Zi 字媒體

Tweet 2017.04.20 [台北中山]大直約會餐廳推薦，餐廳裡有雲海！玩轉色彩創意的夢幻系料理！Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店 台北旅遊, 台北美食 雲朵漂浮在天花板！？在室內也能看雲海！？ 相機先決！以往到餐廳都是先看菜單，現在到餐廳則是拿起相機手機先拍環境～ Playhouse 家傢酒原是賣歐式精品家飾，後來跨足餐飲業，創立Playhouse 家傢酒餐酒館 並以獨特的設計感妝點用餐空間，為用餐時光增添趣味！目前共有兩家餐酒館～ 一家在在台北東區，一家就是今天咬咬＆１５１造訪的Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店   Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店 地址：台北市中山區北安路780號3樓 電話：02-7718-8386 營業時間：週ㄧ至週日 12:00 – 22:00 Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店位在大直美麗新廣場三樓，距離捷運劍南路站只要２分鐘！ 來到Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店的大門，門口的LOGO是喝醉的熊熊圖案，哈哈，完全ㄎ一ㄤ掉了呀   走入Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店，只要是女孩們，眼睛一定不自覺的往上看（亮）   Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店把朵朵白雲放進餐廳裡了！而且不是幾朵雲，而是一整片雲海呀！ 不要說女孩們了，就連咬咬我也是少女心大噴發！     在白白雲海裡還躲著可愛的胖天使跟好多星星！   牆上掛著德國藝術家的攀岩者雕塑，襯著雲朵好像傑克與魔豆的童話故事的意境   Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店還有設置包廂區天花板上用英文燈具拼出Playhouse字樣呢   Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店最熱門的包廂，直接面對美麗華摩天輪，是跨年最搶手的熱門位置 （偷偷跟大家說，靠劍南路站這邊跨年沒有交通管制唷，這樣大家應該知道要去哪裡看煙火了吧）     官網上這樣寫道：家傢酒，第一家以酒入菜的餐酒館，享用主廚創意料理的同時 我們更希望你為朋友再加一點酒！再加一點酒！再加一點酒！ 酒在這裡是不可或缺的元素，所以這裡有調酒吧檯，提供許多種令人驚豔的調酒 吧檯背後的牆上設計成+號的酒架，正與店名家傢酒做一個呼應，太可愛太有意思了～     Playhouse 家傢酒連菜單本都這麼＂虛華＂，金光閃閃、瑞氣千條！封面還有ㄎㄧㄤ掉的小熊   翻開菜單本，菜色都有附上漂亮的圖片，而且絕對跟＂實品＂一樣唷^^ 點圖看完整版菜單  餐具也非常的精緻可愛～   紅酒燉梨佐水果沙拉冰淇淋  紅酒燉梨佐冰淇淋是波爾多著名的甜點，用紅酒燉煮西洋梨   西洋梨本身的甜味，吸附了紅酒的香氣，入口後散發出誘人的香氣  家傢酒的主廚特別將水果沙拉與這經典甜點做一個結合，與多重的水果甜香搭配 淋上清爽的優格醬，酸甜乳酸感與清香沁涼的香草冰淇淋，有著甜點的口感卻十足是開胃的沙拉     海陸雙拼他怕濕 他怕濕＝ Tapas，哈哈，好可愛的諧音，也是啦～襯底的法國麵包是真的怕濕   海陸雙拼他怕濕顧名思義就是海鮮與肉類的組合 海鮮是以煙燻鮭魚加上乳酪，上面點綴上些許的鮭魚卵，親子Tapas的概念 肉類是用香煎五分熟牛小排與主廚特製的甜椒醬做一個組合搭配   煙燻鮭魚加上乳酪走的是重口味的路線，海鮮氣感相當強烈紮實 