Zi 字媒體

2010.09.30 [新北淡水]天涼好個秋～便宜吃好蟹～加家螃蟹 新北美食, 新北旅遊 Tweet 話說上一篇吃完魚丸湯之後 便繼續朝我們此行來淡水的主要目標之一～吃螃蟹 秋天是螃蟹盛產的季節～ 還記得多年以前第一次吃到這家螃蟹的感動 此行再帶霜大來此店家品嚐秋蟹的美味～ 加家奶油清蒸螃蟹～ 這家店或許對常來淡水的人並不陌生 但是會踏進去的人應該屈指可數 大部分的人對於螃蟹可能都覺得價位稍高 這家的螃蟹很便宜一份才１５０元 店前擺了一隻木頭雕刻的螃蟹十分醒目 旁邊擺了蒸籠～裡面擺的是清蒸螃蟹 不時飄來一陣陣蒸螃蟹的香味 這裡用的是牛蹄蟹～而且保證每隻都有黃 上網查了一下～原來牛蹄蟹是海蟹 特徵是蟹殼上有像牛蹄狀的花紋～且現在正是產季 等待螃蟹的同時隨手拍了拍牆壁上的照片 照片上都有店家的菜色及價錢跟份量大小 不知道要吃什麼只要看看牆上的菜單選擇就好 上菜了～螃蟹還是要吃ㄧ下清蒸的 第一道：清蒸螃蟹～一份是２隻～大小則是看市場採買狀況 所以每一次都不一樣大～這次的體型還挺小的 剝開蟹殼～滿滿的蟹膏就呈現在眼前 殼上有黃～蟹身上也是滿滿的黃！！！ 不過大概是蟹小肉倒是不太多～ 沾上附的鎮江醋～大口咬下～努力的吸取湯汁～ 蟹膏濃郁～配上鮮甜的蟹肉～ 一點點的腥味都沒有～這是新鮮螃蟹的証明～美味極了！！！ 第二道：奶油螃蟹 這道也是來這必點的料理之ㄧ 每份足八兩～只用奶油楜椒鹽調味～配上洋蔥 以前適用焗烤裝用的盒子裝～不知道為什麼變成碗了！？ 不過美味程度絲毫沒有減少～！！ 撲鼻奶油香～加上甜甜軟軟的洋蔥～ 蟹膏的湯汁經過奶油的調和～呈現跟清蒸完全不同的美味 蟹的鮮甜融合在湯中～蟹好吃～湯也好喝～讚！！！ 第三道：蟹斗米糕 ２個４５元～形狀相當的逗趣～ 米糕也蒸的很軟～吃起來不會一粒粒的～ 調味上也相當的出色～不會過鹹～還有大朵香菇提味 如果裡面有加蟹肉就更完美了（想太多。。。。） 第４道：烤秋刀魚 烤功了得～皮一點都沒有破 算是比較走原味風～沒有太多的調味料～ 旁邊有胡椒鹽跟檸檬提味～ 吃起來還算可以～不會烤的過老～魚肉嫩嫩的不錯吃 在此展現秋刀魚去骨功力～ 肉歸肉～骨歸骨～大刺小刺一次通通移除～放心吃吧！！ 秋天是品嘗螃蟹的好時機 螃蟹感覺水溫開始變冷～就會開始儲存能量過冬 所以秋天的螃蟹蟹膏蟹肉都會比其他季節來的肥美 如果不想花大錢去餐廳或飯店吃高價螃蟹 來這裡花花小錢就能解解饞～ 同樣也能品嘗到秋蟹的美味唷～ 推薦給大家～！！！ 滿意度： 店名：加家螃蟹 地址： 台北縣淡水鎮碼頭旁