物的主人 ＂你的２００元，你的１５０元＂～嚇！記得清清楚楚，一點都沒有漏！   記憶力超強！心算能力也是強到神鬼的境界！最強老闆娘無誤 因為現點現烤需要一段時間，等了一會，老闆娘看著我，你的好了！ ＂２０５，２００就好＂這是第二次看見我的烤物…… 還處在驚嚇跟佩服中，拎著我們的炸烤回飯店享受囉！ 畢竟口味好不好才是重點，開袋就聞到濃濃的燒烤香氣   看起來相當入味，從生的食材到入味烤熟不過等候半小時 實在很難想像，這麼短時間怎麼可以烤的那麼入味？     蔬菜類還加了蒜末，熟度也拿捏得很棒，一點都不會軟爛或是過生   七里香，油脂全都燒烤掉了，Ｑ嫩有彈性，好吃   最難烤的豬血糕，烤軟不稀奇，烤道裡面都有味道才厲害 我在猜應該是燒烤醬不是用刷的，而是直接浸進去才能在短時間那麼入味   烤甜不辣，超好吃！中間還有ＱＱ的口感 鹹甜醬汁滲入七八分，越吃越涮嘴！   因為沒有店名，我只記得在三民路，最大的路標應該是對面的萊爾富   能吸引這麼多在地客人一再光顧不是沒有道理，東西便宜又好吃 而且老闆娘的超強記憶，儘管點了就跑，先去買別的東西或是吃個東西 再回來老闆娘還是會記得你是誰！不過你自己可別忘記你有買炸烤才是ＸＤ      在哪裡 無名烤肉鹽酥雞 地址：三民路上（萊爾富對面）