主廚加上幾顆畫龍點睛的酸豆，微微的酸味提升了鮭魚及鮭魚卵的甜度香氣，又能去除魚卵的腥味 １５１其實不愛吃鮭魚卵，但家傢酒的料理方式讓１５１也能輕鬆入口不排斥～   牛小排熟度拿捏得很不錯，外層有著微微的焦脆感，肉質保持的相當軟嫩 主廚使用的特製甜椒醬，吃起來有著微微刺激的辣感，搭配酥脆麵包及軟嫩牛小排的結合，相當具有層次口感    冬蔭宮海鮮辣湯（大直店限定） 這冬蔭宮海鮮辣湯只有在家傢酒大直旗艦店才喝的到～   與我們一般看見有很多小番茄跟洋蔥絲及泰式香料的泰式酸辣湯不大一樣 這冬蔭宮海鮮辣湯撈起來只有看見蛤犡、鮮蝦、花枝等海鮮料及些許的辣椒    冬蔭宮海鮮辣湯喝起來超夠味的，原來主廚是將酸辣海鮮湯的配料長時間熬煮 將精華通通融入湯底之中，所以就算沒看到番茄或是香茅之類的泰式香料，喝起來還是相當夠味   海鮮的熟度拿捏得也很棒，可以吃到海鮮甜度及彈性口感，炎熱的夏天來一碗超開胃的！   黃金比目魚番茄飯 超夢幻的黃金色燉飯，燉飯是用番茄及綠葡萄一起拌炒燉煮，上桌前在放上一顆生蛋黃 搭配香煎比目魚塊，上桌時飄著清爽的番茄香氣及比目魚魚皮的油脂香氣，超誘人的   吃之前將蛋黃弄破與燉飯一起攪拌，因為加了番茄跟綠葡萄，所以酸味口感是相當有層次感 加上生蛋黃濕潤的口感，將各自不同的酸度風味又融合再一起，這道超好吃的！      比目魚無刺且肉質細緻，帶點微微的鹹香，建議吃一半院原味，另一半搗碎跟燉飯一起吃 比目魚的鮮香搭配酸甜的燉飯，又能創造出另一種不同的層次風味～       粉紅海鮮燉飯佐鮭魚卵 剛剛是黃金燉飯，現在換成超夢幻的粉紅燉飯惹！ 這粉紅色的燉飯是用加入甜菜根一起燉煮，才會呈現這亮眼吸睛的粉紅色   粉紅燉飯帶點微微的酸甜風味，跟海鮮超級搭     主廚是以生食級大干貝與鮭魚卵做搭配，鹹鮮的口感有趣的鮭魚卵為燉飯適度的添加鮮味 而大干貝就是為燉飯添加水嫩溫潤的食感，這道十足是味覺嗅覺視覺的三重奏！   TOP 戰斧炭火威士忌豬排 如果你是無肉不歡的朋友，點這個TOP 戰斧炭火威士忌豬排一定能大大滿足你吃肉的慾望   戰斧豬排已經貼心地幫我們骨肉大致分離，所以可以很輕鬆地享受大肉排 戰斧豬排事先香料醃漬，再用炭火燒烤，基本上完全不用沾任何調味料就很好吃   豬排吃起來肉質不乾澀，還帶著充沛的肉汁，肉質也相當厚實，真的是肉鬼最愛   老饕當然不能放過這骨邊肉，帶點筋油，比起瘦肉部位，甜度跟咬勁再加上酥香的焦脆感更是令人著迷   很特別的是這道豬排配菜是用威士忌加上獨門醬汁煮過的洋蔥跟烤洋菇   這洋蔥吃起來非常的軟甜，帶著淡淡的威士忌麥芽酒香氣，邊吃肉搭配這洋蔥來解膩 交互著吃，這看似巨大的戰斧豬排也能輕鬆的ＫＯ！   雲端情人＆熊麻吉冰茶 這兩個飲料一上桌１５１馬上搶去拍照上傳ＩＧ，這太可愛了啦！   熊麻吉冰茶是用伯爵茶＋新鮮百香果＋新鮮檸檬汁＋ＱＱ熊 三隻ＱＱ熊好像抱著一根樹幹似的好可愛！這冰茶喝起來酸甜夠勁，還能吃的到百香果的果肉 雲端情人就是走視覺系的飲料，是用蔓越莓＋草莓果泥＋雪碧，上面在放上一朵白雲棉花糖雲朵 這個拍照真的要快，一下子棉花糖雲朵就下雨了＞＜ 雲端情人喝起來口感較甜香，又有草莓香氣，女孩兒最愛款無誤 必點！愛最大彩虹奶酪！ 如果要衝ＩＧ讚數，讓大家都投以最熱烈的眼光，點這超浮誇的愛最大彩虹奶酪就對了！ 這彩虹奶酪製作過程超厚工！要一層一層的慢慢做   再淋上由新鮮葡萄、蔓越莓、柑橘酒做成的水果醬料，漸層的彩虹顏色真的超美超浮誇的！ 吃起來口感也是令人為之一亮！帶著淡淡乳香，口感綿密細緻還有些許彈性，說是奶酪不如說是柔軟布丁   初訪Playhouse 家傢酒餐酒館-大直旗艦店，從裝潢風格、用餐氣氛、料理的擺盤呈現，都讓我們大感驚喜 尤其是料理口味的多變性，跳脫我們的認知，以酒作為餐點主軸，搭配各種風味食材交互碰撞 每一道菜餚都帶給視覺及味蕾的驚奇刺激，服務也很到位，不時會過來收桌整理桌面 價位設定也不高，算是約會、聚餐CP值都相當高的餐廳～   家傢酒官網 家傢酒FB