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Tweet 2019.09.17 [新北板橋]板橋美食推薦，鮮香麻辣水煮活魚，經典川菜好驚豔！尋麻記/川味肥腸魚/活魚私房麻辣料理 新北美食, 新北旅遊, 愛食記 說起六必居沙鍋粥，在板橋應該是無人不知無人不曉，現在六必居又出了新品牌囉，尋麻記/川味肥腸魚/活魚私房麻辣料理，聽名字就知道主打的是川菜料理，川菜在台灣一直都是相當受歡迎的料理菜式，麻辣鮮香多元化的川菜料理總是能深深擄獲饕客們的心，尋麻記將活魚與川菜做結合，推出頗受歡迎的川味肥腸水煮魚 尋麻記/川味肥腸魚/活魚私房麻辣料理就位在六必居民權店的對面，大紅招牌超級顯眼，距離府中捷運也只要5分鐘左右步程，周邊也有許多路邊停車格可以利用 尋麻記的用餐環境相當寬敞舒適，座位區分為一二樓，裝潢雖然不似一般中餐廳那麼強調中國風，但整體感覺起來乾淨舒適，料理好吃才是重點 在用餐區的後方則是大魚缸，店裡主要的魚是高山鱘龍魚、高山黑鱸和石門草魚，主打的就是活跳跳的活魚料理，烹煮前才會從水槽撈起，保證新鮮 尋麻記的菜單，主要以川菜為主，許多經典川菜這裡也可以吃得到，人越多越好點菜 愛吃辣的朋友招牌麻辣水煮活魚必點，不吃辣的朋友也有原味白湯酸菜活魚可以選擇，可以搭配一些特色小炒，一個人大概500元就可以吃得很飽，價位相當親民，點了滿滿一桌也不傷荷包 口水雞 口水雞是四川經典名菜，麻香又充滿辣勁的風味也是下飯的一道好菜！口水雞皮薄油脂少，清爽的口感搭配特調醬汁相當合拍，特調醬汁麻辣鮮香極富層次口感 活跳跳麻辣水煮魚，鮮香回味難忘懷 招牌麻辣水煮活魚：肥腸高山鱘龍魚 麻辣鮮香的水煮醬汁搭配軟嫩滑口彈Ｑ鱘龍魚，鱘龍魚味道清淡且充滿膠質感，更顯得醬汁風味濃郁，豆芽菜麻辣爽脆，鱘龍魚是整尾份量十足！ 鱘龍魚浸潤的麻辣鮮湯，一口咬下鮮甜滿溢，一口魚一口飯，麻辣好滋味讓人猶如陷入無限迴圈般的瘋狂扒飯呢，裡面還有加入滷過的肥腸，肥腸吃起來相當嫩，咀嚼時還能感受麻辣湯汁，好吃 原味白湯酸菜活魚-酸菜高山黑鱸魚 不吃辣的朋友可以點酸菜魚，上桌時即可聞到老罈酸菜清雅濃郁的酸香氣息，十足誘發人的食慾！ 酸菜魚使用的是高山黑鱸魚，肉質軟嫩細緻，也很容易吸收醬汁，口感微辣酸香，魚片香嫩爽口，魚湯鮮甜不膩，裡面加的豆芽菜充分吸收了魚湯的精華還保有爽脆口感，超好吃！ 經典川菜隨意點，口味道地價親民 清炒醋溜大白菜 清炒醋溜大白菜可以選擇辣或不辣，建議可以點辣的，白菜吃來爽脆水分足，醋溜微酸帶辣相當開胃 干鍋茶樹菇 干鍋茶樹菇著重於茶樹菇的香氣，加上大量的青蔥，一上桌香氣撲鼻迷人！茶樹菇的熟度拿捏得恰到好處，干鍋料理將茶樹菇的香氣表現的淋漓盡致，菇味濃郁清香，伴隨同樣氣味濃烈的青蔥，越嚼越香，令人愛不釋口呢 農家小炒肉 農家小炒肉算是湘菜的經典，豬肉片加入了大量的糯米椒拌炒，辣香四溢，肉片吃起來相當有彈性，爆香味辣，也是極適合下飯的一道菜 麻辣金沙中卷 鹹蛋黃依附在Ｑ嫩有彈性的中卷上，讓中卷口感更加滑嫩，鹹蛋黃的些許鹹度也能帶出中卷鮮鮮味，調味上貼加些許麻辣風味，讓口感極富深度，要不是開車一定來杯啤酒！ 苦瓜松阪肉 這邊是使用綠色的苦瓜，水嫩爽脆外還帶有回甘的風味，松阪肉厚切處理，口感紮實有彈性，搭配爽脆苦瓜一起入口，一脆一嫩，充滿對比的衝突美味 蚵仔酥 入口外酥內軟，放入口中咀嚼，蚵仔就像美味小炸彈似的在口中爆發海鮮鮮味 初訪尋麻記，這的川菜沒四一般川菜館重麻辣，吃起來口味比較清爽，也能嚐到本身食材的味道，就算只能吃小辣基本上都能接受，菜色價位也相當親民，水煮魚跟酸菜魚的份量也很大，吃不完打包回家加熱還是很好吃，而且即日起到9月底還有75折的優惠呢，如果你是喜好川菜的朋友，尋麻記是個相當不錯的好選擇唷   尋麻記/川味肥腸魚/活魚私房麻辣料理 地址：新北市板橋區民權路8號 電話：02 2952 7733 營業時間：週二-週日11:30–14:00 / 17:30–21:30（週一公休） 尋麻記/川味肥腸魚/活魚私房麻辣料理官網 點我看更多板橋美食     標籤: 板橋美食, 板橋必吃, 板橋餐廳, 板橋聚餐, 板橋川菜, 板橋水煮魚, 府中站美食, 尋麻記