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2014.12.19 [新北三芝]三芝必吃～豐腴湯滿小籠包！老地方小籠湯包 新北美食, 新北旅遊 Tweet 從天籟渡假酒店退房後，想說時間還早，就繞著濱海公路兜風返回桃園好了 途中經過三芝，立刻一個轉彎直往三芝市區裡鑽 為什麼？因為早就耳聞三芝有家超級好吃的小籠包店 只是之前真的很少經過三芝，就這樣一直擺在口袋名單中 三芝必吃大推薦，老地方小籠湯包！   老地方小籠湯包是三芝的知名小點，這裡不管平日假日，什麼時候來都是滿滿的人潮 像今天我們大概下午三點到，店裡內外還是很多等著外帶內用的客人     店內空間出乎意料的大，兩間店面打通，雖然是小吃店，但規模堪比餐廳等級 只是裝潢簡陋了些罷了，小吃店，東西好吃比較重要吧   櫃台前一字排開６～７位的包小籠包高手，手工飛快精準的煲著一顆顆小籠湯包 沒有這樣多的人手，很難應付一整天蜂擁的饕客，利害！   菜單，我就不拍劃的小菜單 直接拍牆上的放大版，價位真的非常非常的親民，漸漸了解為什麼大受歡迎 感覺起來像是外省小吃店，因為我老家之前在龍潭也有類似的小店 菜單根本一模一樣，濃濃的眷村味讓我特懷念的   小菜自取一盤３０元 小菜也是這裡的強項，目測最少２０種起跳！都不知道要如何下手，每個都好吃樣！       大概是餓昏頭了，１５１又進入瘋狂畫單模式！ 小籠包還沒上桌，又是滿滿一桌子菜ＸＤ   一項項來介紹吧！吃湯包怎麼可以不來碗酸辣湯 這裡的酸辣湯一碗３５元，大碗公裝，份量十足   下料更是不手軟，木耳，肉絲，筍絲，蛋花勾著薄芡 隨手一撈就是滿滿的料，酸辣合宜，芡勾的恰好，濃而不稠，好喝   另一個必點，綜合細粉 同樣也是一碗公盛著滿滿看不見細粉的料   為什麼點？這是我小時候記憶的味道 以前讀國中的時候，學校旁邊就有這麼一家賣著油豆腐細粉的外省小店 下課拿著３～５０元的小銅板就能吃飽飽的   ２０年後，同樣的細粉賣５５元，料是從前的２倍多 油豆腐，福州魚丸，蘿蔔，大塊入料毫不手軟 這顆魚丸超利害！，爆漿魚丸來著，充滿彈性魚鮮的魚丸 一突破重圍咬破魚丸裡面充滿油香肉香的湯汁奔洩而出，鮮美極了   厚腐皮包著有彈性的肉餡，肉餡中還加入荸齊，Ｑ中帶脆的層次口感 腐皮吸飽了鮮甜的大骨蘿蔔湯汁，好吃！   細粉事先用高湯川燙過，能保有細粉的彈性口感，又不會過度吸收湯汁 稀嚕呼盧，在冷冷的天氣來上這麼一碗，絕對暖心又暖胃   潮州肉圓   醬料是白醬＋蒜泥，甜中還帶有點蒜辣香，還蠻喜歡這樣的調料   用蒸方式料裡的肉圓，不像台南的蒸肉圓那樣軟 仍保有肉圓皮的彈性，皮真的很Ｑ，不知道是不是我牙口不好，Ｑ到有點難咬＞＜ 肉餡倒是相當出色，有些許的五香肉香，肉塊也相當軟嫩   小菜我們拿了豆干，跟每桌幾乎都拿的蒜泥白肉 說真的，３０元能吃到蒜泥白肉已經算是佛心來著 美味程度跟是跟價格成反比，超好吃！ 蒜香濃郁外，肉的品質及處理芳次都在水準之上，不肥膩，超開胃   望穿秋水的小籠湯包上桌囉 一籠７０元（鮮肉）雖然沒有鼎Ｘ豐的黃金１８折 皮質的薄度及釋放出來的麵香簡直不相上下！   夾起一個小籠湯包，薄薄的皮感覺都快盛不住滿滿的醬汁 像是已經滿的臨界點快要爆炸的水球一樣！   怕浪費湯汁，用個小湯匙裝一下，咬破一個小洞 裡面的湯汁感覺像是小溫泉一樣肉汁從湯包的出口中不斷的湧出 ＂燒怕狠＂一鼓作氣往口忠一次塞，碰！ 像是咬破一個小水球的感覺，湯汁在口中四處流竄 加上蔥的肉餡，有著鮮甜的高湯，肉質軟嫩，這個我一個就能吃兩籠   因為小籠湯包都是現點現蒸，加上客人又多，不免要等候一陣子 不過其它小吃也很美味，等候時間我跟１５１還是吃的相當愉快 有機會來三芝，一定要來嚐嚐這平價的美味小吃店唷 不過強烈建議避開假日或是用餐時刻，生意實在是太好了啦     在哪裡 老地方小籠湯包 地址：新北市三芝區淡金路二段21號 電話：02 2636 7711 營業時間：週二到週日11:00~19:30(周一休)